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月子吃雞 老母雞or公雞?

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中國坐月子的傳統少不了吃老母雞, 殊不知這恰恰是導致奶水不足的元兇。 雖然燉母雞有祛風補血的作用, 但是并不適合產后一周食用。

產后吃燉母雞易回奶

母雞肉蛋白質的含量比例較高, 種類多, 而且消化率高, 很容易被人體吸收利用, 有增強體力、強身壯體的作用。 母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類, 是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

雖然母雞有補血的作用的, 但是產后一周不宜吃老母雞,

這是因為產婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低, 催乳素才會發揮促進泌乳的作用, 促使乳汁分泌。 但是產婦產后食燉老母雞, 由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素, 因而血液中雌激素濃度增加, 催乳素的效能就因之減弱, 進而導致乳汁不足, 甚至完全回奶。

不過產婦開奶以后, 最好是在產后10天左右, 待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的。

燉公雞可以催乳

跟母雞相比, 產后一周內更適合吃燉公雞, 公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用, , 因此會使乳汁增多, 這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進作用。 且公雞所含脂肪較母雞少, 不易導致發胖, 嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉。

所以產后反而是多食公雞才會對母嬰有益。 另外, 而公雞的脂肪比母雞要少, 產婦吃了不容易發胖, 有助于哺乳期保持良好的身體。

不過值得注意的是, 當乳☆禁☆頭不通, 即乳☆禁☆房發脹而無奶時, 切勿吃公雞下奶, 否則會引起乳腺炎。

燉雞湯是以雞為主要食材, 配以香菇, 紅棗一起燉煮的菜品, 味道咸鮮, 營養價值豐富。

燉雞湯的營養價值

雞湯“補虛”的功效也為人所知曉, 雞湯還有提高人體的免疫功能的作用。 這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。 香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用, 用香菇和雞一起熬雞湯, 香菇中的有效成分溶解在湯內, 可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能,

可謂雙效合一。

由于產后第一周生理變化主要是“排”為主, 過度進補對于身體的恢復和對寶寶的喂養都會有不同程度的影響。 所以產后一周產婦盡量少吃過于營養的物質, 尤其不要吃燉母雞, 以免抑制乳汁分泌, 影響母乳喂養。

如果很怕雞湯的油, 可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼, 等油凝固后撇去, 再加熱食用。

主料:雞 適量, 紅棗 適量, 枸杞 適量

配料:蔥段 適量, 姜片 適量, 鹽 適量, 香菇 適量

制作方法:

1、將整雞切塊, 清洗干凈備用;

2、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用;

4、蔥切段、姜切片備用;

5、將雞塊放入冷水中煮沸, 撇去浮沫兒;

6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中, 大火燒開, 文火燉一個小時;

7、油菜洗凈放入鍋中,

煮沸, 加適量鹽, 出鍋前撒上香菜末兒即可。

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