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嬰兒輔食如何添加 過敏體質寶寶晚點吃魚肉

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一、嬰兒輔食如何添加, 給寶寶添加魚肉輔食要看體質

相對於雞肉、瘦肉, 添加魚肉輔食的時候尤其要注意寶寶是否為過敏體質。 如果寶寶不是過敏體質, 那麼在10個月大的時候就可以開始嘗試魚肉輔食, 但如果寶寶是過敏體質, 那麼媽媽們可以在1歲甚至更大些再讓寶寶嘗試魚肉。

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在添加輔食之後, 媽媽要留意寶寶是否出現不適、過敏等症狀, 然後再根據實際情況調整魚輔食的添加。

值得一提的是, 雖然魚肉很有營養, 而且有些寶寶還很喜歡這種獨特的鮮味, 但是也不可多食, 一周吃兩到三次就可以了, 給寶寶添加輔食, 仍然要根據均衡飲食原則。 可以以魚、肉、豆、蛋, 輪流作為優質蛋白質的攝取來源, 同時也可以分擔風險並獲取多樣的營養和口味。

二、魚肉輔食烹飪有不同

相比於其他輔食, 魚肉由於帶有刺和魚腥味, 需要加工的步驟也較多。 不同于大寶寶吃魚, 魚肉輔食的烹調要清淡, 口味要多樣。

一般來說, 給寶寶添加魚肉輔食最好使用海魚, 像三文魚、金槍魚、多寶魚等, 這類魚味道鮮美、腥味較淡、魚刺較少, 含有較為豐富的鈣、鐵、磷、維生素A等。 挑選這類魚要注意保證是無污染的。

由於寶寶在1歲之前不能食用花椒、大料、薑蔥等調味的食物,

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所以在給寶寶做魚類輔食時, 需要給魚去腥的話, 可以先將魚肉煮熟, 然後灑一點醋或者檸檬汁, 就可以起到去除腥味的作用。

而去除魚刺最好的方法就是將魚肉做好之後, 爸爸媽媽使用筷子等工具剔除魚骨, 一般魚背的肉刺比較少。

烹調魚肉輔食的方式一樣頗有講究。 一般以清蒸、水煮的烹調方式最好, 而不宜使用油炸, 另外由於魚本身就有鹽分, 所以調味不要過重, 以免給寶寶養成重口味的習慣。

媽媽一開始可以給寶寶餵食魚湯, 等寶寶適應之後, 再加入米粥一起煮, 之後可以經魚肉壓成魚泥, 加在粥或者麵食中, 用湯匙餵食。

三、適合寶寶吃的魚肉輔食

寶寶輔食食譜1:魚泥

食材:

淨魚肉50克

做法:

1、將收拾乾淨的魚放入開水中, 煮後剝去魚皮。

2、除去魚骨刺後把魚肉研碎, 然後用乾淨的布包起來,

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擠去水分。

3、將魚肉放入鍋內, 再加入100克開水, 直至將魚肉煮軟即成。

4、注意用新鮮的魚做原料, 一定要將魚刺除淨, 魚肉要煮爛。

營養小提示:對於1歲內的寶寶來說, 魚肉本身的味道已經非常豐富了, 可以不用另外加糖、鹽等調味料。

寶寶輔食食譜2:五彩魚粥

食材:

魚肉50克、大米適量、胡蘿蔔適量、豌豆(煮)少許

做法:

1、魚肉去掉魚刺, 切成魚肉粒, 在水中多泡幾次, 以便去腥。

2、各種蔬菜粒備用。

3、米粥在爐上煮好, 水稍多些。

4、先倒入魚肉粒, 再倒入蔬菜粒即可, 煮熟即可。

營養小提示:給1歲內寶寶嘗試五彩魚粥的時候無需另加鹽, 因為這道魚粥的味道已經很豐富了。

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