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枇杷的做法大全

1.枇杷銀耳粥

原料:粳米100克,枇杷40克,銀耳(干)30克,冰糖10克

做法:

1. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發好,撈起,瀝干水分。

2. 枇杷沖洗干凈,撕去外皮,切成兩半,剔去果核。

3. 銀耳用溫水浸泡漲發,擇洗干凈,大者撕碎。

4. 取鍋加入冷水、銀耳、粳米,用旺火煮沸后,改用小火熬煮,至粥將成時,加入枇杷、冰糖,再煮兩三沸即成。

2.冰糖枇杷

原料:枇杷(1000克),櫻桃(15克) ,豌豆(25克),冰糖(250克)

做法:

1.枇杷剝去外皮,除去核和內筋,放入清水內浸泡(以免變色)后撈出,再放入開水鍋內氽過,然后用冷水漂上。

2.食用時,在一凈鍋中放1000克水,并下入冰糖燒開溶化后過羅篩,

將鍋子洗凈,倒入糖水和枇杷,燒開再裝入湯盅內或用10個小碗裝,撒入紅櫻桃和青豆即成。


枇杷含糖量高,妊娠糖尿病患者要忌食枇杷

3.鮮枇杷葉粉沫

原料:新鮮的枇杷葉(將葉背絨毛去掉)、梔子仁

做法:

把新鮮的枇杷葉(將葉背絨毛去掉)、梔子仁用研成粉末,

每次吃6g,每日3次。

枇杷葉糯米粽

原料:糯米300克,枇杷葉500克。

工藝做法:蒸。

配菜專區:坐月子食譜;熱菜;小吃的做法。

菜譜屬地:粵菜

制作方法:

1、糯米用清水泡一夜,新鮮枇杷葉去毛,洗凈,水浸軟,用以包粽。

2、粽子包好后蒸煮即可。

健康提示:

糯米營養價值高,富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,有補中益氣、健脾養胃、止虛汗、緩解腹脹腹瀉的功效。該食譜營養美味,適應于產后氣血兩虧、多汗。每日1次,每次100-150克,連服3~4日。

雖然孕婦吃枇杷有好處,但也不能過量食用,因為枇杷性涼,吃多了反而不好。多食枇杷還會助濕生痰,繼發痰熱,所以孕婦最好不要一次吃太多。

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