首頁 搜索 分類

夏天寶寶多吃瓜菜清爽又美味

您當前的位置:首頁 » 育兒
赞助商链接

夏季寶寶苦夏, 蔬菜種類又不多, 各類瓜菜成了夏季餐桌的主角。 媽咪們不要氣餒, 要發揮出蔬菜中的瓜類口感清甜爽口, 烹調簡易, 消暑清熱, 讓寶寶愛上吃瓜。

夏日瓜菜:絲瓜

夏天真是被各種絲瓜菜強刷, 略帶甜味, 烹調又方便, 尤其適合製作快手菜。 絲瓜所含的各類營養在瓜類中較高, 其所含的皂苷類物質、粘液質、木膠、瓜氨酸等具有一定的特殊作用。

推薦食譜:絲瓜炒百合

食材:

絲瓜400克、鮮百合20克、枸杞10克、食用油1茶匙、鹽1/2茶匙

做法:

1、將絲瓜去皮, 洗乾淨後切成小塊。

2、熱油鍋, 將絲瓜炒軟, 然後加入百合一起翻炒。

赞助商链接

3、最後放入枸杞稍微翻炒, 調入鹽即可。

夏日瓜菜:節瓜

非常適合夏天食用的瓜類還有節瓜。 節瓜具有清熱、消暑、解毒等功效, 是夏季的時令蔬菜。

推薦食譜:素炒節瓜

食材:

節瓜1個、大蒜2顆、鹽1茶匙、食用油1湯匙

做法:

1、將節瓜洗乾淨, 去皮, 去掉中間的籽, 再洗一遍。

2、將節瓜切薄片。

3、大蒜去皮, 切成蒜末。

4、熱油鍋, 爆香蒜末。

5、然後放入節瓜片煸炒。

6、將節瓜炒軟後, 調入鹽。

7、拌炒均勻即可出鍋。

夏日瓜菜:冬瓜

冬瓜有清熱、消腫的功效, 夏天食欲不振, 可以喝一碗清淡的冬瓜湯。 此外, 將冬瓜皮搓洗乾淨, 和綠豆一起煮綠豆湯, 不僅增加了綠豆湯的香氣, 消暑功效也會更好。

推薦食譜:冬瓜蛤蜊湯

食材:

冬瓜1000克、蛤蜊400克、薑5片、細香蔥2根、鹽1茶匙

做法:

1、蛤蜊用淡鹽水浸泡吐淨泥沙, 置放約半個鐘頭。

2、香蔥和薑洗淨後, 一根蔥切小段, 一根蔥切成蔥花, 姜切成薑片, 冬瓜去皮去籽,

赞助商链接
洗淨後切成塊。

3、蔥段和薑片放入鍋中, 加入水, 用大火煮開。

4、放入蛤蜊, 煮至開口後全部撈出, 湯水撈出蔥薑, 靜置澄清後待用。

5、將澄清的湯汁倒入鍋中, 放入冬瓜, 中火煮至冬瓜呈透明狀。

6、再將蛤蜊放入鍋中, 調入鹽, 撒上蔥花即可。

夏日瓜菜:苦瓜

夏天怎麼能少得了苦苦的苦瓜呢。 苦瓜有清熱、明目、排除毒素的功效, 除了用來烹調, 還能用來榨汁。 不過很多大小朋友不太喜歡苦瓜的苦味, 其實可以用苦瓜來釀肉, 不僅能夠降低苦味, 而且苦瓜吸收了肉汁, 味道會更鮮美。

推薦食譜:苦瓜釀肉

食材:

苦瓜1根、豬肉餡100克、香菇2朵、香菜1根、薑1片、醬油1湯匙、食鹽少量、澱粉1湯匙、澱粉水1湯匙、胡椒粉少量、料酒1茶匙

做法:

1、將姜切成薑末, 香菇去蒂, 切成香菇末, 香菜切成碎。

2、在肉餡中放入香菇末、香菜碎、薑末、料酒、胡椒粉、生粉和鹽, 然後朝徹底攪拌均勻。

3、將苦瓜洗乾淨, 切成圓片,

赞助商链接
用勺子挖去內瓤。

4、將肉餡填入苦瓜片中, 擺盤, 放入鍋中隔水蒸約20分鐘, 熟後取出。

5、鍋中放入醬油, 調入澱粉水, 成勾芡汁, 淋到苦瓜上即可。

下一頁
推薦給朋友吧!
搜索