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孕期食譜 冬菇油菜的做法

孕期食譜 冬菇油菜的做法

1.準備食材:冬菇5克,油菜200克,植物油20克,鹽15克,味精少許。

2.步驟1:油菜擇洗乾淨,切成3釐米長的段,梗葉分置,

冬菇用溫開水泡開去蒂。

3.步驟2:鍋置火上,放油燒熱,先放油菜梗,再下油菜葉同炒幾下。

4.步驟3:放入浸泡冬菇的湯。

5.步驟4:放入冬菇。入燒至菜梗軟爛,加入味精調勻即成。

烹飪小貼士

1、油菜改刀後再清洗一下,因為沒有掰成一片一片的,不容易清洗徹底;

2、切香菇的裝飾花用小刀子斜著,一左一右地切,很容易就切好了;

3、調的湯汁不宜過少,要用湯汁來將香菇燜熟,澱粉不要加多了,不然很快就濃稠了。

香菇素有“山珍之王“之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。此菜含鈣、鐵豐富,同時還含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷等營養素,孕婦常食能補充鈣的攝入,防治小腿抽筋。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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