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調經食譜 枸杞葉豬肝瘦肉湯的做法

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調經食譜 枸杞葉豬肝瘦肉湯的做法

1.準備食材:枸杞葉300克、豬肝1塊、瘦肉200克、食鹽1茶匙、料酒1/2湯匙、生抽1/2湯匙、生粉1湯匙、水適量

2.步驟1:將豬肝放入清水中浸泡半個鐘頭, 中間換水2-3次。

3.步驟2:將瘦肉洗乾淨, 切成薄片, 用生粉、料酒和生抽醃制入味。

4.步驟3:將枸杞葉摘離,

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和枸杞根分別洗乾淨, 枸杞根上有刺, 處理時要小心。

5.步驟4:鍋中倒入適量清水, 放入枸杞根用大火燒開後, 將枸杞根撈出不用。

6.步驟5:放入醃好的瘦肉和豬肝, 用大火煮開。

7.步驟6:最後放入枸杞葉, 調入鹽, 稍微攪拌均勻即可。 烹飪小貼士枸杞葉上帶刺, 在剝離菜葉的時候要小心手。

枸杞葉含有多種維生素, 如維生素A、C、B1、B2等, 以及含有的多種氨基酸等營養物質, 對眼睛很有説明, 具有明目的功效。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒做法

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