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你經常給孩子吃這些菜

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你經常給孩子吃這些菜嗎?小編經常聽到一些家長這些抱怨孩子:“你看你, 都不吃菜, 怎麼長身體啊?”“你這孩子咋那麼挑食呢, 這樣你會營養不良的?”對於那些不愛吃蔬菜的小朋友, 媽媽們總會在餐桌上一遍又一遍的重複這句話, 讓孩子們煩不勝煩, 什麼蔬菜最有營養呢?今天就讓這份榜單告訴您吧~

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1、豌豆

上榜理由:銅、鉻等微量元素含量較多

營養速查:豌豆是一種營養性食品, 含蛋白質23%~25%、糖類57%~60%、粗纖維45%, 還含有多種礦物質、維生素及微量元素。 特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多, 銅有利於增進寶寶的造血機能, 幫助骨骼和大腦發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝, 能維持胰島素的正常功能。 豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素C, 在所有鮮豆中更是名列榜首。

2、土豆

上榜理由:因其營養豐富而有“地下人參”的美譽

營養速查:土豆的營養成分非常豐富, 100克土豆蛋白質含量約在2~2.5克, 而且土豆的蛋白質品質好, 接近動物性蛋白, 它含有特殊的黏蛋白, 不但有潤腸作用, 還有脂類代謝作用, 能幫助膽固醇代謝。 此外, 土豆有人體必需的8種氨基酸, 還含有多種維生素,

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其中維生素C的含量比較多。 此外, 土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。

3、茄子

上榜理由:含有豐富的維生素E和維生素P

營養速查:茄子是為數不多的紫色蔬菜之一, 也是餐桌上十分常見的家常蔬菜, 在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P, 這是其他蔬菜所不能比的。 茄子纖維中所含的皂草甙, 還具有降低膽固醇的功效。

4、南瓜

上榜理由:同樣含有豐富的胡蘿蔔素

營養速查:南瓜營養豐富且全面, 果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。 此外, 南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。 雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌, 但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星, 其胡蘿蔔素含量為西瓜的8~20倍, 是維生素A的優質來源。

5、茼蒿

上榜理由:含有豐富的粗纖維

營養速查:茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜, 它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。

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其胡蘿蔔素的含量也比較高, 是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5~30倍。 茼蒿中含有特殊香味的揮發油, 有助於寬中理氣, 消食開胃, 增加食欲。 豐富的粗纖維有助腸道蠕動, 促進排便。

6、扁豆

上榜理由:被稱為“蔬菜中的肉類”

營養速查:扁豆是夏天盛產的蔬菜。 營養成分很好, 又被稱為“蔬菜中的肉類”。 豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。

7、菜花

上榜理由:含有一般蔬菜所沒有的維生素K

營養速查:菜花又叫花椰菜, 有白、綠兩種。 白菜花和綠菜花的營養價值基本相同, 綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。 菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。 同時, 還是含有類黃酮最多的食物之一, 而其鈣含量還可與牛奶相媲美。

8、番茄

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上榜理由:番茄紅素的天然倉庫

營養速查:番茄含有20 多種胡蘿蔔素, 如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素, 番茄紅素約占80%~90%。 可以說, 番茄是番茄紅素的天然倉庫。 此外, 番茄還含有豐富的維生素C和維生素E, 能夠提高寶寶的免疫力。

9、生菜

上榜理由:食用部分所含水分高達94%~96%

營養速查:生菜中含有大量的水分, 膳食纖維, 維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。 可以說生菜絕對是一個“全能型”選手!

10、胡蘿蔔

上榜理由:含有豐富的胡蘿蔔素

營養速查:胡蘿蔔營養價值很高, 含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克), 在蔬菜中名列前茅。 胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用, 正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。 維生素A對皮膚和黏膜的完整性, 提高免疫功能, 防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育,

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參與視網膜中感光物質的形成方面, 具有重要的作用。

溫馨提示:這些蔬菜在營養排行榜上名列榜首, 可見他們對孩子的成長提供了豐厚的營養, 滿足孩子生長的需要。 所以想不想我通過今天的分享, 我們的家長要想辦法讓孩子多食用這些蔬菜, 讓孩子擁有健康的體魄, 同時也提醒我們的寶貝們不要排斥蔬菜, 他們可是你身體各項機能源泉, 加油喲寶貝。

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