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這些食物讓孩子吃就會變聰明嗎?

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有些食物讓孩子吃了必定聰明嗎?有哪一個家長不希望自己家的孩子既聰明又可愛呢。 於是為了讓孩子變得聰明就在先天不足的基礎上, 希望通過後天的“補”讓孩子變得聰明。 很多家長在藥店, 市場買來很多的營養品, 補品讓孩子吃, 不過既然是藥就有三分毒, 吃藥不如吃飯, 今天我們就一起看看哪些食物孩子吃了必定聰明。

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孩子補腦的食物

1.魚

魚肉不但鮮美可口, 而且鈣、蛋白質和維生素B2尼克酸含量高, 海魚還含有豐富的碘, 而魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸, 它容易被人體所吸收, 又能刺激大腦細胞的活躍性。

同時魚肉還有豐富的DHA。 DHA被譽為“黃金腦”, 是兒童大腦發育不可缺少的營養元素。

魚油、鮭魚、帶魚、黃花魚、鮁魚、鯧魚與鱸魚、鱖魚、武昌魚、鯉魚和草魚等魚的肌肉和內臟脂肪中DHA、EPA(二十碳五烯酸, 另一種人體必需的脂肪酸, 常與DHA結伴出現)的含量進行分析比較, 結果顯示, 除鯉魚和草魚外, 無論是海水魚還是淡水魚, 其脂肪中均含有一定數量的EPA、DHA。

特別是淡水魚中的鱸魚, 其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。 為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在食用時減少流失, 還要注意合理的烹飪方法。

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DHA不耐高熱, 因此對於富含DHA的魚類, 建議採用清蒸或燉的方法, 不建議油炸, 因為油炸溫度過高會大大破壞寶貴的DHA。

2.雞蛋

雞蛋營養很豐富, 蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂, 對大腦和神經系統的發育非常重要。

蛋類可提供優質蛋白, 而蛋黃中富含膽鹼, 可提高記憶力。

3.豆類

豆類因富含蛋白、纖維、礦物質和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。

蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有豐富的維生素, 也有健腦作用。 此外腰豆、松仁、花生等堅果也有健腦功能。

豆中之王的黃豆, 是優質蛋白質的主要來源, 黃豆也含有較多的卵磷脂, 是促進大腦神經系統發育及增強記憶裡的重要物質。 但是黃豆吃多了容易脹氣, 所以應讓幼兒多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆類食品。

4.燕麥

燕麥對於孩子來說是很熟悉的食品了, 特別是在早餐的食譜中。 燕麥中富含豐富的維他命,

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纖維素, 鉀, 鋅等, 為孩子一天提供足夠的能量, 同時也是很好的健腦食品。

注意在食用燕麥時, 最好再同時吃一些葡萄乾、蘋果以及蜂蜜等食品, 這樣既能夠增添一些風味, 又能添加一些營養素, 更增強了心臟的功能。

5.蝦皮

蝦皮中含鈣量極為豐富, 每100克含鈣約2000毫克。 攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態, 還可防止其他缺鈣引起的疾病。 兒童適量吃些蝦皮, 對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

蝦皮先用水泡一下, 不僅能保證食用安全, 還可以去掉過多的鹽分, 並且, 還能去除蝦皮本身腥味。 需要注意的是, 蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘, 泡太久了, 許多水溶性的營養物質就會析出、流失。

6.核桃

核桃確實有補腦健腦的作用。 這是因為核桃中含有大量優質的化學結構非常特殊的脂肪和蛋白質。 現代營養學研究認為, 核桃除去約50%的殼等廢棄物後的淨仁,

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含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸, 以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素, 含有大量的不飽和脂肪酸, 能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力, 提高大腦的生理功能。

核桃雖好, 也要適量進食, 應長期堅持食用。 一般來說, 每天服用核桃仁的重量, 應在40克左右, 大約相當於四五個核桃。 同時, 應該適當減少其他脂肪攝入, 以避免熱量攝入過高。

7.花生醬

花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等, 對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。 32克(兩勺)花生醬含有大約320毫克鈣, 有助保持骨骼強壯。

研究人員建議, 花生醬應該與一些含熱量較低的食品, 如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配。

8.牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養品。 它富含蛋白質、鈣, 及大腦所必需的氨基酸。 牛奶中的鈣最易被人吸收, 是腦代謝不可缺少的重要物質。

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此外, 它還含對神經細胞十分有益的維生素b1等元素。

很多媽媽在把牛奶煮過後發現牛奶表面有一層皮, 這時候會把皮給去掉, 其實不要這樣做。 奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質, 這些都是寶寶成長有利的。 對眼睛更是有益。

9.菠菜

美國芝加哥某大學一項研究發現, 菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。 每天只需吃一份或者兩份菠菜, 就能讓智力“年輕”11歲。

由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2, 是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。 此外, 它還含有大量葉綠素, 也具有健腦益智作用。

10.西蘭花

“蔬菜皇冠”西蘭花, 不僅營養成分含量高, 而且還十分全面, 主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。 其中的維生素K有助於增強大腦活力。

11.黃花菜

黃花菜有較好的健腦, 抗衰老功效, 是因其含有豐富的卵磷脂, 這種物質是機體中許多細胞,

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特別是大腦細胞的組成成分, 對增強和改善大腦功能有重要作用, 同時能清除動脈內的沉積物, 對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效, 故人們稱之為“健腦菜”。

溫馨提示:今天小編分享的這些食物在市場上隨處可見, 既便宜有實惠, 更重要的是有助於寶寶的聰明。 雖然孩子的聰明一部分來自先天的遺傳, 一部分來自後天的培養。 那寶寶的聰明在先天遺傳不足的情況下, 可以用後天的食補來強化, 希望小編今天的分享能幫助到那些還奔走在各大藥店的家長, 用藥補總是有副作用, 不妨試試食療, 也許寶寶在你的食療下會越來越聰明, 趕快行動喲哦。

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