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坐月子吃什麼好 夏季月子餐推薦

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夏日炎炎, 高溫使每一天對媽媽和寶寶來說都是很難熬的。 媽媽剛生完寶寶, 體虛內熱、愛出汗, 又不能開空調、吃冷飲驅暑, 食欲自然不振。 清爽可口、健脾開胃的月子餐即刻奉上。

Part1主食篇

推薦食譜:蔥油拌面

材料:麵條、豬油、黃瓜絲、蔥、薑。

調料:鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料。

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做法

1、坐鍋點火放入少許豬油, 下桂皮大料炸出香味, 再放入蔥薑煸炒, 加入料酒、醬油, 白糖、鹽、雞精, 倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘;

2、將煮好的湯汁倒入碗中, 坐鍋將麵條煮熟撈出瀝幹水分, 放入湯汁中拌勻, 撒上黃瓜絲和蔥末即可。

點評:蔥油拌面是一道美味可口的名點, 味獨特, 最簡單的就屬陽春麵和蔥油拌面。 地道的開洋蔥油拌面, 麵條有韌勁又滑爽, 開洋鮮美, 蔥油也很香。

Part2菜品篇

推薦食譜:熗拌蓮藕

材料:花香藕1節、香菜1根、大蒜幾瓣、幹紅辣椒少許、花椒少許、油3湯匙、醋4湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。

做法:

1、藕洗淨用刮皮刀刮去外皮, 切薄片, 入水多沖洗幾遍浸泡備用。 香菜切碎, 大蒜拍一下切碎, 辣椒切碎。 (多沖洗幾遍是為把澱粉去掉, 這樣做出的藕片才更加脆嫩)

2、鍋裡熱水, 把藕片倒入焯燙半分鐘即可撈出, 立刻過涼,

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之後可放入冰水中浸泡一會。 然後瀝幹水分, 把蒜碎與香菜碎放在藕片之上。

3、鍋裡熱油, 加入花椒爆香後, 撈出花椒不要, 加入辣椒, 稍炸聞到辣椒香味後立刻倒在蒜碎上。 (熱油澆在蒜碎上, 正好可熗出蒜的香氣。 )

4、加醋, 生抽, 鹽, 糖, 香油, 拌勻, 即可食用。 冷藏15分鐘味道更佳。

點評:熗拌涼藕, 入口一個脆字, 全無一絲渣滓, 滿口花香, 遍體清涼, 是孕媽這酷暑之日不容錯過的最佳菜肴。

Part3湯汁篇

推薦食譜:白菜排骨湯

原料:豬排骨500克, 白菜250克, 香菜、鹽、植物油、蔥、薑各適量。

製作方法:

1、白菜洗淨, 切細長方塊。

2、香菜擇洗後切段, 蔥切段, 薑切片。

3、排骨洗淨, 剁段, 用沸水焯過。

4、炒鍋置火上, 放入植物油加熱, 下蔥段、薑片熗鍋, 放入排骨, 用急火煸炒, 注入適量熱水, 用中火燒熟。

5、放入白菜塊燒到半熟, 加鹽, 用小火燉爛, 加香菜即成。

點評:大白菜排骨湯, 簡單的家常湯。 4塊排骨燉出來湯,

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清淡的肉湯, 放點白菜和木耳, 清爽有營養, 適合夏季孕婦食用。

Part4飲品篇

推薦食譜:優酪乳奇異果汁

材料:奇異果2個、優酪乳250克。

做法:

(1)奇異果削皮切塊;

(2)將奇異果、優酪乳放入果汁機中, 攪拌勻漿即可。

點評:奇異果中的糖含量稍微偏高, 但奇異果籽內含有豐富維生素E和C, 果汁機打碎後與優酪乳中的脂肪混合令果內的維生素E能更好地被吸收, 血糖指數也相應降低, 而優酪乳中豐富的乳酸菌和鈣質是很多飲品都難以媲美的。

【編輯總結】:

夏季本來就容易食欲下降, 可是如果尚在恢復期的新媽媽不好好吃東西, 不但不利於自己身體的恢復也不利於寶寶成長, 因此新媽媽可以考慮上面的月子餐。

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