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如何自製輔食 製作輔食有3大要點

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嬰兒輔食製作要包括大量食物品種, 以幫助寶寶瞭解不同食物的味道和口感。 不過, 即使你喜歡做飯, 也最好買一些現成的嬰兒食品放在碗櫥或冰箱裡留著備用, 它們會在你就是不願意下廚的時候或寶寶非常著急吃的時候, 就能夠派上用場了。

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如何自製輔食, 製作輔食有3大要點:

嬰兒輔食製作要點1:保留維生素

由於一些輔食食譜裡規定的量寶寶一次是吃不完的, 你可能要把食物存放在冰箱裡冷凍起來, 這樣做有助於保存維生素。 食物一旦被切、煮、暴露在空氣中或做成泥後, 其中的維生素C和某些維生素B就會漸漸喪失。 水果和蔬菜經過的加工次數越多, 損失的營養就越多, 所以最好只在需要時才準備食物。

如果你給寶寶做的飯夠吃兩頓的, 那麼就趕快把多餘的放進冰箱冷藏起來, 或者放在密閉的容器裡冷凍。 千萬不要給寶寶吃前一天晚上的剩菜, 因為到寶寶吃的時候, 其中所包含的維生素C已經非常非常少了。

嬰兒輔食製作要點2:從泥到塊

總體來說, 先從較稀的泥狀食物開始, 然後逐漸增加食物的稠度。 從6個月或7個月開始, 寶寶能吃的食物種類會大大增加, 食物的質地也因此變得非常重要。

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因為現在寶寶已經習慣吃輔食了, 所以你可以開始給他加入一些小的塊狀食物。 一旦寶寶能用手拿住東西, 就可以開始享用手抓食物了。 他可能很想自己吃東西, 這時候最好給他準備一把勺子來練習吃飯。

寶寶7~9個月大時吃軟爛的食物, 之後, 從9個月開始, 可以吃切得較碎的食物了。 不過, 如果你的寶寶7個月大時愛嚼煮熟的胡蘿蔔和豆子, 他可能在9個月大時就能吃小餃子了。 雖然寶寶們各有不同, 但不要延緩給他加塊狀食物和口感粗糙食物的時間, 因為如果寶寶吃軟泥狀食物的時間過長, 以後可能連最小塊的食物也會非常不願意吃。

嬰兒輔食製作要點3:保留重要營養素

剛開始添加輔食時, 關鍵是讓寶寶習慣吃“輔食”, 不過等他一旦適應之後, 就應該把重點放在他所需的主要營養成分上。 從6個月開始, 除了母乳/配方奶中脂肪和糖提供的能量外,

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寶寶還需要很多維生素和礦物質。 因為他們攝入的奶量在下降, 所以這方面的需要就變得更加重要。

對寶寶生長發育非常重要的營養成分包括鐵、鈣、維生素C、維生素A(這在素食中稱為胡蘿蔔素)和歐米茄3脂肪酸。 爸爸媽媽們要對常見食物的營養成分有所瞭解, 這樣你就能確保寶寶的飲食攝入均衡了。

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