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寶寶喝豆漿必須注意的7個禁忌

很多家長為了兼顧營養不僅給孩子喝牛奶,有時候也給孩子喝點豆漿,但是很多家長為了更有營養,會隨心搭配給孩子喝,如加雞蛋沖著喝,或是加點紅糖一起喝,營養專家指出這些都是禁忌的。

1、忌不徹底煮開

豆漿要徹底煮開。因為生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,未煮熟就飲用,會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

如今,許多家庭裡購買了打磨豆漿的工具,一般都有“豆漿燒開後才能喝”的意識。但是很多媽媽認為既然“豆漿燒開後就能喝”,往往豆漿剛燒滾就立即關火。對此專家指出:在飲用家庭自製的豆漿前,應將豆漿燒開煮透。通常豆漿在煮沸過程中,當鍋內豆漿出現泡沫沸騰時,溫度只有80-90度,這種溫度尚不能將豆漿內的毒素完全破壞,此時應減小火力(以免豆漿溢出),再繼續煮沸5-10分鐘,才能將豆漿內的有毒物質徹底破壞。

2、忌沖入雞蛋

有的媽媽認為既然牛奶煮雞蛋營養很好,那麼在豆漿中沖入雞蛋給寶寶吃,營養肯定也不錯。其實,恰恰相反。因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿裡的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質,使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。

3、忌空腹飲豆漿

最好不要讓寶寶空腹飲豆漿,豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉,營養成分不能被寶寶充分吸收。媽媽最好讓寶寶在飲豆漿的同時吃些點心、麵包、饅頭等澱粉類食品,這樣可使營養物質被寶寶充分吸收利用。

4、忌放紅糖

紅糖裡有機酸較多,如醋酸、乳酸等,它們能與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合,產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物,

這不僅有損豆漿的營養價值,而且也影響豆漿裡所含營養素的吸收。

5、忌用保溫瓶儲存豆漿

把豆漿裝在保溫瓶內,會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖,3~4小時後,就會使豆漿變質。

6、忌過量飲豆漿

媽媽注意不要讓寶寶一次飲用過多豆漿,易引起蛋白質消化不良症,出現腹脹、腹瀉等不適感。

7、忌與藥同飲

有些藥物如紅黴素等抗生素類藥物會破壞豆漿裡的營養成分,甚至產生副作用,危害健康。

上面介紹的七個禁忌就是寶寶在日常喝豆漿時,媽媽們應該注意到的禁忌,不要隨意給孩子搭配著吃,可能媽媽們是想著這樣營養,但是反而更破壞了營養成分或是造成其他副作用等。

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