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夏季寶寶輔食製作 牢記“5要5不要”

嬰幼兒飲食的基本原則

“充足、均衡的營養,是嬰幼兒飲食最基本的原則”。 如果沒有均衡完整的營養,而只重視某種單一的營養素是不夠的。因為營養素在身體內,是要靠互動關係,才能有效被吸收利用,發揮最大的效用,充分補充身體所需。人體需要的營養素有蛋白質、脂肪和碳水化合物等,它們的攝取主要依靠米麵、牛奶、肉類、雞蛋和蔬菜等,甚至有國外專家建議,日常飲食均衡完整的原則是每天至少吃30種不同的食物!

夏季嬰幼兒飲食五要

為保證寶寶的健康成長,就必須針對夏天的特點安排好飲食與營養。以下“五要五不”守則,媽媽應時刻牢記:

1、要調整食譜

夏天氣溫高,出汗多,需要為寶寶增加食物的供應,增加幅度在10%-15%。為此,宜適當地讓孩子多進食一點牛奶或乳製品,多吃新鮮蔬菜。如果寶寶對吃啥都不感興趣,建議先刺激一下他的視覺食欲,

比如:涼拌蔬菜上放一點胡蘿蔔絲、綠色的蔬菜泥、橙色的果汁、果泥等,都是清涼誘人的菜色。

2、要多喝白開水

儘量鼓勵寶寶多喝白開水,不要等到口渴時才記得喝。一次性大量進水,會淡化胃酸,不利消化食物和殺菌。補水宜少量多次。寶寶不宜多喝飲料,否則易患胃腸炎、消化不良、厭食症。

3、要口味清淡,兼顧營養

用豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物可以做各種花色粥,比如綠豆粥、紅棗粥,容易入口又有營養,比白粥更能激發食欲。其實寶寶的飲食口味多受父母的影響,在做菜時應儘量兼顧寶寶營養的需求,不要只重自己的口味或者只重寶寶喜歡的食物,避免給寶寶吃口味過重、太油膩的菜肴。

4、要保證食物新鮮清潔

夏天食物特別容易變質,所以最好即買即燒即吃。這樣才能更好地保護好寶寶的腸胃道。提醒媽媽注意:第一,把好購買這第一道關口,選擇新鮮度高的食物。第二,冰箱不是保險箱,如果食物保存時間過長,同樣很容易變質。

5、要注意補鈣

夏季是兒童佝僂病的高發期,這是因為天氣炎熱,食欲差,進餐量減少,從食物中攝取的鈣質也相應減少,加上出汗多,鈣丟失得也多。這樣一來,鈣的攝入量少而排出量增多,易發佝僂病就不難理解了。防範的措施是要多吃含鈣高的食物。

寶寶夏季飲食的五個不要

1、不要不吃早餐

很多寶寶在夏天格外喜歡睡懶覺,於是把早餐和中餐並成一頓一起吃;同時,如果父母提供的晚餐或者宵夜過於豐富,

同樣會導致寶寶失去對早餐的“興趣”。但不吃早餐是非常不好的習慣,容易導致胃病,媽媽還是應多變點花樣讓寶寶愛上早餐。

2、不要多吃“垃圾食品”

垃圾食品黑名單中包含很多誘人食品,比如薯片、蛋糕、冰淇淋、碳酸汽水、曲奇餅乾、油炸圈餅等,在夏天寶寶最愛將它們替代正餐食用。但這些食品往往多脂、多糖、少營養,經常攝取易導致肥胖、營養失衡。媽媽不妨在冰箱中多放些水果、新鮮蔬菜、低脂或者無脂的優酪乳、比瓶裝果汁含糖度低的自製果汁,以供寶寶解饞。

3、不要吃過得過鹹

夏季出汗多,體內鹽流失得快,應適當補充鹽分,專家建議,兒童每天攝入3克鹽就已經足夠了,千萬不可補鹽過多,因為攝入過量的鹽,

會增加心臟負擔,等成人以後容易得高血壓。尤其值得注意的是,鹹肉、罐裝肉製品、各種薯片、薯條等食品,此類經過多道加工程式的食物含鹽非常高,儘量避免食用。

4、不要貪吃甜品

到了夏天,很多寶寶對甜品情有獨衷,如果不加以限制,攝入的糖就會超標,導致肥胖,還容易產生齲齒。為了寶寶的健康請媽媽注意,冰棒、太妃糖、碳酸汽水、冰淇淋等儘量少吃,即使是自製的湯水如綠豆湯、銀耳湯也不要放入過多食糖。

5、不要只食水果餐

盛夏是水果消費旺季。有些媽媽認為水果營養豐富,可以作為寶寶的正餐其實這是錯誤的。從營養學角度來說,人體多種基本營養需求---碳水化合物、礦物質、蛋白質等,都不是單靠吃水果能夠滿足的,

長期靠“水果化”生存,對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都將產生不利影響。大部分水果糖分充足,長期大量攝入,還會養出“小胖墩”。

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