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成品輔食有什麼疑問

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成品輔食有什麼疑問呢?寶寶從6個月開始就要添加輔食了, 這就給忙碌的父母又增添了不少新工作, 那就是為寶寶自製輔食。 很多家長在給孩子添加輔食時, 因為工作的原因習慣于給孩子買成品輔食, 這樣食用起來即簡單有方便。 但是聽說成品輔食的安全性、營養性都不高, 所以一直有些顧慮, 今天我們就來揭示一些成品輔食的疑問, 一起看看:

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炎熱的夏季, 如果選擇自製輔食的話就要去超市選購食材, 然後提回家逐一洗淨, 在根據食材去皮、去殼等等, 然後還要切成合適的大小, 放進鍋裡蒸煮, 最後加上配料, 整個過程相當繁瑣麻煩。

那麼, 為什麼寶媽們不給寶寶準備成品輔食呢?我想, 寶媽一定是對成品輔食有“不安全、防腐劑多、食材不新鮮、營養跟不上”等等一系列的顧慮。 可是, 事實真的如此嗎?快讓我們一起來看看吧!

疑問一成品輔食中真的含有許多添加劑嗎?

疑問:市面上銷售的成品輔食能夠保存很久, 是因為含有大量防腐劑嗎?

解答:其實, 這是一個很常見的誤解。 在《食品工藝學概論》中介紹:“在食品發生腐敗變質的過程中, 起重要作用的是微生物。 如果某一食品經過徹底滅菌或過濾除菌,

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則食品長期保藏也不會發生腐敗。 反之, 如果某一食品污染了微生物, 一旦條件適宜, 就會引起變質。 故微生物的污染是導致食品發生變質的主要根源。 ”

然而, 商業化的輔食產品都需要經過高溫密封加熱, 完全沒有使用防腐劑的必要, 家長們的這種擔心是多餘的。 ”在這句話裡, 有兩個關鍵字值得我們注意:一是高溫, 它能殺死絕大部分細菌和微生物;二是密封, 沒有合適的含氧量, 微生物們就無法存活!因此, 商家們完全沒必要畫蛇添足地使用防腐劑。

疑問二成品輔食不新鮮, 沒營養嗎?

疑問:很多媽媽都覺得, 即食產品就等於沒營養。 速食麵沒營養, 速食也沒營養, 更不要提什麼罐頭食品了。 對於成品輔食, 它要經過多項複雜的加工工序, 裡面的營養早就應該被壓榨乾淨了, 是這樣嗎?

解答:首先, 任何食品在烹飪過程中, 如果處理不當都會出現營養流失的現象。

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但是, 不管是企業加工還是家裡烹調這些都是無法避免的, 要知道, 新鮮食材中的某些營養素其實很脆弱的, 很容易流失。

但是, 不可否認近年來食品加工工業有了很大發展, 越來越多的加工貯藏方法被挖掘出來, 能有效提高和改善食品品質, 減少營養流失的狀況。 美國加利福尼亞大學學者研究更進一步地指出, 與新鮮水果蔬菜相比, 正確食用罐裝食品能夠幫助人體攝入更多有益物質。 因為保存水果蔬菜的最大問題是它們通常會被氧化, 剛採摘下來的新鮮水果如果沒有得到妥善保存, 其中的有益物質就會大量流失。 其次, 通過專業人員的設計開發和控制品質, 成品輔食更能快速的補充嬰兒缺乏的營養元素, 而且會適當增添額外的成分針對寶寶服務。

疑問三成品輔食不安全?

疑問:有的媽媽認為,

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國內食品方面存在著很多疏漏, 比如很著名的三鹿奶粉事件。 並且對於可以自製的輔食來說, 如果可以親自監控製作, 在心理上也能安全不少。 可是, 這樣真的有用嗎?

解答:首先, 任何商品都有好壞之分, 不能以偏概全。 其次, 許多大品牌都有自己的品質監控系統, 嚴格控制每批產品的品質, 也正是因為如此才能塑造好的品牌形象, 口碑往往是真實反映的依據。

最後, 也要提醒一下寶媽們, 即使選擇自製也不要依賴于菜市場的小販, 對於原料產地和是否含有添加劑方面你永遠不知道, 甚至, 有些商販出了問題就立刻跑掉, 再也見不到人。 就安全而言, 商家最重要的一點是可以給您一個品牌保障, 即使有任何問題都可以進行回饋或者投訴, 來保護自身權益。

疑問四成品輔食價格貴?

疑問:成品輔食的價格似乎是一個無法回避的硬傷, 市面上很多產品甚至賣到了讓人嗔目結舌的地步,

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這真的會成為你拒絕它的理由嗎?

解答:前一陣子, 可哥媽看到一個有意思的問題:“桶裝速食麵為什麼比袋裝速食麵要貴那麼多?明明就是一樣的面和配料。 ”其中, 我看到最滿意的一個答案是:“因為前者賣得是方便, 後者賣的是面。 ”成品輔食也是同樣的道理。

嬰兒食品的生產要求嚴格, 除了要對原材料精挑細選, 管理成本也是一大筆支出, 比起家庭自製輔食來說確實難以接受啊。 不過, 這些支出並不是毫無意義的, 它很大一部分部分讓食品品質更有保障, 另一部分則是給寶媽們賣個“方便”, 幫媽媽們節省更多的時間和精力。

溫馨提示:由於孩子在六個月時就開始添加輔食, 這時候寶寶的各項機體功能還不完備, 對待輔食就比較講究, 所以小編希望通過今天的分享, 能讓寶爸寶媽們明白:日常生活中應該以自製輔食為主,

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成品輔食為輔, 偶爾調節一下寶寶的口味, 畢竟有些產品是在廚房裡無法實現的。

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