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孕婦安胎養生 四款食譜學著做

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2014-08-14 1900
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我們相信, 當女性成為了準媽媽, 一定是興奮和喜悅的, 同時也會有一些擔憂, 怕因為自己的不慎, 傷害到腹中的寶寶, 給寶寶帶來危險, 對于孕期的安胎工作來說, 飲食可是會起很大的作用的。 所以, 今天我們特此在這里為大家介紹一些方法。

清炒萵筍絲

用料

準備兩枚萵筍, 還有一些豬油, 剝幾顆蒜頭, 準備一個紅辣椒

做法

1、萵筍切絲。

2、鍋里放油燒熱, 蒜末一點, 入鍋。

3、馬上放萵筍絲大火迅猛翻炒, 炒到萵筍絲變軟了。

4、少許紅椒碎調色, 翻勻斷生加鹽出鍋。

小貼士

1、萵筍可刺激消化液的分泌, 促進食欲。

2、萵筍含鉀量最高,

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有利干促進排尿, 可減少對心房的壓力。

3、萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用, 因此有眼疾特別是夜盲癥的人不宜多食。

專家點評

萵筍含有少量的碘元素, 它對人的基礎代謝、心智和體格發育, 甚至情緒調節都有重大影響, 因此, 萵筍具有鎮靜作用, 對于孕早期的準媽媽來說, 經常食用萵筍有助于入睡。

香噴噴香菇雞粥

用料

雞肉準備一塊, 香菇兩顆就夠了, 100克大米, 以及一些淀粉, 不用很多, 一些食鹽, 料酒和香油少量, 小蔥看個人喜好

做法

1、香菇泡軟切小粒。

2、雞脯肉切成小粒用料酒, 生粉腌10分鐘。

3、砂鍋里米和加適量的水, 調好時間煮開后, 轉小火煮的時候, 加雞肉和香菇。

4、粥煮好后, 加一點香油, 適量的鹽, 撒上小蔥末, 如果預約煮粥, 就把原料一次都放進去, 水不能加的太滿。

小貼士

1、雞肉和豬肉、牛肉比較, 其蛋白質含量較高, 脂肪含量較低。

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2、雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸, 其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似, 因此為優質蛋白質的來源。

3、雞肉皮存在大量的脂類物質, 所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

專家點評

雞肉是非常容易消化的, 非常容易被人們吸收利用, 雞肉有著溫中益氣, 益五臟, 補精添髓, 補虛損這些功效, 用來治療月經不調, 產后乳少, 水腫, 中虛食少、泄瀉頭暈心悸這些癥狀, 媽媽們吃了雞肉會有增強身體, 體力, 抵抗力的效果。

豬肝西紅柿濃湯

用料

大番茄2個、豬肝1小塊

做法

1、番茄洗凈去蒂, 放在開水中泡兩分鐘, 去皮切成小塊。

2、起油鍋, 爆香蔥姜絲后, 撈出扔掉。

3、.豬肝在流動水下沖洗干凈, 放清水里浸泡半個小時。 然后取出切薄片, 放水下沖洗至無血水, 瀝干, 放料酒, 姜絲, 蔥段, 一點淀粉拌勻靜置。

4、往鍋中倒入番茄翻炒幾下, 放半湯匙白糖, 反復煸炒出沙起糊,

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倒一大碗水, 煮開加蓋轉小火燉20~30分鐘左右成番茄濃湯。

5、開蓋放鹽和雞精調好味。 火開大, 把豬肝放入, 等待大約半分鐘, 看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。

小貼士

1、炒番茄的時候, 加點糖一起煸炒, 番茄更容易出沙起糊。 番茄一定要反復煸炒到出沙起糊了再放水燉。

2、豬肝放下去看到顏色全部變白就可以關火了, 湯的余溫會把豬肝內部燙熟。 千萬不要煮過頭, 那樣豬肝老了就不好吃了。

3、豬肝性溫, 味甘、苦, 有補肝明目養血的功效。

專家點評

番茄豬肝湯味道鮮美, 番茄味甘、酸, 性微寒, 能涼血平肝;豬肝性溫, 味甘、苦, 有補肝明目養血的功效, 二者合用, 能明目、補肝、養血, 多用于貧血或浮腫, 增強孕婦免疫力。

墨西哥卷餅

用料

雞胸肉半個、面粉250g、全麥粉250g、鹽少許、黑胡椒粉少許、孜然粉少許、淀粉少許、洋蔥半個、水350-380g、糖5g、玉米油10g、酵母1g、甜面醬或奶酪片少許

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做法

1、面粉250g, 全麥粉250g, 水350-380g, 鹽3g, 糖5g, 玉米油10g, 酵母1g揉成稍軟的面團, 餳30分鐘。 然后切成10份小劑子。

2、取一份按扁, 搟成厚度不超過2mm的圓片, 入電餅鐺或者平底鍋烙至起泡翻面烙一會即可。 因為餅很薄, 一般不超過20-30秒即可熟。

3、雞胸肉片成薄片, 均勻的撒鹽, 黑胡椒粉腌制一會, 用淀粉抓勻。

4、鍋里熱少許油, 把雞肉片一片片的擺入鍋內, 兩面都煎黃, 盛出備用, 鍋里余油放入洋蔥翻炒, 加少許孜然粉和鹽, 倒入煎好的雞肉片炒勻即可。

5、取一張餅, 抹甜面醬, 鋪生菜, 放入雞肉片卷起即可。 或者可以先鋪生菜, 加一片奶酪片, 再加喜歡的任何配料都可。

小貼士

1、肉餡的調味可以根據口味喜好自由調整。

2、肉餡稍微點肥的比純瘦肉要香。

3、冷水熱水下鍋均可, 二次餳發不充分的話, 選擇冷水下鍋。

專家點評

雞胸脯肉蛋白質含量較高, 且易被人體吸收入利用, 有增強體力, 強壯身體的作用,

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所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類, 能讓媽媽獲得全面的營養所需, 讓小寶寶健康發育。

安胎是項很重要的孕期工作, 特別是對于體質不好的女性朋友們, 就更需要注意了, 安胎需要用正確的方法, 上面用飲食安胎的方法就很可靠, 大家可以試一試。

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