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夏季避免孩子被“冰箱病”襲擊

七月流火,冷飲對孩子有很大的誘惑力,很多孩子夏季經常翻冰箱找冷飲。家長們要注意了,別讓“冰箱病”襲擊你的孩子。孩子的胃腸道正處於生長發育階段,過多地食用冷飲或過冷食物容易造成他們的胃黏膜損傷,這是近年來兒童期胃病高發的一個重要因素。同時還會使孩子胃腸道的消化、吸收功能下降,這樣一來,孩子的營養就無法保證,體質就會下降。

什麼是"冰箱病"?

1.冰箱頭痛

剛從冰箱冷凍室取出的食品,若快速進食,可刺激口腔黏膜,反射性地引起頭部血管痙攣,產生頭暈、頭痛、噁心等一系列症狀。

2.冰箱肺炎

水果、蔬菜、魚類等食物極易被耶爾森氏菌污染,而黃麴黴菌、黑曲黴菌等有害真菌,也極易污染冰箱環境,導致食物受到污染。以上所指的真菌,都具有耐寒不耐熱的特性,在低溫(0~4℃)環境中生長繁殖最快,而且毒性強。冰箱如果平時不經常清洗,

在冷凍機的排氣口和蒸發器中就很容易繁殖真菌。這些真菌隨塵埃散佈至空氣中。孩子和過敏性體質者吸入這種帶菌空氣後,極有可能出現咳嗽、胸痛、發熱、胸悶和氣喘等症狀。

3.冰箱胃炎

人若多吃冰箱內的冷食物,胃腸在受到強烈的低溫刺激後,血管會驟然收縮變細,血流量減少,胃腸道消化液停止分泌,出現上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀,而孩子則容易出現咽喉平滑肌痙攣,發生喉梗阻、呼吸障礙的症狀。

4.冰箱腸炎

有些嗜冷菌、黴菌在低溫下仍會大量繁殖,隨著未被加熱的食品進入結腸後,會引起炎症,導致腹痛、腹瀉和嘔吐。

"冰箱病"應該怎麼預防?

1、冰箱內的生食與熟食不能混放,最好用塑膠袋加以封裝,

特別是熟食要放在加蓋的容器內,這樣可以避免交叉感染。放入冰箱內的水果蔬菜及生的食物應用清水沖洗乾淨,瀝幹水分後再放入冰箱內。

2、腐敗變質的食物不要儲存在冰箱內。

3、食品存放時間不宜過久。將蔬菜存放數日後再食用是相當危險的,即使儲存在冰箱內也不應超過3天。

4、定期對冰箱進行清洗、消毒。夏季每星期一次,可用0.5%的漂白粉擦洗。要特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架,然後再用乾淨濕布抹乾淨。

5、冰箱內存放的食物不宜過滿、過緊,要留有空隙,以利於冷空氣對流,並儘量減少開門次數,縮短開箱時間。

6、魚肉類生製品應保存在冷凍室內。需要保存在低溫下但又不需凍結的食品如熟魚、肉類,應放置在冷藏室上層處,

蔬菜和水果直放置在箱內下層,其他熟製品等應放於冰箱的中層,各種罐裝食品可分別放在箱門的各個擱架上。

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