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孕婦可以吃茄子嗎 孕婦吃茄子好不好

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夏季正值吃茄子的季節, 茄子是我們日常生活中很常見的一種食物, 我們知道孕婦的飲食健康直接關係胎兒的健康, 那麼, 孕婦可以吃茄子嗎?孕婦吃茄子好嗎?孕婦吃茄子有哪些好處?孕婦吃茄子需要注意的事項有哪些?

孕婦可以吃茄子嗎

孕婦是否可以吃茄子還應該根據孕婦的實際體質而定,

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並非是所有的孕婦都可以吃茄子的哦, 這是因為鞋子性寒具有活血化瘀的功效, 所以體質不好的孕婦還是儘量少吃茄子, 以免造成腹瀉情況嚴重還有可能會出現流產的可能。

孕婦吃茄子好處

1、抗衰老

體質比較好的孕婦適量食用茄子也是具有一定好處的, 孕婦適量食用茄子具有抗衰老的功效, 這是因為茄子內含有豐富的維生素E的成分, 適量食用可以有效延緩人體衰老。

2、防胃癌

孕婦適量食用茄子還具有防胃癌的作用呢, 茄子中含有一種叫做龍葵堿的物質, 這種物質可以有效的抑制人體消化系統腫瘤的增殖, 所以對預防胃癌具有很好的功效。

3、保護心血管

孕婦吃茄子還可以起到保護心血管的作用, 據瞭解, 茄子內含有十分豐富的維生素P的成分, 可以有效增強人體毛細血管的彈性,

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很好的保護了人體的血管。

適合孕婦吃的茄子食譜

魚香茄子

準備食材:茄子、蔥末、薑末、蒜末、紹酒

做法:

1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋, 鍋中放入半鍋油, 待油熱至八、九成時放入茄子, 炸至茄子由硬變軟時取出, 將油瀝幹待用

2、另起鍋, 鍋中放油三湯匙, 油熱後, 先爆香蔥末、薑末、蒜末、豆瓣醬, 放入茄子, 加紹酒、醬油後炒勻, 再加入一碗水, 大火煮開後改用小火煮至茄子入味, 加入糖、醋調味, 最後用濕澱粉勾芡即成。

肉末茄子

準備食材:茄子、肉末、蔥薑、醬油

做法:

1、將茄子切成滾刀塊, 蔥薑切末待用。

2、油鍋燒熱放入少許油, 放入肉末煸炒至變白, 盛起待用。

3、鍋燒熱放油, 待油熱時放入茄子, 煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末、醬油、蔥末、薑末、紹酒、糖和少量水, 蓋上鍋蓋燜燒, 放入適量雞粉(味精), 炒勻即可出鍋。 

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