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嬰兒輔食如何添加 過敏體質寶寶晚點吃魚肉

一、嬰兒輔食如何添加,給寶寶添加魚肉輔食要看體質

相對於雞肉、瘦肉,添加魚肉輔食的時候尤其要注意寶寶是否為過敏體質。

如果寶寶不是過敏體質,那麼在10個月大的時候就可以開始嘗試魚肉輔食,但如果寶寶是過敏體質,那麼媽媽們可以在1歲甚至更大些再讓寶寶嘗試魚肉。在添加輔食之後,媽媽要留意寶寶是否出現不適、過敏等症狀,然後再根據實際情況調整魚輔食的添加。

值得一提的是,雖然魚肉很有營養,而且有些寶寶還很喜歡這種獨特的鮮味,但是也不可多食,一周吃兩到三次就可以了,給寶寶添加輔食,仍然要根據均衡飲食原則。可以以魚、肉、豆、蛋,輪流作為優質蛋白質的攝取來源,同時也可以分擔風險並獲取多樣的營養和口味。

二、魚肉輔食烹飪有不同

相比於其他輔食,魚肉由於帶有刺和魚腥味,需要加工的步驟也較多。

不同于大寶寶吃魚,魚肉輔食的烹調要清淡,口味要多樣。

一般來說,給寶寶添加魚肉輔食最好使用海魚,像三文魚、金槍魚、多寶魚等,這類魚味道鮮美、腥味較淡、魚刺較少,含有較為豐富的鈣、鐵、磷、維生素A等。挑選這類魚要注意保證是無污染的。

由於寶寶在1歲之前不能食用花椒、大料、薑蔥等調味的食物,所以在給寶寶做魚類輔食時,需要給魚去腥的話,可以先將魚肉煮熟,然後灑一點醋或者檸檬汁,就可以起到去除腥味的作用。

而去除魚刺最好的方法就是將魚肉做好之後,爸爸媽媽使用筷子等工具剔除魚骨,一般魚背的肉刺比較少。

烹調魚肉輔食的方式一樣頗有講究。一般以清蒸、水煮的烹調方式最好,而不宜使用油炸,

另外由於魚本身就有鹽分,所以調味不要過重,以免給寶寶養成重口味的習慣。

媽媽一開始可以給寶寶餵食魚湯,等寶寶適應之後,再加入米粥一起煮,之後可以經魚肉壓成魚泥,加在粥或者麵食中,用湯匙餵食。

三、適合寶寶吃的魚肉輔食

寶寶輔食食譜1:魚泥

食材:

淨魚肉50克

做法:

1、將收拾乾淨的魚放入開水中,煮後剝去魚皮。

2、除去魚骨刺後把魚肉研碎,然後用乾淨的布包起來,擠去水分。

3、將魚肉放入鍋內,再加入100克開水,直至將魚肉煮軟即成。

4、注意用新鮮的魚做原料,一定要將魚刺除淨,魚肉要煮爛。

營養小提示:對於1歲內的寶寶來說,魚肉本身的味道已經非常豐富了,可以不用另外加糖、鹽等調味料。

寶寶輔食食譜2:五彩魚粥

食材:

魚肉50克、大米適量、胡蘿蔔適量、豌豆(煮)少許

做法:

1、魚肉去掉魚刺,切成魚肉粒,在水中多泡幾次,以便去腥。

2、各種蔬菜粒備用。

3、米粥在爐上煮好,水稍多些。

4、先倒入魚肉粒,再倒入蔬菜粒即可,煮熟即可。

營養小提示:給1歲內寶寶嘗試五彩魚粥的時候無需另加鹽,因為這道魚粥的味道已經很豐富了。

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