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檸檬水在夏季該如何正確飲用

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檸檬水在夏季該如何正確飲用呢?檸檬作為一種酸性水果, 因為具有美容功效為廣大的女性朋友所喜歡, 其實大家有所不知, 檸檬不僅有美容的功效, 而且在炎熱的夏季更是大有用武之地, 但是很多人卻不知道它的正確使用方法, 今天我們就介紹檸檬在夏季的正確引用, 一起看看那:

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泡的濃點好?

檸檬泡水一定要淡, 一大片帶皮檸檬泡一紮水, 能倒3-4小杯。 這樣的檸檬水沒有很濃的酸味, 不加糖或蜂蜜即可飲用, 所含能量幾乎可以忽略不計。

檸檬一定要帶皮, 切片一定要薄, 因為皮的部分含類黃酮更高, 可能比檸檬果肉更值得泡, 檸檬精油也主要在皮裡面, 薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。

檸檬皮, 包括其他柑橘皮, 都含有一些苦味的類黃酮物質, 比如橙皮甙、柚皮甙之類, 但它們也都是有益成分。 有一點淡淡的苦味, 和酸味配合, 天熱時喝了之後更有解渴的感覺。

不能用熱水?

有人說檸檬不能用熱水泡, 怕VC損失。

實際上, 泡檸檬的水太涼, 則香味不容易泡出來。 由於檸檬的酸性較強, VC在酸性條件下耐熱性較好, 沒有想像中那麼容易損失, 泡檸檬片的水溫度高於60度也完全沒問題。

再說,

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喝檸檬水也不是僅僅為了那點VC。 溫度升高的時候, 食物的酸味會更濃一些, 所以熱檸檬水也會顯得更酸。 解決這個問題很簡單, 只要把檸檬水晾涼一點再喝就可以了。

會促進結石?

有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃, 鈣和檸檬酸會結合成沉澱, 甚至在體內生成結石, 這可就是謠言了。

檸檬酸鈣微溶于水, 我查了一下, 四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水, 似乎不高, 但檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料, 因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。

實際上, 檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石, 相反, 檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的, 而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的, 甚至檸檬酸鉀已經用於腎結石的治療當中。

胃病不能喝?

有人說胃病患者不能喝檸檬水, 因為酸性太強會刺激胃, 胃酸過度的更不可用。

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但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水, 泡出來的檸檬水味道很淡, 根本沒有可樂之類甜飲料那麼酸, 也不至於會造成胃潰瘍——又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右, 和可樂相當)。

胃酸過多的人只需把檸檬水儘量泡淡一點就可以喝, 因為少量的檸檬酸是有利於胃粘膜修復的。

西方人喜歡把檸檬汁擠在各種食品上, 認為能幫助消化。 對於消化不良者來說, 在淡檸檬水中加薄薄一片薑佐餐飲用, 對促進消化液分泌還有好處。

白天不能喝?

有人聽說檸檬水能美白, 但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”, 擔心白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑。

但這個說法僅限於皮膚對光敏感的人群, 而且主要是說外用檸檬香精油的時候, 沒看到證據證明白天喝淡檸檬水會讓健康人的皮膚變黑長斑。

甚至還有網上資訊說維生素C是感光物質, 如果真是這樣,

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所有水果蔬菜都含VC, 看來人們白天什麼蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。

從科學角度來說, 食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。 要說吃了光敏物質就長斑, 大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多啊), 奶類也不能吃了(核黃素多啊), 綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素), 看來白天只能吃糧食了!

檸檬是酸性?

由於“酸性食品導致酸性體質”之說深入人心, 檸檬水是酸性食品還是鹼性食品, 一直讓很多人非常暈。 明明喝起來是酸味的, pH值也是酸性的, 為何還有鹼性食品之稱?

這是因為檸檬水中雖然有檸檬酸, 但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水, 隨著二氧化碳呼出體外, 酸性也就被消滅了。 而檸檬中的鉀、鈣等離子, 卻以金屬陽離子的形式留在體內。 這些離子都可以與酸根離子結合, 可以降低尿液的酸性, 故而被稱為“成鹼性食品”。

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不僅檸檬, 絕大多數蔬菜水果都是成鹼性食品。 這一點對於痛風和高尿酸血症患者特別重要, 因為尿液呈鹼性時, 尿酸會形成鹽, 較容易被身體排除, 可以減少痛風發作的危險。

至於“酸性體質”這個詞彙, 本身不太科學, 還是忘記它的好。

會不會發胖?

淡檸檬水是個不錯的飲料, 其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右, 再泡那麼多水稀釋過), 所含能量可以忽略不計, 所以不會令人長胖。

不過, 加入糖或蜂蜜之後就不一樣了。 酸味的食品, 配上一點糖, 總是會令人特別著迷, 檸檬水也一樣。 涼的檸檬水加一點蜂蜜, 會感覺特別清涼解渴。

但是, 淡甜的檸檬水大約含有5%的糖, 無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會帶來能量。 按5%的糖來算, 一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡, 如果喝兩杯, 就相當於吃1/4碗米飯, 所以需要控制體重的人還是需要限量的,

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不能因為蜂蜜檸檬水好喝就每日豪飲。

慢性病能用?

不加糖的淡檸檬水中沒有鈉, 幾乎不含能量, 而含有鉀、少量VC和少量類黃酮物質, 很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風患者等慢性病人日常飲用。 和茶相比, 它的抗氧化性質雖低一些, 但因為不含有咖啡因, 味道又清新, 適合的人群和場合更廣。

溫馨提示:綜上所述, 檸檬的作用可謂神通廣大, 當我們喝白開水覺得淡而無味, 又不愛喝茶或對咖啡因敏感的人, 不妨試試淡檸檬水來替代甜飲料。 她不僅可以催進皮膚的新陳代謝, 還可以有效的預防一些疾病, 小編希望今天的分享能對你有幫助, 如果你還想瞭解更多的營養飲食問題, 在登陸網, 這裡有更多的資訊供你參考。

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