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6道嬰兒輔食去燥又營養

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1、百合蓮子瘦肉盅
適用:30月齡以上幼兒。
原料:幹蓮子50g, 百合20g, 瘦肉100g, 高湯600ml, 薑5g, 鹽2g, 澱粉1g, 食用油2ml, 枸杞少許, 香油1ml。
做法:
1)瘦肉切薄片、百合洗淨掰成小片。
2)瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃制15分鐘。
3)砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉小火煮到蓮子軟、熟。
4)放入瘦肉大火煮5分鐘, 加百合再煮2分鐘, 撒上枸杞、加鹽調味, 關火。
營養小貼士:
百合是營養豐富的食品, 夏季給幼兒食用還有消熱、安神、潤肺、清心的功效。 蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富, 它能幫助幼兒的骨骼和牙齒的發育, 維持正常的機體代謝需要。
2、菜花乳酪沙拉
適用:18月齡以上嬰幼兒。
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原料:菜花300g, 枸杞5g, 兒童乳酪20g, 鹽1g, 花椒油1ml。
做法:
1)菜花洗淨, 掰開, 用鹽水浸泡15分鐘後再沖洗乾淨。
2)鍋中放水燒開, 下菜花煮熟。
3)加入乳酪、枸杞、鹽、花椒油拌勻即可。
營養小貼士:
菜花富含的維生素K能防止嬰幼兒的磕碰傷痕, 極高維生素C能幫助嬰幼兒提高免疫力, 促進機體發育。 搭配營養豐富的乳酪, 達到了蛋白質互補的作用。
夏季去燥又營養的6道嬰兒輔食
3、蘿蔔奶白湯
適用:18月齡以上嬰幼兒。
原料:白蘿蔔200g, 幹蝦皮10g, 薑5g, 清水800ml, 鹽2g。
做法:
1)蘿蔔洗淨去皮, 切成絲。
2)鍋中放少許油, 下薑絲和蝦皮煸香。
3)加入清水煮出奶白色後, 放入羅蔔絲煮熟, 出鍋錢加鹽即可。
營養小貼士:
白蘿蔔富含維生素C和微量元素鋅, 能幫助嬰幼兒開胃, 助消化、去熱、還能提高免疫能力。 蝦皮富含鈣元素, 也是嬰幼兒成長的必要礦物質。
夏季去燥又營養的6道嬰兒輔食
4、蘑菇銀芽湯
適用:24月齡以上幼兒。
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原料:白玉菇150g, 綠豆芽70g, 番茄1個蝦皮5g, 薑5g, 清水800ml, 鹽3g, 香油1ml。
做法:
1)鍋中放少許油, 下薑絲和蝦皮煸香。
2)放入番茄碎煸炒變軟後, 加入清水煮開。
3)放入洗淨的白玉菇, 煮十分鐘。
4)最後放入綠豆芽煮熟, 加鹽調味, 出鍋前淋香油即可。
營養小貼士:
白玉菇含有豐富的維生素和多糖, 能促進嬰幼兒的新陳代謝, 提高免疫力。 綠豆芽維生素C、B2、B1及尼克酸含量高, 可以清熱解毒, 防止便秘。
5、蒜香蛋
適用:24月齡以上幼兒。
原料:雞蛋3個, 大蒜3粒, 鹽1.5g, 米醋5ml, 香油1ml。
做法:
1)雞蛋煮熟後去皮。
2)將蛋黃和蛋白切成小塊。
3)大蒜去皮, 放入搗蒜盅中, 加入鹽、香油捶成蒜泥, 澆在雞蛋塊上拌勻即可。
營養小貼士:
此款蒜香蛋富含蛋白質和卵磷脂及豐富的礦物質、維生素, 是1歲以上嬰幼兒生長發育、健腦、骨骼發育及新陳代謝的輔食佳品。
夏季去燥又營養的6道嬰兒輔食
6、玉米牛奶糊
適用:8月齡以上嬰幼兒。
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原料:粘玉米2個, 牛奶200ml。
做法:
1)粘玉米洗淨。
2)放入鍋中煮熟。
3)將玉米粒切下來。
4)將玉米粒和牛奶放入攪拌機中, 打磨成糊即可。
營養小貼士:
牛奶含有嬰幼兒成長發育所必需的氨基酸和其他氨基酸。 玉米的鈣含量接近乳製品, 搭配牛奶食用, 可以保證嬰幼兒的骨骼生長需要。 同時, 玉米中的膳食纖維又能補充牛奶中的不足。
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