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夏天寶寶飲食要遵守哪些原則

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一到了夏天, 不免讓人失去胃口, 連小寶寶也不例外, 而如果寶寶胃口不好的話, 那麼就影響到寶寶的身體營養需求。 所以我們要注意各方面的飲食營養均衡, 以保證寶寶的身體發育所需。 那麼夏天寶寶飲食要遵守哪些原則?

清涼、爽口

建議在您替孩子準備餐點時,

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別忘了“開胃、好看”的原則, 時常準備一些清涼、爽口的食品, 好好照顧寶寶的食欲, 例如:涼拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等, 都是不錯的菜色。

另外, 媽咪也可展現好廚藝, 製作一些清爽、營養的點心, 幫孩子補充營養。 鄭滿琴強調, 洋菜富含膠質, 既好吃又營養, 所以媽咪可常做些冰涼的洋菜果凍, 當孩子的小點心;又或可將柳橙、蘋果、芒果等水果入菜, 製作豐盛的水果大餐等, 都是很受小朋友喜愛的菜色。

均衡、營養

除了口味之外, 還得兼顧營養, 以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類, 就是不錯的法子。 此外, 五穀類也不宜少吃, 如果寶寶味口不佳, 媽咪可換以粥、涼拌面等, 容易入口, 又有營養的食譜來引起寶寶的食欲。 要提醒您, 孩子的飲食多受父母的影響, 建議媽咪在做菜時應儘量兼顧孩子營養的需求, 即不只做自己敢吃或孩子喜歡的食物。

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專家表明, 幼兒的腸胃尚未發展成熟, 餵食時, 宜采溫和的食物, 避免過冷、過燙的食物, 以免孩子適應不良。 此外, 應多變化食物的種類及外觀, 增加孩子的食欲, 但需避免給予味道過重、太油膩的食物, 如巧克力、洋芋片等。

清潔、衛生

夏天除了吃的對“胃”之外, 還得兼顧均衡衛生, 才能保護好小寶貝腸胃道。 所以有些烹飪守則, 是馬虎不得的。 夏季食物若保存不佳, 很容易產生腸胃道疾病, 如瀉肚子等。 所以媽咪購買食物時, 應著重新鮮度, 並避免選購熱狗、香腸等具有化學物或添加物的再製品, 免得影響孩子的成長。

蔬果中可能含有農藥, 所以烹煮前應先清洗或浸泡, 以減低農藥含量。 存放時, 也不宜置於室溫下過久, 以免變質;烹飪時, 生食及熟食宜分開處理;擺放于冰箱的東西, 應掌握先進先出的原則, 並注意保存期限;食物不宜反覆解凍,

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以免新鮮度打折、影響口感、養份流失或導致農藥等化學物質產生變化等。 烹煮過的食物, 宜於2天內吃完最佳, 並可一周檢驗一次冰箱的冷度(冷凍-18℃, 冷藏7~8℃)。

溫馨提醒:夏天寶寶飲食要遵守以上原則, 所以我們為了鼓勵小朋友多吃, 少量多餐也是好方法, 如:給予可以拿在手上的小包子、小點心, 除可讓孩子自行拿握外, 還可訓練咀嚼能力。

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