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孕期飲食小常識:健康飲食順利生產

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2014-08-14 2830
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對于每個準媽媽來說, 孕期的營養都很重要, 營養補充全了, 孕婦和寶寶才能健康的度過懷胎十月, 所以, 在日常的生活中學習一些吃上面的科學和學問是很有必要的, 如果我們吃的科學合理, 對于我們順利生產也有很大的幫助。

陳皮鹵牛肉

原料:瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。

做法

把陳皮用水稍微泡軟, 蔥洗凈切斷;牛肉洗凈切成薄片, 加醬油拌勻, 腌10分鐘;將腌好的牛肉一片一片放到熱油里, 油炸到稍干一些;把陳皮、蔥、姜先爆香, 然后加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出, 放入拌好的鹵料,

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即陳皮、蔥、姜、醬油、糖, 燉至鹵汁變干, 即可食用。

營養點評

瘦肉類含有豐富的B族維生素, 可助減輕懷孕早期的嘔吐癥狀, 還可減輕精神疲勞等不適。 姜和陳皮也有助于減輕孕媽咪的惡心感。

椰汁奶糊

原料:椰汁1杯, 鮮奶2杯, 白糖200克, 栗粉5湯匙, 紅棗3枚, 清水3杯。

做法

1.把紅棗去核, 椰汁和栗粉成漿。

2.把白糖、鮮奶、紅棗一起煮開, 慢慢地加入栗粉漿。

3.不停地攪拌成糊狀, 一直到開, 然后盛入碗中即可食用。

營養點評

孕吐常常會影響孕媽咪對營養的吸收, 富有蛋白質和高熱量的椰汁奶糊則可幫助孕早期的媽咪吸收營養。

芝麻肉蛋卷

原料:豬里脊肉150克, 雞蛋3個, 白芝麻20克, 精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量。

做法

1.先把蔥、姜洗凈并切成碎末, 再將里脊肉剁成肉泥放在碗里, 加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個, 攪勻上勁成里脊肉餡;

2.再把其余的2個雞蛋打散在小碗里,

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加上水淀粉、精鹽, 放進鍋里攤成3張蛋皮;

3.把蛋皮放在案上鋪開, 把里脊肉餡放在上面, 卷成條形蛋皮肉卷后封口, 外面抹上面糊并蘸上芝麻;

4.鍋里放入豬油燒至六成熱, 投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出, 切成段塊即可食用。

營養點評

吃起來外酥里嫩, 口味鮮美, 而且營養很豐富, 可以幫助孕婦健脾助消化, 消除積滯和腹脹。

糯米甜藕

原料:新鮮口蘑300克, 雞湯50克, 橄欖油10克, 醬油5克, 白糖5克, 料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水淀粉適量。

做法

1.先將口蘑清洗干凈, 再切成片;

2.將蔥洗凈切段, 姜洗凈切塊并拍裂;

3.在鍋里放油, 燒熱后放蔥末、姜塊爆香, 再放入醬油、料酒, 加入雞湯、精鹽、味精、白糖;

4.燒開后放入口蘑以小火燒3、4分鐘, 改用旺火收汁, 并放入些許水淀粉, 汁掛勻后盛出即可。

營養點評

吃起來滑潤鮮香, 并富含蛋白質、脂肪及多種維生素、微量元素,

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有利于消化食物, 幫助孕婦消除腹脹不適。

糯米甜藕

原料:干荷葉1張, 糯米150克, 藕3節, 白糖150克, 青梅適量。

做法

1.先將藕洗凈并切斷一端, 大約2、3厘米長;

2.再將糯米洗凈后裝進每一個藕眼里, 筷子捅實后用竹簽把藕節連上;

3.鍋里放水燒開, 把藕放在里面煮并蓋上荷葉, 大約煮40分鐘后取出稍晾;

4.在炒鍋里放入清水并放入白糖熬成糖汁, 青梅切成小粒;

5.將藕皮刮去, 藕切成片后放入盤中澆上蜜汁, 撒上青梅即成。

營養點評

吃起來甜潤清香, 黏而不膩, 具有補中益氣的功效, 適合消化不良、食欲不佳的孕婦。

芒果拌酸奶

原料:芒果1個, 原味酸奶250克, 曲奇餅干2片、玉米脆片20克。

做法

1、挑選新鮮芒果洗凈, 削皮切成塊狀。

2、將曲奇餅干掰成小塊, 和玉米脆片、芒果塊一起放到碗中。

3、澆入酸奶攪拌一下就可以食用。

營養點評

芒果營養價值高, 富含維生素C, 有益胃、止嘔、止暈的功效。

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該食譜美味健康。

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