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孕期食譜 木耳銀芽炒肉絲的做法

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孕期食譜 木耳銀芽炒肉絲的做法

材料:水發腐竹50克, 豆芽、水發木耳、肉絲各100克

調料;香油、鹽、雞精、澱粉水、澱粉、薑末、生抽各適量

做法:

1、將水發腐竹切成斜絲, 肉絲用生抽和澱粉抓勻。

2、將水發木耳擇洗乾淨, 切成細絲;豆芽擇洗乾淨;放進開水中焯一下撈出。

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3、鍋中熱油爆香薑末, 倒入肉絲炒散再放入豆芽和木耳絲煸炒, 加少量水、鹽、雞精和腐竹, 用小火慢燒3分鐘, 轉大火收汁, 然後用澱粉水勾芡, 淋入香油即可。

營養解析:

腐竹含有豐富的蛋白質和脂肪;木耳具有益智健腦、滋養強壯、補血活血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣、鎮靜止痛等功效。 此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅和維生素C等多種營養素, 在孕晚期, 准媽媽食用此菜具有補血養血、補氣健胃和利水消腫的功效。

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