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小番茄營養又健康 孕媽媽可常吃

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從某種程度上來說, 小番茄比番茄更適合孕婦。 小番茄營養全, 准媽媽可常吃番茄的“親戚”——小番茄, 其營養價值要比番茄還高。

它不僅色澤豔麗、形態優美, 而且味道適口、營養豐富, 除了含有番茄的所有營養成分之外, 其維生素含量是普通番茄的1.7倍, 被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。

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小番茄中維生素PP的含量居果蔬之首, 是保護皮膚, 維護胃液正常分泌, 促進紅細胞的生成, 對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。 小番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。 可促進人體的生長發育, 特別可促進小兒的生長發育, 增加人體抵抗力, 延緩人的衰老。 另外, 番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害。

小番茄這樣搭配更營養

小番茄+菜花:有降血脂、降血壓的功效, 非常適合妊娠高血壓患者。

小番茄+醋:能促進營養吸收, 適合妊娠嘔吐的孕婦。

小番茄+捲心菜:可促進血液迴圈, 適合水腫的孕婦。

孕婦吃小番茄的注意事項

注意1:不挑未熟青果

青澀未熟的小番茄如一般番茄一樣, 含有番茄堿, 吃了容易中毒。

注意2:不宜空腹吃食

因為番茄果實中含大量果膠和木棉酚等成分,

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易與胃酸形成不溶性塊狀物, 引起胃擴張和劇痛。 孕婦空腹吃小番茄引起腹痛和胃痛, 不僅自己受苦, 如果在孕早期, 還可能引發流產。

孕期吃小番茄菜譜

小番茄奶昔

材料:藍莓25g, 小番茄50g, 牛奶200ml, 蜂蜜1匙。

做法:

1.將藍莓和小番茄分別洗淨, 小番茄對半切;2.加牛奶一起入攪拌機內打半分鐘;3.調入蜂蜜即可。

小番茄生菜沙拉

材料:花葉生菜1棵, 小番茄10個, 黃瓜1根, 白芝麻3克, 沙拉汁30ml, 蜂蜜15ml。

做法:

1.花葉生菜去根洗淨, 控幹水分。 小番茄洗淨去蒂。

2.花葉剩菜手撕成方便入口的片狀, 鬆散的碼在碗底。 小番茄對半切開, 擺放一部分在生菜葉上。

3.黃瓜用刮皮刀從頭至尾刮下薄薄的一片。

4.把黃瓜片放在容器中, 可以用整片的, 也可以切一半後再擺放。

5.撒上白芝麻。

6.沙拉汁與蜂蜜混合, 吃之前淋在沙拉中拌勻即可。

香蕉小番茄香煎火腿雞蛋餅

材料:雞蛋4個,

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火腿2根, 小番茄8個, 香蕉1個, 鹽、澱粉、五香粉、生抽各少許。

做法:

1.雞蛋打散, 加入鹽, 生抽, 五香粉, 和少許兌了水的澱粉, 攪拌均勻。

2.火腿切條狀, 寬一釐米左右, 厚五毫米左右, 香蕉切片, 厚五毫米左右, 小番茄每個切成四瓣。

3.平底鍋(電餅鐺)刷油加熱, 倒入蛋液, 使蛋液均勻平鋪在鍋底, 待蛋液快凝固時, 將火腿, 香蕉, 小番茄平鋪在蛋餅表面, (注意, 儘量不要疊放)待蛋餅底層焦黃表面蛋液凝固, 香蕉火腿熟透, 就可以出鍋, 小番茄只要保證粘在蛋餅表面不掉, 生的好吃, 可以先放火腿, 其次香蕉片, 最後再放小番茄。

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