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小番茄營養又健康 孕媽媽可常吃

從某種程度上來說,小番茄比番茄更適合孕婦。小番茄營養全,准媽媽可常吃番茄的“親戚”——小番茄,其營養價值要比番茄還高。

它不僅色澤豔麗、形態優美,而且味道適口、營養豐富,除了含有番茄的所有營養成分之外,其維生素含量是普通番茄的1.7倍,被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。小番茄中維生素PP的含量居果蔬之首,是保護皮膚,維護胃液正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。小番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。可促進人體的生長發育,特別可促進小兒的生長發育,增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害。

小番茄這樣搭配更營養

小番茄+菜花:有降血脂、降血壓的功效,非常適合妊娠高血壓患者。

小番茄+醋:能促進營養吸收,

適合妊娠嘔吐的孕婦。

小番茄+捲心菜:可促進血液迴圈,適合水腫的孕婦。

孕婦吃小番茄的注意事項

注意1:不挑未熟青果

青澀未熟的小番茄如一般番茄一樣,含有番茄堿,吃了容易中毒。

注意2:不宜空腹吃食

因為番茄果實中含大量果膠和木棉酚等成分,易與胃酸形成不溶性塊狀物,引起胃擴張和劇痛。孕婦空腹吃小番茄引起腹痛和胃痛,不僅自己受苦,如果在孕早期,還可能引發流產。

孕期吃小番茄菜譜

小番茄奶昔

材料:藍莓25g,小番茄50g,牛奶200ml,蜂蜜1匙。

做法:

1.將藍莓和小番茄分別洗淨,小番茄對半切;2.加牛奶一起入攪拌機內打半分鐘;3.調入蜂蜜即可。

小番茄生菜沙拉

材料:花葉生菜1棵,小番茄10個,黃瓜1根,白芝麻3克,

沙拉汁30ml,蜂蜜15ml。

做法:

1.花葉生菜去根洗淨,控幹水分。小番茄洗淨去蒂。

2.花葉剩菜手撕成方便入口的片狀,鬆散的碼在碗底。小番茄對半切開,擺放一部分在生菜葉上。

3.黃瓜用刮皮刀從頭至尾刮下薄薄的一片。

4.把黃瓜片放在容器中,可以用整片的,也可以切一半後再擺放。

5.撒上白芝麻。

6.沙拉汁與蜂蜜混合,吃之前淋在沙拉中拌勻即可。

香蕉小番茄香煎火腿雞蛋餅

材料:雞蛋4個,火腿2根,小番茄8個,香蕉1個,鹽、澱粉、五香粉、生抽各少許。

做法:

1.雞蛋打散,加入鹽,生抽,五香粉,和少許兌了水的澱粉,攪拌均勻。

2.火腿切條狀,寬一釐米左右,厚五毫米左右,香蕉切片,厚五毫米左右,小番茄每個切成四瓣。

3.平底鍋(電餅鐺)刷油加熱,倒入蛋液,使蛋液均勻平鋪在鍋底,

待蛋液快凝固時,將火腿,香蕉,小番茄平鋪在蛋餅表面,(注意,儘量不要疊放)待蛋餅底層焦黃表面蛋液凝固,香蕉火腿熟透,就可以出鍋,小番茄只要保證粘在蛋餅表面不掉,生的好吃,可以先放火腿,其次香蕉片,最後再放小番茄。

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