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孕期飲食小常識:健康飲食順利生產

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對于每個準媽媽來說,孕期的營養都很重要,營養補充全了,孕婦和寶寶才能健康的度過懷胎十月,所以,在日常的生活中學習一些吃上面的科學和學問是很有必要的,如果我們吃的科學合理,對于我們順利生產也有很大的幫助。

陳皮鹵牛肉

原料:瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。

做法

把陳皮用水稍微泡軟,蔥洗凈切斷;牛肉洗凈切成薄片,加醬油拌勻,腌10分鐘;將腌好的牛肉一片一片放到熱油里,油炸到稍干一些;把陳皮、蔥、姜先爆香,然后加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出,放入拌好的鹵料,

即陳皮、蔥、姜、醬油、糖,燉至鹵汁變干,即可食用。

營養點評

瘦肉類含有豐富的B族維生素,可助減輕懷孕早期的嘔吐癥狀,還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助于減輕孕媽咪的惡心感。

椰汁奶糊

原料:椰汁1杯,鮮奶2杯,白糖200克,栗粉5湯匙,紅棗3枚,清水3杯。

做法

1.把紅棗去核,椰汁和栗粉成漿。

2.把白糖、鮮奶、紅棗一起煮開,慢慢地加入栗粉漿。

3.不停地攪拌成糊狀,一直到開,然后盛入碗中即可食用。

營養點評

孕吐常常會影響孕媽咪對營養的吸收,富有蛋白質和高熱量的椰汁奶糊則可幫助孕早期的媽咪吸收營養。

芝麻肉蛋卷

原料:豬里脊肉150克,雞蛋3個,白芝麻20克,精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量。

做法

1.先把蔥、姜洗凈并切成碎末,

再將里脊肉剁成肉泥放在碗里,加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個,攪勻上勁成里脊肉餡;

2.再把其余的2個雞蛋打散在小碗里,加上水淀粉、精鹽,放進鍋里攤成3張蛋皮;

3.把蛋皮放在案上鋪開,把里脊肉餡放在上面,卷成條形蛋皮肉卷后封口,外面抹上面糊并蘸上芝麻;

4.鍋里放入豬油燒至六成熱,投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出,切成段塊即可食用。

營養點評

吃起來外酥里嫩,口味鮮美,而且營養很豐富,可以幫助孕婦健脾助消化,消除積滯和腹脹。

糯米甜藕

原料:新鮮口蘑300克,雞湯50克,橄欖油10克,醬油5克,白糖5克,料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水淀粉適量。

做法

1.先將口蘑清洗干凈,再切成片;

2.將蔥洗凈切段,姜洗凈切塊并拍裂;

3.在鍋里放油,燒熱后放蔥末、姜塊爆香,再放入醬油、料酒,加入雞湯、精鹽、味精、白糖;

4.燒開后放入口蘑以小火燒3、4分鐘,改用旺火收汁,并放入些許水淀粉,汁掛勻后盛出即可。

營養點評

吃起來滑潤鮮香,并富含蛋白質、脂肪及多種維生素、微量元素,有利于消化食物,幫助孕婦消除腹脹不適。

糯米甜藕

原料:干荷葉1張,糯米150克,藕3節,白糖150克,青梅適量。

做法

1.先將藕洗凈并切斷一端,大約2、3厘米長;

2.再將糯米洗凈后裝進每一個藕眼里,筷子捅實后用竹簽把藕節連上;

3.鍋里放水燒開,把藕放在里面煮并蓋上荷葉,大約煮40分鐘后取出稍晾;

4.在炒鍋里放入清水并放入白糖熬成糖汁,青梅切成小粒;

5.將藕皮刮去,藕切成片后放入盤中澆上蜜汁,

撒上青梅即成。

營養點評

吃起來甜潤清香,黏而不膩,具有補中益氣的功效,適合消化不良、食欲不佳的孕婦。

芒果拌酸奶

原料:芒果1個,原味酸奶250克,曲奇餅干2片、玉米脆片20克。

做法

1、挑選新鮮芒果洗凈,削皮切成塊狀。

2、將曲奇餅干掰成小塊,和玉米脆片、芒果塊一起放到碗中。

3、澆入酸奶攪拌一下就可以食用。

營養點評

芒果營養價值高,富含維生素C,有益胃、止嘔、止暈的功效。該食譜美味健康。

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