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寶寶喝豆漿必須注意的7個禁忌

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很多家長為了兼顧營養不僅給孩子喝牛奶, 有時候也給孩子喝點豆漿, 但是很多家長為了更有營養, 會隨心搭配給孩子喝, 如加雞蛋沖著喝, 或是加點紅糖一起喝, 營養專家指出這些都是禁忌的。

1、忌不徹底煮開

豆漿要徹底煮開。 因為生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,

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未煮熟就飲用, 會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

如今, 許多家庭裡購買了打磨豆漿的工具, 一般都有“豆漿燒開後才能喝”的意識。 但是很多媽媽認為既然“豆漿燒開後就能喝”, 往往豆漿剛燒滾就立即關火。 對此專家指出:在飲用家庭自製的豆漿前, 應將豆漿燒開煮透。 通常豆漿在煮沸過程中, 當鍋內豆漿出現泡沫沸騰時, 溫度只有80-90度, 這種溫度尚不能將豆漿內的毒素完全破壞, 此時應減小火力(以免豆漿溢出), 再繼續煮沸5-10分鐘, 才能將豆漿內的有毒物質徹底破壞。

2、忌沖入雞蛋

有的媽媽認為既然牛奶煮雞蛋營養很好, 那麼在豆漿中沖入雞蛋給寶寶吃, 營養肯定也不錯。 其實, 恰恰相反。 因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿裡的胰蛋白酶結合, 產生不易被人體吸收的物質, 使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。

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3、忌空腹飲豆漿

最好不要讓寶寶空腹飲豆漿, 豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉, 營養成分不能被寶寶充分吸收。 媽媽最好讓寶寶在飲豆漿的同時吃些點心、麵包、饅頭等澱粉類食品, 這樣可使營養物質被寶寶充分吸收利用。

4、忌放紅糖

紅糖裡有機酸較多, 如醋酸、乳酸等, 它們能與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合, 產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物, 這不僅有損豆漿的營養價值, 而且也影響豆漿裡所含營養素的吸收。

5、忌用保溫瓶儲存豆漿

把豆漿裝在保溫瓶內, 會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖, 3~4小時後, 就會使豆漿變質。

6、忌過量飲豆漿

媽媽注意不要讓寶寶一次飲用過多豆漿, 易引起蛋白質消化不良症, 出現腹脹、腹瀉等不適感。

7、忌與藥同飲

有些藥物如紅黴素等抗生素類藥物會破壞豆漿裡的營養成分,

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甚至產生副作用, 危害健康。

上面介紹的七個禁忌就是寶寶在日常喝豆漿時, 媽媽們應該注意到的禁忌, 不要隨意給孩子搭配著吃, 可能媽媽們是想著這樣營養, 但是反而更破壞了營養成分或是造成其他副作用等。

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