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夏季寶寶食欲不振 5款解暑粥推薦

1、綠豆粥

綠豆性涼味甘,有較強的藥力,故本粥能清熱涼血,利濕去毒,適於患濕疹者食用,尤對發熱、疹紅水多、大便幹結、舌紅苔黃較明顯者適用。

原料:

綠豆30克,粳米適量,冰糖少許。

製作:

將粳米、綠豆分別淘洗乾淨,同下鍋加水煮粥,粥熟後加冰糖適量調服。也可單獨用綠豆煎水服,以綠豆煮爛為度。

特點:

粥熟,豆、米軟爛,加糖後有甜味,小兒喜吃。

2、白菜綠豆飲

白菜含維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素B6及胡蘿蔔素,鈣、磷、鐵等營養成分,其味甘,性微寒,有養味生津、清熱除煩、利小便、清腸道等功能,菜根作用更為顯著。綠豆呸甘性涼,能清熱除煩,利小便,解毒。此湯主要有清熱解毒作用。用於小兒風濕感冒出汗不徹,周身困重發熱口渴,小便短赤等症。

原料:

大白菜根數個,綠豆30克,白糖適量。

製作:

先將綠豆洗淨,放入鍋中加水,用中火煮至半熟;再將白菜根洗淨,切成片,加入綠豆湯中,

同煮至綠豆開花、菜根爛熟,即成白菜綠豆湯,飲時加入白糖調味即可。

特點:

清香且甜,綠豆可食。

3、鮮藕粥

1.糯米麥仁事先清水浸泡40分鐘以上

2.肉末加適量生粉拌勻入冰箱備用

3.兩種米入鍋內加入適量清水

4.大火滾開後轉小火慢熬25~30分鐘

5.加入切好的藕條/丁

6.一同續入肉餡一起熬煮至米軟爛

7.續入薑絲稍煮幾分鐘

8.最後加入切好的黃瓜丁加鹽調味即可關火。

小貼士

1.藕在快要放入鍋前再切塊,顏色才不會因提前切配而變暗啞。

2.夏季除喝粥外,就是要多吃時令水果,夏季是水果生產之季,多吃時令水果不僅強身健體更可美容瘦身。

4、竹葉粥

主料:粳米100克。

輔料:苦竹葉45克竹茹10克山楂10克陳皮5克白砂糖30克。

先將鮮竹葉、山楂肉、廣陳皮洗淨,

同與淡竹茹共煎取汁,去渣,再入粳米煮成稀粥,最後調入砂糖。

效用:清泄少陽。主治伏暑,症見寒熱似瘧、口渴心煩、脘痞、身熱午後較重,苔黃膩、脈弦數。

宜忌:脾胃虛寒者不宜多食。

用法:溫熱服食,每日2次。

5、菱角粥

材料

圓糯米1杯,菱角肉150克調味料紅糖1杯,水8杯。

做法

1、圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘移到爐火上煮開,改小火煮10分鐘,再加入紅糖調味。

2、菱角肉洗淨、蒸熟、切丁,加入粥內同煮至熟軟,即可盛出食用。

貼士

1、市場可以買到去殼的生菱角,水果攤則可買到煮熟並將硬殼剝開的菱角,但是秋天比較容易買到,有季節性。

2、紅糖有顆粒,最好先篩過再使用。

食療效益

止消渴,解酒毒,益氣健脾。

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