首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 育兒 » 3-6歲

五月梅子熟 酸甜助寶寶開胃食譜推薦

五月下旬,進入了梅子成熟的季節。猶記得年初帶娃兒去欣賞的那一片梅花,如今已經長成圓滾飽滿的青梅了。梅子成熟的季節,帶著娃兒再次來到園中,看著翠綠的梅樹上掛滿了青梅,不禁讓人垂涎欲滴。漫步在梅樹下,青草叢中總能發現從枝頭跌落在梅子。

拾起這些梅子,尋思著如何處置,此時,開心的娃兒從我面前飛跑而過,看著他幼小的身影,突然靈機一動,不如將梅子入菜,給娃兒做個梅子餐吧!

春夏兩季,正是孩子長高的好時節,飲食上的營養補給有助於寶寶的長高。但是美食當前也需要好胃口才行,

受春困的影響,不少寶寶的胃口還處於萎靡不振的狀態,對食物的熱情也不高漲。長高需要能量,只有好胃口才能接收更多的營養美食,讓能量進入體內促進長高,新鮮應節的酸甜梅子,恰恰是個開胃神器,為寶貝的長高助力。

寶寶長高開胃先行,

將梅子入菜做出開胃美食,媽媽們都可以做得到,以下推薦的幾款梅子食譜,很有收藏的必要哦!

開胃水飲 打開胃口很輕鬆

餐前來一小杯的飲料,潤澤口腔,調動起胃腸功能,是可以促進寶寶食欲的。做法簡單,口味也可以根據個人喜好來決定,很隨心隨性。

餐前飲料——青梅汁

青梅洗淨去核切成小塊,放入沸水中煮出優酪乳,加入適量的冰糖調味即可。水煮時間的長短,依照個人的口味來定,想要吃酸的,可以煮久一點,讓梅子析出較多的酸味,如果不喜酸的,可以縮短水煮的時間。

煮好的酸梅汁,可放於常溫下或放入冰箱,熱飲或冷飲有不同的風味。但如果選擇冷飲的話,則需要提前從冰箱裡拿出來回溫後才飲用,

避免傷及寶寶脆弱的腸道。

牛奶梅子新鮮搭 補鈣也有好滋味

長高離不開鈣,常見的食物中牛奶的鈣含量是相對較高的,是寶寶補鈣的最佳選擇。不過有些寶寶自從斷奶後,會不愛牛乳製品,從牛奶中攝取鈣質就變得困難了。媽媽們不妨靈活處理,將牛奶融入其他食物中,引導寶寶進食,從中攝取鈣質。

下面推薦的牛奶青梅果餅,就是非常不錯的食譜,將含鈣量高的牛奶和麵粉青梅混合,煎成香氣四溢的小餅,非常對寶寶的胃口,助力長高。做法並不複雜,媽媽們來看看做法吧!

小吃——牛奶青梅果餅

材料:

青梅100g;牛奶110ml;麵粉100g;抹茶粉2g;白糖適量。

做法:

1.青梅果脯去果核切成小丁備用;

2.抹茶粉放入大碗裡,倒入牛奶、白糖攪勻;

3、篩入麵粉攪拌均勻成麵糊,再放入青梅丁攪拌均勻;

4、熱鍋冷油,舀入麵糊攤成餅狀,兩面煎熟即可。

酸甜鴨肉 收穫滿滿蛋白質

寶寶長高離不開優質蛋白質,鴨肉中的蛋白質含量約16-25%,比畜肉含量高得多,而且鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易於消化,適合年幼的寶寶食用。鴨肉搭配梅子,做出酸甜又香口的葷菜,能很好的刺激寶寶的食欲,輕鬆的吃掉一碗飯絕對不是什麼難事。今天的午餐/晚餐,就來一道青梅鴨做為主菜吧!

主菜——青梅鴨

材料:

土豆2個;洋蔥1個;鴨肉500g;青梅5-10顆;冰糖少許。

1. 土豆去皮切塊,洋蔥切粗絲;

2. 鴨洗淨、斬小塊,青梅洗淨;

3. 鍋中加水,燒開後將鴨肉放入,汆燙2分鐘;

4. 鍋燒熱,放少許油,待油燒熱,放入薑、蒜爆香;

5. 放入洋蔥,

翻炒出香味後放入土豆塊和鴨肉;

6、炒至鴨肉變色,放入青梅,加水沒過食材,加少許鹽,大火煮開,轉小火燉1小時左右;

7、加入少許冰糖調味,快火收汁即可出鍋。

梅子蒸排骨酸甜爽口、潤燥生津

蒸的手法能保留食物中的營養成分不至流失,也比其它烹調方式製作的肉菜熱量更低。

梅子蒸排骨

主料:豬大排200克

輔料:薑1小塊 柿子椒半個 小蔥1把

調料:食鹽少許 生抽1勺 蠔油1勺 澱粉半勺 酸梅醬2小勺 黑胡椒少許 植物油半匙

做法:1、肋排洗淨,斬成小塊,裝碗,薑切絲、加入碗中;

2、加入其它調料,全部拌勻,用保鮮膜蓋上,將拌好調料的排骨碗放入冰箱,讓排骨醃制1-2小時;

3、取出醃好的排骨,轉到一個底部比較大的淺盤裡,將碗中醬汁倒在排骨上。

蒸鍋加水,燒開後,將排骨連盤放入蒸鍋,蓋上蓋子,大火猛蒸15分鐘。

取出撒上蔥花即可食用。

烹飪技巧:

1、排骨最好用新鮮的,吃起來才夠鮮嫩。切塊大小要均勻,一口一塊的大小正合適,這樣才會成熟一致。

2、蒸排骨要夠入味,醃的時間一定不能太短。

3、放少量蠔油和澱粉是讓排骨熟而不老的關鍵,但注意蒸的時間不要過長。

4、梅子醬和蠔油、生抽中都有鹹味,所以鹽要少放。

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示