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暑期這樣吃才能控制好孩子的體重

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“小胖墩”營養要合理, 運動不能少

暑期是孩子發胖的高峰期, 學業的突然放鬆加上充裕的休息, 孩子們不良的生活習慣集中表現出來:吃零食, 看電視, 玩遊戲。 “小胖墩”們在這段時期要特別注意體重的控制。

絕大多數的胖孩子飲食過量、活動過少。 在日常飲食中,

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家長要注意食物的葷素搭配, 多給孩子吃些熱量少而體積大的食物, 以滿足孩子的飽脹感, 如:芹菜、竹筍、韭菜、蘿蔔、黃瓜等, 適量配以粗糧。 孩子生長離不開蛋白質, 提供一定數量的優質蛋白質必不可少, 如:魚、瘦肉、牛奶、雞肉、豆製品等。 同時, 儘量讓孩子遠離油炸、甜品、汽水等高熱量垃圾食品。 要注意幫孩子改正一些不良的飲食習慣, 督促其定時定量進食, 將進食速度控制在20分鐘—30分鐘, 做到細嚼慢嚥。

活動過少是導致肥胖的另一重要因素。 胖孩子適合採取中低強度和長時間的運動方式, 如步行、慢跑、慢速游泳、打乒乓球等, 時間最好安排在下午和傍晚。 也可以讓孩子承擔一部分力所能及的家務, 儘量減少看電視、玩遊戲等靜坐時間, 尤其是不要養成邊看電視邊吃零食的壞習慣。

減肥食譜:金銀豆腐

配方:蒸好的豆腐200g, 嫩豆腐200g, 蔥末、薑末各10g,

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精鹽、味精、料酒各適量, 植物油150ml, 清湯50ml。

制麗:先將嫩豆腐切成方丁, 入沸水鍋煮制去水;蒸好的豆腐切成丁。 鍋內加植物油, 燒至七成熟時, 將蒸好的豆腐炸至金黃色撈出;鍋內另留少量油, 燒熱後加蔥末、薑末煸炒出香味, 加清湯、料酒、精鹽和嫩豆腐稍煨入味, 加炸制的豆腐、味精, 稍煨即可。

功效:和脾胃, 消脹滿, 寬中益氣, 消熱散血, 減肥消脂。

“小排骨”美食變化多, 孩子食欲強

孩子消瘦主要是由於生長發育階段食物供給不足, 營養供給量小於消耗量所造成的。 酷暑炎熱的季節, 晝長夜短, 孩子的生理功能有一定的改變:大量水分隨汗液排出, 唾液分泌減少, 同時由於喝水量增加, 使胃酸降低, 消化功能減弱, 所以大多數“小排骨”這段時期可能會更加消瘦。

想在暑假讓“小排骨”成功增重, 家長要特別注重孩子營養的均衡攝入。 首先, 要合理搭配孩子的飲食,

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不要讓孩子挑食或暴飲暴食。 建議帶孩子進菜場挑選食物或讓孩子參與食物的製作, 以激發孩子對食物的興趣。 要注意少吃多餐, 可將每天的進餐次數改為4—5餐, 但不要增加每餐的飯量, 食物以易消化、高蛋白、高熱量為原則, 用循序漸進的方式逐步提高各種營養物質的攝入。 此外, 建議家長買幾本帶有精美圖片的特色菜譜, 不斷變著花樣地做各種美食, 以提高孩子的食欲。

在均衡營養的同時, 家長要學會減輕孩子的壓力, 讓其適當進行運動。 要讓孩子養成良好的生活習慣, 保證充足的睡眠品質, 保持身心健康, 豐富他們的文娛生活, 有利於其生長發育。

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