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補充葉酸食譜 菠菜雞煲的做法

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補充葉酸食譜 菠菜雞煲的做法

原料:雞半隻, 菠菜100克, 冬菇 4朵, 蔥, 薑、冬筍, 蠔油、醬油、糖、鹽、澱粉、植物油各適量。

做法:

1。 雞洗淨, 剁成小塊;菠菜洗淨, 用沸水焯一下, 切段;冬菇洗淨, 切成塊;冬筍切成片。

2。 鍋中放油燒熱後, 用蔥、薑爆香, 加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。

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3。 放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍, 不停翻炒, 炒至雞熟爛。

4。 菠菜放在沙鍋中鋪底, 將炒熟的雞塊倒入即可。

營養提示:菠菜含有豐富的葉酸, 葉酸的最大功能是保護胎寶寶免受脊柱裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害。 同時, 菠菜富含的B族維生素還可預防准媽媽盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症。

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