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補充葉酸食譜 菠菜雞煲的做法

補充葉酸食譜 菠菜雞煲的做法

原料:雞半隻,菠菜100克,冬菇 4朵,蔥,薑、冬筍,蠔油、醬油、糖、鹽、澱粉、植物油各適量。

做法:

1。雞洗淨,剁成小塊;菠菜洗淨,

用沸水焯一下,切段;冬菇洗淨,切成塊;冬筍切成片。

2。鍋中放油燒熱後,用蔥、薑爆香,加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。

3。放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍,不停翻炒,炒至雞熟爛。

4。菠菜放在沙鍋中鋪底,將炒熟的雞塊倒入即可。

營養提示:菠菜含有豐富的葉酸,葉酸的最大功能是保護胎寶寶免受脊柱裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害。同時,菠菜富含的B族維生素還可預防准媽媽盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症。

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