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產後減肥食譜 油飯的做法

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產後減肥食譜 油飯的做法

食譜原料

主料:糯米300克, 去柄香菇30克, 豬肚尖100克, 帶皮的五花肉160克。

調料:皮紅蘿蔔30克, 大蒜30克, 蝦米30克。

配料:米酒水4又1/3杯, 純麻油, 帶皮老薑適量。

製作方法

1、糯米洗過後, 置於濾水盆濾幹水分;

2、將洗過的糯米加入冷的米酒水中, 泡8小時,

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隔天瀝幹, 泡過的水要另外置於容器內留下備用, 不能倒掉。 米酒水需蓋過糯米;

3、將去柄的香菇和蝦米泡進做法2留下的水裡, 泡軟後香菇切成粗絲;

4、帶皮老薑與五花肉、豬肚尖及帶皮紅蘿蔔均切成粗絲;

5、鍋子加熱後放入4大匙純麻油, 將帶皮老薑絲和大蒜片下鍋炒成淺褐色具香味;

6、加入蝦米、香菇、豬肚尖、五花肉及紅蘿蔔, 炒至香味出來即取出;

7、鍋內重新加熱, 放入3大匙純麻油使熱, 糯米下鍋炒至有黏性, 再加入做法6中的材料一起炒;

8、將炒好的材料裝入蒸鍋內, 並加入泡過蝦米及香菇的米酒水。 米酒水的分量需蓋過所有的材料;

9、放入蒸籠(或電鍋)內, 蒸熟即可食。

適用人群

產婦菜譜

健康提示

產婦在產後第二周起就可以吃些油飯, 油飯能防止產婦內臟下垂, 豬肉、香菇、蝦米的美味會滲入糯米, 是相當好吃的料理。

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