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寶寶夏季一周食譜表

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寶寶一周早餐參考食譜
週一:蔬菜牛肉粥、雜蔬魚肉卷。 週二:芹菜豆腐湯、雞絲卷。
週三:蝦仁雞蛋菠菜餃、海帶綠豆粥、甜山芋。 週四:青菜蛋餅、優酪乳、蘋果。
週五:雞肉碎菜粥、麻醬花卷。 週六:紅豆湯、菜肉包。 周日:牛奶、松糕
部分早餐食譜具體做法
週一早餐食譜:雜蔬魚肉卷
製作材料:魚肉50g、雞蛋1個、土豆30g、白蘿蔔1/4條、紅蘿蔔少許、生菜一顆、蔥末、生粉、油、鹽適量。
製作做法:
1、土豆清洗削皮, 蒸熟磨成土豆泥;魚肉去刺然後剁爛加蔥、生粉、鹽醃制;雞蛋攪勻成蛋液後煎成蛋皮。
2、蛋皮上碟, 然後再蛋皮上均勻鋪上魚肉末卷起放入蒸鍋蒸熟後,
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切片。 胡蘿蔔、白蘿蔔、綠豆芽切成絲、旺火炒熟後鋪平在碟子上, 放上已切好的蛋捲即可。
週二早餐食譜:芹菜豆腐湯
製作材料:芹菜30g, 豆腐半塊, 豬肉50g, 蒜、鹽、油、澱粉、薑、蔥適量
製作方法:
1、將豆腐清洗乾淨後切成細丁, 加入少量鹽醃制10分鐘;豬肉洗淨切片, 加入鹽、澱粉醃制;清洗芹菜, 切成細丁。
2、將豬肉和芹菜翻炒片刻後加入水煮沸後再加入豆腐, 煮3分鐘左右加入鹽調味即可。
週三早餐食譜:蝦仁菠菜汁燒麥
製作材料:麵粉200g、蝦仁50g、胡蘿蔔1個、菠菜30g、糯米80g、鹽、油、澱粉適量
製作方法:
糯米提前浸泡4小時。 瀝幹水份, 放玉米, 放壓力鍋蒸熟。 煮熟的五花肉切一點下來, 剁碎。 放榨汁後的胡蘿蔔泥, 煮熟的五花肉與蒸熟的米飯攪拌, 放醬油, 鹽, 雞粉調味。
麵粉加菠菜汁和成麵團, 醒發半小時。 分成小剁。 用擀面棖擀成中間厚, 邊緣薄的面皮。 放餡料, 收口處捏攏即可。
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上面放一些蝦仁點綴, 大火蒸10分鐘……
週四早餐食譜:青菜蛋餅
製作材料:雞蛋2個、各類蔬菜30g
製作方法:
1、將雞蛋劃散成均勻蛋液, 然後加入麵粉、切碎的各類蔬菜, 再加入少許食鹽, 攪拌均勻。
2、熱鍋冷油煮開後調中火, 把以上材料均勻倒入煎鍋當中形成餅, 煎熟即可。
營養成分:雞蛋包含了絕大部分的營養素, 而雞蛋餅製作簡單味道好, 很適合用來作早餐。 同時, 蛋餅柔軟, 味美適口;餅乾優酪乳酸甜開胃, 自然受小寶寶的歡迎。
週五早餐食譜:雞肉碎菜粥
製作材料:雞胸肉100g, 大米, 各類蔬菜50g, 油、鹽、澱粉適量
製作方法:
1、大米洗淨後以米水比例1:3煮粥備用。
2、將雞胸肉剁成泥, 加入少量澱粉、鹽、油醃制30分鐘。 鍋中加少量植物油, 油開後, 放入雞肉泥煸炒, 熟後放入米粥中煮開。 出鍋前加少量精鹽等, 最後撒入青菜末盛出。
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