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夏季給寶寶煲湯 慎用中藥材

很多家長都喜歡煲湯的時候放一些中藥食材,雖然這些食材都有一定的滋補作用,對成人來說是有裨益的,然而對孩子來說不一定是好事。那麼,兒童靚湯能使用哪些中藥食材呢?其實給孩子煲湯,家長們選擇有健脾胃功效的中藥食材。

一、給孩子煲湯,選用什麼中藥材好

寶寶“滋補”的方式主要為健脾,脾胃調理好了,體質就上去了。家長可以選用黨參、穀芽、麥芽、山楂、獨腳金、淮山、茨實、蓮子、茯苓等健脾開胃、消滯作用的中藥食材,根據口感加入靚湯、糖水之中。相關專家說,“脾胃虛弱,常神疲倦怠、形體瘦弱、大便異常的孩子可以常常喝這類靚湯。但家長注意靚湯中藥材的分量別太多,3歲以上的孩子每次用10~15克就可以了。”

此外,太子參也比較適合兒童食用。專家教授介紹道,太子參又名孩兒參、童參,有補氣益血、生津、補脾胃的作用,家長可以用它煲瘦肉湯給寶寶喝。

這款湯水對寶寶夏季的久熱不退、食欲不振、咳嗽、心悸等虛弱之症及生病過後體弱無力、自汗、盜汗等症都有很好的輔助調養效果。

一般而言,健康的寶寶是正常體質,並非陽虛或陰虛,所有的壯陽、滋陰都不需要,用了反而會破壞陰陽平衡。如果真要補,就必須按照醫生的指導,把握用量,不要覺得反正是湯水不是藥,喝多少無所謂。其實,既然加了中藥材,那麼湯就成了藥湯,要注意藥物的適應性。

教授提醒,對孩子而言,陽氣為身體健康之本,家長要注意保護好孩子的陽氣,尤其是需要注意不要長期使用苦寒的藥物。如看到中成藥的說明書裡有清熱、解毒等功用的多為苦寒藥,如果錯用了這些藥物,那麼就會導致脾腎受損。

二、適合夏季寶寶喝的營養湯推薦

【淮山排骨湯】

原料:排骨、淮山、玉米、胡蘿蔔。

配料:鹽、薑。

做法:

1、排骨洗淨放花椒粒焯水備用。

2、排骨、薑放高壓鍋加水煲開、小火煲20分鐘。

3、胡蘿蔔、淮山切滾刀塊,玉米切段。

4、放入胡蘿蔔和玉米,小火開煲。

5、將高壓鍋內的食材全部轉入砂鍋,放淮山。

6、大火燒開,再小火煲30分鐘,放鹽出鍋。

【黨參牛肉湯】

主料:黨參100克,五花牛肉500克。

配料:蔥、料酒及適量水。

制法:

1、 將黨參用紗布袋裝好紮緊,牛肉切塊,同時放入鍋中,加入薑、蔥、料酒及適量水。

2、大火燒沸,去浮沫,改小火燉3小時,至牛肉熟爛,取出黨參,調味即成。

功效:補中益氣。

用法:可佐餐,也可單獨食肉喝湯。

小編提醒:給寶寶煲湯,不能只喝湯不吃肉,肉的營養價值更高哦!同時,

家長還要注意不要讓孩子吃生冷的東西,如雪糕、汽水等冷飲,中醫認為寶寶為“純陽之體”,生冷食物會傷了孩子的陽氣。

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