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孕期利水消腫食譜 雜菇煲的做法

孕期利水消腫食譜 雜菇煲的做法

1.準備食材:白蘑菇適量、草菇適量、鮮香菇適量、香筍適量、紅椒1個、青椒1個、沙拉油適量、食鹽適量、生抽5克、蠔油適量、小蔥5克。

2.步驟1:青、紅椒切塊,筍切塊。

3.步驟2:各種蘑菇切塊。

4.步驟3:油熱後,先煸炒白蘑菇和草菇。

5.步驟4:等蘑菇出水後,盛出,蘑菇湯要留著,鍋熱後加油煸炒筍丁,用小火。

6.步驟5:放香菇翻炒均勻,加蘑菇湯略一會,加青、紅椒丁炒勻,放炒過的蘑菇,加鹽、生抽和蠔油,調好味,撒上蔥花即可出鍋。烹飪小貼士1、炒蘑菇類的菜要防止蘑菇出水:要先炒蘑菇,連湯都盛出,過後把湯還是要放回菜中,這樣鮮味不會損失,菜也不會因為蘑菇出水,而影響了口感。

2、筍要去澀味先用小火煸炒,千萬不要用焯水的方法,那樣會把鮮味去掉。

草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力。它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,

可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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