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產後素食金牌菜 補氣血驅憂鬱

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對於新媽媽來說, 剛生完寶寶, 補是一定要補的, 但補什麼, 怎麼補, 學問就大了。 進補不等於大吃二喝大魚大肉, 調理得當、合理膳食非常重要。 科學的資料表明, 產後應少食多餐, 菜譜要考慮營養的均衡, 儘量不挑食。 主食要比懷孕晚期增加一些, 還要多吃蛋白質和蔬菜。

素食調理4原則

原則一:加強蛋白質攝取, 其中包括動物蛋白質和植物蛋白質。 這類食物被人體消化後, 會變成小分子的氨基酸, 氨基酸是身體組織建造修補的主力, 新媽媽多補充一些蛋白質的食物, 會讓產後傷口快速癒合。 另外, 氨基酸還可以刺激腦部分泌出一些讓人心情振奮的化學物質,

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所以在月子裡多吃蛋白質, 還可以有效減少產後憂鬱症的發生呢。

蛋白質金牌菜——鐵板串燒

這道菜由素火腿、素鮮尤、素魚丸、青椒和芹菜在鐵板上燒烤而成, 配以鮮香的調味醬, 令人胃口大開。

特點:素火腿等原料都是由大豆蛋白製作而成的, 是極佳的蛋白質來源, 天然植物蛋白更容易被人體吸收, 而且不會增加腸胃的負擔。

原則二:加強維生素B的攝取。 五穀類和豆類含有較豐富的維生素B群, 可以促進身體的能量代謝, 還具有幫助提高神經系統作用和加強血液迴圈的功效, 對於產後器官功能恢復有很大益處。

維生素B金牌菜——革命濃湯

特選菜“革命濃湯”就是由富含維生素B的老南瓜泥製作而成的。

特點:此湯色澤金黃, 濃香誘人, 入口幼滑, 食之能補中益氣, 養血美顏。

原則三:適量攝取纖維質,

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促進排便的順暢。 產後由於缺乏運動, 常常造成排便困難, 所以纖維質的攝取對新媽咪而言很重要。 在排毒通便方面, 沒有什麼比蔬菜水果更天然有效的了。

纖維質金牌菜——相思蘆薈

將新鮮蘆薈和西芹、白果、腰豆放在一起燴炒。

特點:色澤豐富, 清淡爽口, 可以補充大量維生素C, 富含植物纖維。

原則四:補鐵增血氣。 水果中, 紅棗維生素C和鐵含量最多, 紅棗還含有大量的葡萄糖和蛋白質。 中醫認為, 紅棗是產婦最好的補品, 它具有補脾活胃、益氣生津、調整血脈和解百毒的作用。

補血金牌菜——雪梨紅棗燉銀耳

雪梨紅棗燉銀耳是滋補佳品, 這道菜用紅棗, 銀耳, 枸杞加冰糖雪梨燉制而成。

特點:甜糯可口, 潤膚養顏。 新媽媽們要想變得漂亮, 可不能錯過這道美食啊!

最佳產婦食品“奧斯卡”

1. 蓮藕 獲獎理由:下惡露

2. 黃花菜 獲獎理由:安神利尿

3. 黃豆芽 獲獎理由:通便

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4. 海帶 獲獎理由:預防貧血

5. 萵苣 獲獎理由:通乳汁

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