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枇杷的做法大全

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1.枇杷銀耳粥

原料:粳米100克, 枇杷40克, 銀耳(干)30克, 冰糖10克

做法:

1. 粳米淘洗干凈, 用冷水浸泡發好, 撈起, 瀝干水分。

2. 枇杷沖洗干凈, 撕去外皮, 切成兩半, 剔去果核。

3. 銀耳用溫水浸泡漲發, 擇洗干凈, 大者撕碎。

4. 取鍋加入冷水、銀耳、粳米, 用旺火煮沸后, 改用小火熬煮, 至粥將成時, 加入枇杷、冰糖, 再煮兩三沸即成。

2.冰糖枇杷

原料:枇杷(1000克), 櫻桃(15克) , 豌豆(25克), 冰糖(250克)

做法:

1.枇杷剝去外皮, 除去核和內筋, 放入清水內浸泡(以免變色)后撈出, 再放入開水鍋內氽過, 然后用冷水漂上。

2.食用時, 在一凈鍋中放1000克水, 并下入冰糖燒開溶化后過羅篩,

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將鍋子洗凈, 倒入糖水和枇杷, 燒開再裝入湯盅內或用10個小碗裝, 撒入紅櫻桃和青豆即成。


枇杷含糖量高, 妊娠糖尿病患者要忌食枇杷

3.鮮枇杷葉粉沫

原料:新鮮的枇杷葉(將葉背絨毛去掉)、梔子仁

做法:

把新鮮的枇杷葉(將葉背絨毛去掉)、梔子仁用研成粉末, 每次吃6g, 每日3次。

枇杷葉糯米粽

原料:糯米300克, 枇杷葉500克。

工藝做法:蒸。

配菜專區:坐月子食譜;熱菜;小吃的做法。

菜譜屬地:粵菜

制作方法:

1、糯米用清水泡一夜, 新鮮枇杷葉去毛, 洗凈, 水浸軟, 用以包粽。

2、粽子包好后蒸煮即可。

健康提示:

糯米營養價值高,

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富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等, 有補中益氣、健脾養胃、止虛汗、緩解腹脹腹瀉的功效。 該食譜營養美味, 適應于產后氣血兩虧、多汗。 每日1次, 每次100-150克, 連服3~4日。

雖然孕婦吃枇杷有好處, 但也不能過量食用, 因為枇杷性涼, 吃多了反而不好。 多食枇杷還會助濕生痰, 繼發痰熱, 所以孕婦最好不要一次吃太多。

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