首頁 搜索 分類

孕婦缺鐵吃什麼 三類吃法幫你快速補鐵

您當前的位置:首頁
赞助商链接

孕婦缺鐵應多吃富含鐵的食物

1.黑色食物

黑色類的食物對補血補鐵很有功效, 如黑豆、木耳、海帶、紫菜、髮菜等, 每100g木耳含鐵97.4mg、每100g紫菜含鐵54.9mg等, 這些食物孕婦可以適當多吃, 用木耳、黑豆燉雞都是很補的。

2.動物血和肝臟

許多媽媽在懷孕期間因怕寶寶受到寄生蟲或者細菌的感染,

赞助商链接
也或許本身就不喜歡吃內臟, 所以一直拒絕吃動物血和動物肝臟。 但其實動物血和肝臟含鐵量是極為豐富的, 尤其是雞肝、豬肝, 而且動物血和肝臟中還含有其他的微量元素, 如鋅、硒等, 能有效促進身體對鐵質的吸收。

因為肝臟是排毒器官, 的確不可多吃, 最好一周吃兩三次, 每次25克左右, 而且儘量選擇放養而不是人工圈養的動物, 有機的動物血鐵含量和圈養的動物血鐵含量相差3倍以上。

3.蔬菜

雖然植物性食物中的鐵吸收率不高, 但孕婦每天都需要吃它, 所以蔬菜也是補鐵的一個重要來源,

赞助商链接
例如芹菜、小白菜、生菜等。

而且蔬菜中也有富含鐵的種類, 如胡蘿蔔、菠菜、金針菜。 金針菜含鐵量最大, 比大家熟悉的菠菜高了20倍, 鐵質含量豐富, 同時金針菜還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質等營養素。

胡蘿蔔含有很高的維生素B, C, 同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素, 胡蘿蔔素對補血極有益, 用胡蘿蔔煮湯, 是很好的補血湯飲。 菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素, 所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。

孕婦缺鐵應多吃助鐵吸收的食物

新鮮的水果富含維生素C,

赞助商链接
能幫助人體鐵吸收。 維生素C有還原型和氧化型兩種, 而只有還原型維生素C才能幫助提高鐵的吸收和利用率。 還原型維生素C廣泛存在於新鮮的蔬菜、水果中, 但它非常嬌嫩, 常溫下食物沒存放24小時其含量就衰減一半, 被氧化成了氧化型, 對鐵的吸收作用就會大打折扣。

所以, 蔬菜水果應該隨買隨吃, 尤其是新鮮帶酸味的水果, 蔬菜能生吃就不要烹炒。 像獼猴桃、櫻桃、橘子、青蘋果、番茄、草莓、石榴、番茄、苦瓜、青柿子椒、青筍、綠色蔬菜等都可以有助鐵的吸收。 當然高蛋白飲食也可促進鐵的吸收, 也是合成血紅蛋白的必需物質, 如肉類、魚類、禽蛋等。

赞助商链接

孕婦缺鐵多吃含葉酸的食物

葉酸可以輔助孕婦補鐵, 人體不能自己合成葉酸, 只能從食物中攝取, 建議孕婦多吃含葉酸的食物, 如菠菜、腎臟及魚、蛋、豆製品、堅果等, 但是葉酸不可濫補, 建議孕婦在孕早期聽從醫生的專業指導來服用葉酸補充劑。

孕婦缺鐵推薦食譜

a.豬肝瘦肉粥

材料:鮮豬肝50克, 鮮瘦豬肉50克, 大米5O克, 油 15毫升, 鹽少許。

做法:

1.將豬肝、瘦肉洗淨, 剁碎, 加油、鹽適量拌勻。

2.將大米洗乾淨, 放火鍋中, 加清水適量, 煮至粥將熟時一加入拌好的豬肝、瘦肉,

赞助商链接
再煮至肉熟即可。

功效:健脾益氣, 適用於缺鐵性貧血、佝僂病及夜育症等。

b.菠萊豬肝湯

材料:鮮菠菜200克, 豬肝100克, 油15毫升, 鹽少許。

做法:

1.將菠菜洗淨切碎, 豬肝切成小薄片, 用油鹽拌勻, 備用。

2.鍋中加清水500毫升, 煮沸後加入菠菜及豬肝, 煮至豬肝熟即可。

功效:喝湯, 食菠菜及豬肝, 健脾補血。

赞助商链接

c.牛肉絲炒芹菜

材料:精牛肉250克, 芹菜100克, 蔥段10克, 精鹽適量, 味精2克, 料酒20克, 醬油5克, 高湯30克, 水澱粉30克, 油10克。

做法:

1.牛肉洗淨, 切成絲, 放碗內, 加精鹽、水澱粉、料酒拌勻, 芹菜去葉、根、洗淨, 切5釐米長的段, 用沸水燙, 撈出, 瀝幹。

2.鍋內放入油燒至六成熟, 下牛肉絲滑透撈出, 瀝油原鍋底油燒至七成熟, 下芹菜、蔥段爆炒, 放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸, 放水澱粉勾芡, 放牛肉絲炒勻, 待汁濃稠, 出鍋。

功效:補鐵養血、利尿消腫、平肝降壓。

d.金針菜木耳蒸雞

材料:光雞(半隻, 300克)、鮮木耳(50克)、幹金針菜(25克)、紅椒(1只)、蒜末(半湯匙)、油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、蠔油(1湯匙)、生抽王(1湯匙)、生粉(1湯匙)、薑(3片)、蔥段(5根)。

赞助商链接

做法:

1.金針菜(黃花菜)先用冷水泡發, 如果有時間也可以把黃花菜泡發後打結, 這樣黃花菜在蒸的過程中不會那麼容易散開, 口感更好。 木耳去蒂掰成小塊,浸開備用。

2.雞肉洗乾淨切小塊用白酒、生粉、油、鹽、糖及薑絲先撈好, 稍微醃制一下。 放入金針菜和雲耳, 倒入少量豉油吊味和雞塊一起撈勻。

3.取一隻深碗, 雲耳和金針菜放入墊在碗底, 再放入醃好的雞肉和蔥白。 放入熱水中隔水蒸約 10分鐘後, 撒上蔥花即可。

功效:補鐵補血、安神助眠、潤膚祛斑。

赞助商链接

e.蓮子桂圓湯

材料:蓮子、桂圓肉各30克, 紅棗20克, 冰糖適量。

做法:

1.將蓮子泡發後去皮、心、洗淨後, 與桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中。

2.加水適量煎煮至蓮子酥爛, 加冰糖調味。

功效:睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉, 每週服用1~2次, 補鐵補血很有效果。

推薦給朋友吧!
搜索