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坐月子吃什麼好 夏季月子餐推薦

夏日炎炎,高溫使每一天對媽媽和寶寶來說都是很難熬的。媽媽剛生完寶寶,體虛內熱、愛出汗,又不能開空調、吃冷飲驅暑,食欲自然不振。清爽可口、健脾開胃的月子餐即刻奉上。

Part1主食篇

推薦食譜:蔥油拌面

材料:麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、薑。

調料:鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料。

做法

1、坐鍋點火放入少許豬油,下桂皮大料炸出香味,再放入蔥薑煸炒,加入料酒、醬油,白糖、鹽、雞精,倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘;

2、將煮好的湯汁倒入碗中,坐鍋將麵條煮熟撈出瀝幹水分,放入湯汁中拌勻,撒上黃瓜絲和蔥末即可。

點評:蔥油拌面是一道美味可口的名點,味獨特,最簡單的就屬陽春麵和蔥油拌面。地道的開洋蔥油拌面,麵條有韌勁又滑爽,開洋鮮美,蔥油也很香。

Part2菜品篇

推薦食譜:熗拌蓮藕

材料:花香藕1節、香菜1根、大蒜幾瓣、幹紅辣椒少許、花椒少許、油3湯匙、醋4湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。

做法:

1、藕洗淨用刮皮刀刮去外皮,切薄片,入水多沖洗幾遍浸泡備用。香菜切碎,大蒜拍一下切碎,辣椒切碎。(多沖洗幾遍是為把澱粉去掉,這樣做出的藕片才更加脆嫩)

2、鍋裡熱水,把藕片倒入焯燙半分鐘即可撈出,立刻過涼,之後可放入冰水中浸泡一會。然後瀝幹水分,把蒜碎與香菜碎放在藕片之上。

3、鍋裡熱油,加入花椒爆香後,撈出花椒不要,加入辣椒,稍炸聞到辣椒香味後立刻倒在蒜碎上。(熱油澆在蒜碎上,正好可熗出蒜的香氣。)

4、加醋,生抽,鹽,糖,香油,拌勻,即可食用。冷藏15分鐘味道更佳。

點評:熗拌涼藕,入口一個脆字,全無一絲渣滓,滿口花香,遍體清涼,是孕媽這酷暑之日不容錯過的最佳菜肴。

Part3湯汁篇

推薦食譜:白菜排骨湯

原料:豬排骨500克,白菜250克,香菜、鹽、植物油、蔥、薑各適量。

製作方法:

1、白菜洗淨,切細長方塊。

2、香菜擇洗後切段,蔥切段,薑切片。

3、排骨洗淨,剁段,用沸水焯過。

4、炒鍋置火上,放入植物油加熱,下蔥段、薑片熗鍋,放入排骨,用急火煸炒,注入適量熱水,用中火燒熟。

5、放入白菜塊燒到半熟,加鹽,用小火燉爛,加香菜即成。

點評:大白菜排骨湯,簡單的家常湯。4塊排骨燉出來湯,清淡的肉湯,放點白菜和木耳,清爽有營養,適合夏季孕婦食用。

Part4飲品篇

推薦食譜:優酪乳奇異果汁

材料:奇異果2個、優酪乳250克。

做法:

(1)奇異果削皮切塊;

(2)將奇異果、優酪乳放入果汁機中,攪拌勻漿即可。

點評:奇異果中的糖含量稍微偏高,但奇異果籽內含有豐富維生素E和C,

果汁機打碎後與優酪乳中的脂肪混合令果內的維生素E能更好地被吸收,血糖指數也相應降低,而優酪乳中豐富的乳酸菌和鈣質是很多飲品都難以媲美的。

【編輯總結】:

夏季本來就容易食欲下降,可是如果尚在恢復期的新媽媽不好好吃東西,不但不利於自己身體的恢復也不利於寶寶成長,因此新媽媽可以考慮上面的月子餐。

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