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預防產後便秘食譜 黃瓜炒筍的做法

預防產後便秘食譜 黃瓜炒筍的做法

材料:筍200克、黃瓜100克。

調料:鹽、味精、料酒、薑末、雞湯、植物油各適量。

做法

1. 筍洗淨,放入沸水鍋中煮5分鐘,

撈出,沖涼,切成片;黃瓜洗淨,切片。

2. 鍋置火上燒熱,倒入植物油,煸香薑末,放入筍片略炒,再放入黃瓜片,倒入料酒,加鹽、味精和雞湯,用大火翻炒幾下,出鍋裝盤即可。

溫馨小提示

筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素,還含有豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,預防產後便秘。

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