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孕期補鈣注意 孕婦補鈣不能只靠喝湯

一位朋友說:我老婆自從產檢發現自己缺鈣後,就天天煲雞湯魚湯骨頭湯喝,她說這樣補鈣效果好,還逼著我也一起喝。可是她只喝湯,裡面的肉和菜都不吃,說那是渣子,沒有營養價值了。那麼多魚、肉都扔了,就喝點湯,肉疼……

靠喝湯補鈣是靠不住的!

骨頭中的鈣、鐵元素,屬於不溶性的成分,所以煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來的,只有鉀元素這樣易溶的成分才能進入湯中。所以,喝骨頭湯補鈣,效果其實是很微弱的,喝骨頭湯補鈣的效果遠不如喝牛奶優酪乳,牛奶中100ml的牛奶約含鈣100mg。

日常飲食中多吃豆製品、綠葉菜,或者服用鈣片都可以。補鐵的話,也要直接吃紅肉、動物血或動物內臟,喝湯是沒多大用的。若是只喝湯而把湯裡的的肉塊魚塊都扔掉,那更是捨本逐末,連蛋白質都微乎其微了。

湯的美味確實會讓人情緒愉快,但享受美味的同時,

還有幾點要注意:

1.在喝湯的同時,還要注意撇去上面的油。

2.煲湯的時候儘量少放鹽,越淡越好。

否則,補營養的效果沒看出來,肥肉倒是貼了不少;咸湯喝了不少,血壓也跟著升了不少,那就與目標徹底南轅北轍了。

最後,煮過湯的肉塊魚塊怎麼辦呢?

當然也不能浪費,再做成另一個菜就好了。比如雞胸肉,雖然鮮味大打折扣了,完全可以把它撕成細絲,然後加點筍絲、黃瓜絲之類,用麻醬汁、海鮮汁、椒麻汁之類拌一下,營養一點不浪費,味道也非常不錯呢!

孕期補鈣 孕媽媽可以根據自己的喜好從以下食品中進行選擇:

1、奶類:(人奶、牛奶等)是含鈣豐富的食品,1千克牛奶含鈣1克,對嬰幼兒來說吸收率也高。

2、肝,蛋黃,魚,肉及豆類:含有豐富的維生素D可促進鈣質吸收

3、海產品:如海帶、紫菜、小蝦皮等

4、蔬菜中的菜花、豆類等,蠶豆如能連皮吃,更能提高鈣質的吸收。

5、糖醋排骨是補鈣的好食品。各種湯中的鈣質並不豐富,但如果能加點醋熬湯,則可使骨中的鈣溶解在湯中。

6、魚類的鈣質主要在骨中,如果將魚炸酥,讓幼兒連骨吃下,可增加鈣質。

孕期補鈣食譜推薦:

補鈣甜點:優酪乳布丁

材料:優酪乳、牛奶、各色水果、明膠粉、糖

做法:牛奶加適量明膠粉、糖煮化,晾涼後加入優酪乳,倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁後冷藏,以促進凝固。

補鈣炒菜:蝦皮炒菠菜

材料:菠菜400克,蝦皮10克,植物油10克,蔥、薑、蒜各適量。

做法:將菠菜洗乾淨,切成3釐米長的段;幹蝦皮用溫水稍泡,洗淨;將炒鍋置於火上,放入油,待油熱後,放入蔥花及蝦皮炒;將菠菜放入,一同炒幾下,再放入食鹽等炒即可。

補鈣湯品:鴨血豆腐湯

材料:鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽,澱粉,胡椒粉等。

做法:鴨血、豆腐切絲,放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調味,以澱粉勾薄芡,

最後撒上香菜葉。

其實補鈣還有很多的食物都是可以的,80後准媽媽要追求味蕾的解放,就要有DIY意識,但是孕期補鈣的原則不能破壞,這樣才能美味和健康兩手抓。

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