首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 懷孕 » 懷孕中期

孕婦吃西瓜注意 儘量選靠瓜皮部分

西瓜正是非常好的時令水果,西瓜除不含脂肪和膽固醇以外,幾乎包含了所有人體所需的各種營養成分。在妊娠早期吃些西瓜,可以生津止渴,除膩消煩,對止吐也有較好的效果。妊娠末期,孕婦常會發生程度不同的水腫和血壓升高,常吃些西瓜,不但可以利尿去腫,還有降低血壓的功能。

但是,吃太多西瓜會導致攝入的糖分過多,有可能引起妊娠糖尿病。其次,吃西瓜的部位有講究,建議吃靠近瓜皮不是很甜的部分,在兩餐之間或是運動前後食用。准媽媽千萬不要吃冰鎮的西瓜,因為從冰箱裡拿出來的西瓜太涼,孕婦吃後可能會引發宮縮,嚴重的可能引起早產,甚至危及胎兒的生命。尤其是一些患有感冒或腎病尤其是糖尿病的孕婦最好少吃西瓜,因為這樣會加重病情。

什麼時間吃西瓜好?

飯前或飯後別吃西瓜,這是由於西瓜中大量的水分會沖淡胃液,

在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收,而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積,使就餐中攝入的多種營養素大打折扣。

適合孕婦吃的西瓜食譜

西瓜很好吃,西瓜皮也非常有營養,下面我們為孕婦提供幾款孕期有關西瓜的食譜。

一、山藥西瓜炒百合

食譜原料

山藥(200克),西瓜(150克),百合(150克),大蔥(10克),薑(10克),植物油(20克),鹽(3克),味精(2克),澱粉(豌豆)(5克)

製作方法

1.山藥去皮切象眼丁,西瓜取瓤(去種)切象眼丁,以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。

2.滑勺內加植物油燒熱,加蔥薑末烹出香味,放山藥、百合炒,隨加鹽、味精,加西瓜丁急火快炒,用水澱粉勾芡,淋明油即成。

營養分析:

山藥含有豐富的維生素和礦物質,所含熱量又相對較低,

幾乎不含脂肪,所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈硬化。西瓜營養豐富,在清熱解暑,止渴的同時有利尿降血壓的作用。非常適合孕晚期准媽媽食用。

二、西瓜片炒肉絲

食譜原料:西瓜皮300克,瘦豬肉100克,紅辣椒1個,水澱粉10克,花生油25克,蔥、薑、鹽、料酒、白糖、味料各適量。

製作過程:

1、將西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去,清洗乾淨,先片成薄片,再切成細絲,放入小盆內,撒上少許鹽拌勻,醃10分鐘後將瓜皮絲擠去水分。注意醃西瓜絲的時間不宜長,否則太鹹,影響菜的味道。

2、將瘦豬肉洗淨,切成細絲,然後放在水澱粉內拌勻;辣椒去蒂和籽,洗淨切成細絲;將蔥、薑洗淨,切成細絲。

3、鍋置火上,燒熱後放入花生油,油燒至七成熱時,放入肉絲,迅速炒散;見肉絲變色後,放入蔥絲、薑絲,加入料酒,炒勻後盛入碗中;鍋中再倒入花生油,油熱後,放入辣椒絲煸炒,炒出辣味,放入瓜皮絲、鹽、白糖,煸炒幾下,再倒人炒好的肉絲翻炒均勻,加入味精,炒勻盛入盤中即成。

食譜特點:色美味鮮,脆嫩爽口

營養分析:豬肉含有動物性優質蛋白質及多種礦物質;西瓜皮性味甘涼,有清熱解毒、利尿消腫的功效,是孕早期婦女的佳餚,有利胚胎中樞神經系統的發育。孕早期婦女宜多吃此菜。

三、釀瓜片

做法:

1、將西瓜片去翠皮、紅瓤,切成2釐米長的薄片,用精鹽醃制30分鐘,待用;

2、取精肉切成肉絲,加料酒、精鹽、嫩肉粉,老抽拌勻碼味,青椒、紅椒切絲,待用;

3、將醃制好的西瓜皮擰乾水分,反復漂洗幾遍,控幹水分,待用;

4、鍋中加油,置旺火燒熱,下肉絲爆炒後加入西瓜皮、豆豉、青紅椒燒煸炒3分鐘,撒入味精拌勻後即可出鍋。

營養成份:

西瓜皮具有去風利濕的作用,特別對於妊娠期間腿部浮腫的孕婦有減輕浮腫的療效。

小貼士:醃制後的西瓜皮一定要反復清洗幾遍,控幹水分,否則會影響口味。

四、竹筍西瓜皮鯉魚湯

製作材料:

主料:鯉魚1條(約750克),鮮竹筍500克,西瓜皮500克,眉豆60克,生薑,紅棗各適量。

做法:

①竹筍削去硬殼,再削老皮,橫切片,水浸1天;鯉魚去鰓、內臟、不去鱗,洗淨略煎黃;眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗(去核)洗淨。②把全部材料放入開水鍋內,武火煮沸後,文火堡2小時,加精鹽調味供用。

營養分析:

祛濕降濁,健脾利水。適用於身重困倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品,具有促進腸道蠕動、幫助消化、防治便秘之功效。

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示