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8歲兒童補鈣 8歲兒童補鈣食譜推薦

8歲兒童補鈣食譜之黃芪豬肝湯

食譜原料:

黃芪30克,五味子3克,新鮮豬肝50克,新鮮豬腿骨500克。

製作方法:

先將豬肝用清水洗淨,切成片;豬腿骨用清水洗淨、打碎,

與黃芪、五味子一起放進沙鍋內,加適量清水,先用旺火煮沸後,改為文火煮1小時,再濾去骨渣和藥渣;將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,加進味料調味,待溫時吃豬肝喝湯。本食療方可常食用。

健康提示:

每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克,以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素,配以黃芪、五味子,有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收,對小兒長骨的發育甚為有利。

8歲兒童補鈣食譜之雞肝蛋皮粥

食譜原料:

新鮮雞肝50克,新鮮雞蛋一個,大米100克。

製作方法:

先用清水洗淨大米,放入沙鍋內,加適量清水煮粥,至大米開花時為度;然後將雞肝洗淨、剁泥,用香油適量炒熱,備用;雞蛋去殼打勻,

放鍋內加少許香油製成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進粥內,煮至粥稠,待溫,加味料調味食用。每天2-3次。

健康提示:

每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及豐富的鈣、磷等無機鹽。

8歲兒童補鈣食譜之豬骨菠菜湯

食譜原料:

新鮮豬脊骨250-500克,菠菜150-200克。

製作方法:

用清水洗淨豬脊骨,砍碎,放入沙鍋內,加適量清水,先用旺火,後用文火煮2小時,然後將洗淨的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,待溫,加入味料調味,飲湯吃菠菜。

健康提示:

豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中所含的酶,對胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素的較好湯水。

8歲兒童補鈣食譜之絲瓜排骨粥

食譜原料:

大米、排骨各150克,絲瓜120克,蘑菇100克,胡椒粉、薑片、食鹽、香油各少許。

製作方法:

1、絲瓜去皮洗淨後切成片;蘑菇洗淨後切成塊;排骨洗淨,焯水後撈出;大米洗淨後用水浸泡30分鐘。

2、鍋置火上,放入清水、排骨、薑片,大火煮開後撇去浮沫,轉小火燉1小時,加入大米用中火煮開,再轉小火煮20分鐘。

3、將薑片撈出,放入絲瓜片,蘑菇塊,調入食鹽、胡椒粉,再煮10分鐘,淋入香油即可。

健康提示:

排骨能提供人體生理活動必需的優質蛋白質,脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼的健康。做這道菜時,應先把排骨加水,上火煲至出味後再放入大米,可避免粘鍋,而且口味更佳。

8歲兒童補鈣食譜之荷香西米排骨

食譜原料:

豬肋排300克,西米50克,荷葉1張,花生醬30克,料酒15毫升,食鹽、味精、胡椒粉、生抽各適量。

製作方法:

1、將排骨洗淨,剁成塊,用沸水焯一下撈起,沖淨血水;西米用清水洗淨。

2、排骨用花生醬、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌勻,醃漬入味,裹勻西米。

3、將荷葉鋪在蒸籠內,放入西米排骨,以大火蒸40分鐘即成。

健康提示:

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨還具有滋陰潤燥、益精補血的功效。

8歲兒童補鈣食譜之肉絲豆干

食譜原料:

豆腐乾6塊,瘦肉絲100克,高湯、植物油、韭菜、海米、薑末、蔥末、料酒、澱粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。

製作方法:

1、豆腐乾洗淨後切成絲,用開水燙一些下,瀝去水分待用;海米用開水泡發;韭菜切成3釐米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、澱粉拌勻。

2、鍋內倒入植物油燒至五成熱,下入瘦肉絲炒熟出鍋。

3、鍋留底油,將薑末、蔥末下鍋炒出香味,加入高湯、豆腐乾絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻,調入食鹽、白砂糖、味精炒勻,淋上香油即可。

健康提示:

豆腐乾含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。豆腐含有多種礦物質,可補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育。

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