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寶寶缺鋅怎麼辦 3款補鋅輔食食譜推薦

一、寶寶補鋅的重要性

鋅的需要量各年齡組不同,0—6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅,7—12個月的嬰兒為8毫克,之後隨年齡增長,對鋅的需求量緩慢遞增,

到14—18歲時增至最高量19毫克。一旦過了18歲,人體對鋅的需求量就會下降,每天只需要攝入11.5毫克就夠了。

嬰幼兒生長發育速度較快,對鋅營養的需求量很高,但往往飲食搭配不合理,造成鋅攝入量不足。鋅對孩子主要影響包括以下7個方面:

1、促進孩子的生長發育。

2、影響孩子的智力。

3、影響孩子的食欲。

4、降低孩子的免疫力。

5、影響傷口和創傷的癒合。

6、影響維生素A的代謝和正常視覺。

7、影響孩子長大以後的生殖功能。

有鑒於以上諸多影響,我們應該對寶寶缺鋅問題給予足夠的重視,千萬不要忽視寶寶在生長發育期間鋅的營養補充問題。

二、寶寶缺鋅怎麼辦,3款補鋅輔食食譜推薦

寶寶輔食1:金針菇菜膽

原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、蠔油、水澱粉。

製作方法:

(1)金針菇去根洗淨,菜膽去老葉洗淨,火腿、生薑切絲備用。

(2)燒鍋加水,待水開後,倒入少許油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。

(3)熱鍋下油,放入薑絲,煸出香味後,隨即倒入金針菇、火腿絲,調入鹽、蠔油炒透,淋入水澱粉,最後倒入菜膽即可。

說明:此道菜含鋅量約12.9毫克,並富含寶寶必須的氨基酸,可調節寶寶體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調動孩子的食欲。

寶寶輔食2:圓白菜炒肉絲

原料:圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水澱粉。

製作方法:

(1)圓白菜、紅椒洗淨切絲,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。

(2)肉絲加少許水澱粉醃好。

(3)燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。

(4)熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、紅椒炒至斷生,

加入肉絲,調入鹽炒透,最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

說明:此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等,具有潤燥補虛的功效。

寶寶輔食3:油潑萵筍

原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、水、花椒。

製作方法:

(1)將萵筍去皮洗淨,切成6釐米長條狀。

(2)己燒鍋加水,待水開後,放入萵筍,大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中,過水後撈出放入盤中,撒少許水醃制,並擺放好蔥絲待用。

在為寶寶製作輔食時,

(3)熱鍋下油至80℃左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。

說明:此道菜清淡、爽口,含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍,對寶寶缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

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