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自製嬰兒輔食 教你製作5款美味土豆輔食

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一、土豆的營養

土豆, 學名馬鈴薯。 它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。 土豆因其營養豐富而有“地下蘋果”的美譽。 其塊莖中約含澱粉15-25%, 蛋白質2-3%, 脂肪0.7%, 粗纖維0.15%, 還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族維生素。

中醫認為, 土豆性平,

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有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能夠改善腸胃功能, 對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。

二、自製嬰兒輔食, 土豆輔食DIY

用土豆來製作寶寶輔食方法有很多, 而且不容易引起過敏症狀, 是寶寶的安全輔食。

嬰兒輔食1:蘋果土豆泥(適合6個月以上的寶貝)

原料:土豆1個、蘋果泥2勺

做法:

1.土豆去皮洗淨, 切成小塊放入鍋內, 加入適量的水煮熟或在蒸鍋中蒸熟。

2.熟後用湯匙或搗泥棒搗成泥狀。

3.蘋果刮出2勺果泥, 與土豆泥混勻即可。

提示:將蘋果換成香蕉、胡蘿蔔也不錯。 只要適當的搭配, 相信想要做出營養美味而且又合寶寶胃口的寶寶輔食一點也不難。 水果配土豆, 營養雙份哦!

嬰兒輔食2:土豆濃湯(適合8個月以上寶寶)

原料:土豆1個、胡蘿蔔1/2根、乳酪1小盒、番茄1個

做法:

1.土豆和胡蘿蔔切成小丁。

2.鍋中放入1杯半水、1湯匙乳酪, 將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。

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3.用打蛋器拌勻成濃稠狀。

4.將濃湯倒入湯碗中, 番茄去皮後, 切下一小塊並繼續切成碎粒點綴。

提示:番茄、香菜葉、芹菜葉用於點綴。 乳酪超市中有適合寶寶吃的迷你盒包裝的, 1小盒的量放入就可以。

嬰兒輔食3:果味土豆沙拉(適合9個月以上寶寶)

原料:土豆1/2個、胡蘿蔔1/2根、嬰兒果汁1瓶

做法

1.將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮, 切成小丁。

2.將切成的丁放水中煮熟。

3.撈出土豆和胡蘿蔔丁, 控幹水放入小碗中, 澆上果汁。

提示:果汁可以用各種口味的, 比如蘋果汁、橘汁、葡萄汁等。 媽媽也可以在家中用榨汁機榨出水果汁澆在上面。

嬰兒輔食4:土豆絲攤雞蛋(適合10個月以上寶寶)

原料:雞蛋1個、土豆1個、蔥、精鹽少量

做法:

1.將土豆去皮切成細絲, 打入1個雞蛋, 放入切碎的蔥, 灑上鹽, 用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。

2.將平底鍋燒熱放油, 把攪好的蛋糊平攤在鍋內, 兩面煎黃,

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土豆絲熟透後出鍋裝盤。

提示:假如媽媽沒有那麼好的刀功, 也可以用擦床擦土豆絲。 製作時火不要大, 以免土豆熟不透。 不要用水洗土豆絲, 因為水洗後土豆絲少了澱粉, 營養會損失, 而且不容易爛。

嬰兒輔食5:土豆煎餅(適合10個月以上寶寶)

原料:土豆1個、麵粉2勺、蔥少量

做法:

1.將土豆洗淨, 去皮, 在沸水中煮熟。

2.土豆放在大碗中, 用湯勺或搗泥棒壓爛成泥狀, 再放入麵粉和少許食鹽、蔥花, 加入少量清水拌勻。

3.平底鍋放油, 待油熱後放入拌好的土豆泥, 用勺壓平成一個圓形的餅, 用中火煎至兩面呈微黃色即可。

提示:餅做得大小要適合寶寶拿在手裡, 如果做得大了, 可用刀切成幾塊。

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