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5大月子餐 讓你迅速恢復

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月子餐一:豬腳煲薑醋
原料:醋、肉薑、雞蛋(冷水下生雞蛋, 煮到九成熟, 取出剝殼)、豬腳去毛切塊飛水晾乾。
做法:
1、開火上炒鍋, 下豬腳, 加鹽稍炒, 去油盛起。
2、將配製好的醋連同制好的薑一起入瓦煲, 煲滾後揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲), 自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋, 將瓦煲放在某一角落裡, 浸泡一個月。
3、確保醋要蓋過內容;一個月後, 將瓦煲重新上火煲滾, 然後將剝好的雞蛋放入煮滾, 同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子(以防止水份入煲), 自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋, 將瓦煲放在某一角落裡, 再浸泡一個月。
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4、確保醋要蓋過內容。 想吃豬腳薑醋前兩天, 將瓦煲再上火煲滾, 然後將制好的豬腳放入煲滾。
功效:豬腳煲薑醋, 是以醋, 薑, 雞蛋和豬腳為主料的菜品。 以其渾厚濃郁的味道和其散寒發汗解表祛風, 美容養顏的效果而著稱, 其內含多種營養成分尤其適用于產婦和經期的女子食用。
月子餐二:甜糯米粥
原料:糯米50克、月子米酒水1220毫升、桂圓5粒、紅糖30克
做法:
1、將糯米與去皮後的桂圓肉放入月子米酒水中, 用電鍋加蓋煮40分鐘左右。
2、熄火, 加入紅糖攪拌後放入保鮮盒中。
功效:糯米粥營養豐富, 是一種溫和的滋補品。 其富含B族維生素, 食用可養血、活血, 還可輔助治療血虛、血瘀, 補脾益肺、溫暖五臟、強壯身體, 止口渴, 經常食用, 即可防病又能強身。 但糯米較難消化, 不可一次吃太多。 糖尿病人不適合。
月子餐三:生化湯
原料:當歸8錢, 川芎6錢, 桃仁5分(去蕊), 黑薑5分,
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炙甘草5分。
做法:
1、第一藥:使用藥方重量十倍米酒(約600cc), 浸泡1小時, 再以大火煮沸後, 改用小火加蓋煮30分鐘, 過濾取汁。
2、第二藥:將煮第一藥剩下的藥材用5倍量米酒煮(約300cc), 小火煮沸後, 過濾取汁。
3、將第一次和第二次藥汁混合, 小火不加蓋煮到藥汁濃縮到300cc, 裝於保溫瓶中備用。 生產後第一口喝20-30cc, 慢慢的喝。
4、剖腹生產要等排氣後才能飲用。 全部藥汁需在入睡前3小時喝完。 自然產連續服用7天, 即7帖藥材, 剖腹產連續服12帖。
功效:產後最好的補身良方, 可活血養虛、祛惡露、幫助子宮收縮。
月子餐四:養肝飲
原料:紅棗7個、米酒。
做法∶
1、用煮過的開水沖洗藥材, 放入陶鍋內, 加酒1800cc浸泡30分鐘。
2、用大火煮開後, 改用小火再煮30分鐘。 藥汁倒出備用。
3、藥材再度回鍋, 加1800cc米酒浸泡30分鐘, 用大火煮開後改用小火再煮30分鐘。
4、將二次煮的汁混合, 再煮滾。 待涼後可分裝7份, 放進冰箱保存, 每日取一份加熱服用。
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5、可一次煮好幾天份, 放進冰箱保存, 每天取用當日量加熱飲量, 每次喝20-30cc, 可飯後當茶喝。
功效∶功排解麻醉藥品毒性, 也有助於緩和手術後疼痛, 不論自然產或剖腹產產婦都適合飲用。
月子餐五:醪糟煮雞蛋
原料:醪糟(酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、 醪糟雞蛋、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
做法:
1、在滾水中加入紅糖、生薑, 然後打進雞蛋, 跟著即可熄火;
2、將蛋與湯盛入碗中, 放入酒釀即可食用。
功效:醪糟甘甜芳醇, 能刺激消化腺的分泌, 增進食欲, 有助消化。 用醪糟燉制肉類能 醪糟雞蛋使肉質更加細嫩, 易於消化。 醪糟含有十多種氨基酸, 其中有8種是人體不能合成而又必需的。 每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍, 為世界上其它營養酒類中所罕見的, 因此人們稱其為“液體蛋糕”。
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