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寶寶缺鐵性貧血吃什麼好 補鐵補血前四的食物你可知?

寶寶缺鐵性貧血應多吃動物肝臟

肝臟是缺鐵性貧血寶寶的首選食品,含鐵量高且吸收率好,容易進食和消化,而且不容易引起過敏,特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高,每100 毫克含29.1毫克,羊肝為17.9 毫克,牛肝為8.8 毫克,而雞肝含鐵量為最低,每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。

推薦豬肝粥

材料:白米1杯,豬肝150克,嫩薑絲少許,綠豆75克調味料水8杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許。

做法:

1.白米和綠豆分別洗淨,加水8杯浸泡1小時,移到爐火上煮開,改小火煮到熟軟。

2.豬肝洗淨、切薄片,用開水汆燙過,再放入粥內同煮約5分鐘,加入鹽和嫩薑絲後熄火,

撒入胡椒粉即可盛出食用。

注意:豬肝一定要先汆燙過再放入粥內,否則血水會把粥弄髒,而且會有腥味。動物肝臟、動物血都容易積攢動物本身的毒素,在購買時一定要選擇放心的賣家。

功效:補肝明目,養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

寶寶缺鐵性貧血應多吃雞蛋黃

在過往的認知裡,雞蛋黃是最好的補鐵食物,不過經研究表明,雞蛋黃的含鐵量雖高,但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7 毫克,鐵吸收率只有3%),但雞蛋是常見食物,食用保存方便,各種營養價值較高,所以寶寶缺鐵性貧血還是應該多吃雞蛋黃。

推薦蛋黃泥

材料:雞蛋1個,配方奶。

做法:

1.將雞蛋煮熟,用篩碗或勺子碾成泥。

2.加入適量開水或配方奶調勻即可。

注意:最初要從1/8個蛋黃開始,根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效:補充寶寶逐漸缺失的鐵,同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。

寶寶缺鐵性貧血應多吃血豆腐

煮過的動物血凝塊,俗稱血豆腐,動物血的營養豐富,含鐵量高,吸收率高。如100 克豬血含鐵260 毫克,相當於豬肝中鐵含量的10 倍。小編在這裡推薦鴨血,鴨血中含有豐富的蛋白質和多種人體內不能合成的氨基酸,並含鐵、鋅等多種礦物質和維生素,鴨血中鐵的利用率為12%,是寶寶補血食譜不能缺少的食材之一。

鴨血同時還具清潔血液、解毒的功效,

代謝出寶寶體內的重金屬如鉛、銅等,還可以清除被毒蚊蟲叮咬後的餘毒及防止藥物中毒,保護寶寶的肝臟不受有毒元素的傷害。

推薦鴨血豆腐湯

材料:豆腐1/4塊,鴨血1小塊,小白菜、香油各適量。

做法:

1. 小白菜洗淨後在沸水焯過,切碎。鴨血、豆腐切成小塊。

2.沙鍋內放適量清水,鴨血、豆腐放入同煮。

3.鴨血、豆腐快熟時放入小白菜,出鍋前滴入適量香油即可。

注意:人體對鐵的需求有一定限制,血豆腐由於含鐵量太高,反而不適合大量食用。並且動物血容易積攢動物本身的毒素,所以必須買高品質的血豆腐。

功效:豆腐中含有豐富的蛋白質,鴨血中含鐵量很高,小白菜中含有的鈣可以促進寶寶骨骼的發育,

增強造血功能,維生素A、B族維生素、維生素C、泛酸等可以促進寶寶神經系統的發育。

寶寶缺鐵性貧血應多吃葉菜

葉菜含鐵元素較高,其中最高的是油菜,達到了5.9毫克/100克,其次是薺菜和莧菜,普遍人為含鐵較多的菠菜其實只有2.9毫克/100克,不足油菜的一半。

油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源,對於抵禦皮膚過度角化大有裨益,愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液迴圈、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。

推薦香菇油菜

材料:小油菜500克,香菇10個,鹽,澱粉,雞精,蠔油適量。

做法:

1.香菇泡開後撈出備用。鍋中燒開水放點油,將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水裡。

2.油菜變綠色,撈出可以用礦泉水稍微沖下保持新鮮河口感,然後淋幹放在盤中。

3.鍋子加入少許油,將泡香菇的水倒入燒開放入香菇,假如蠔油、鹽,燉至香菇入味,碼到油菜上。

4.鍋中加入香菇水再燒開,加入澱粉和少量水調好的汁,加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。

注意:可以把幹香菇放入瓶子加入熱水,蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速發香菇。

功效:補鐵補血、通便明目。

注意:可以把幹香菇放入瓶子加入熱水,蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速發香菇。

功效:補鐵補血、通便明目。

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