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兒童喝豆漿好嗎 兒童喝豆漿有9大禁忌

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一、喝豆漿的好處

豆漿營養價值高, 易於消化還具備美容作用, 因此十分受人們歡迎。 豆漿含有蛋白質、鐵、鈣等有益身體的元素, 常喝豆漿有助於增強體質。

豆漿還是防治腦中風、冠心病、糖尿病等疾病的最佳飲品。

二、喝豆漿的禁忌

1、忌未煮熟就飲用

生豆漿裡含有含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,

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如果未煮熟就飲用, 會發生噁心、腹瀉等問題, 因此豆漿一定要煮沸後才能喝, 在煮豆漿的時候, 不要蓋鍋蓋, 這樣有毒物質才能隨著水蒸氣會發掉。

注意事項:如果喝完豆漿出現了頭疼、呼吸困難等症狀, 應立即到醫院就醫。

2、忌在豆漿裡打雞蛋

許多人認為豆漿配雞蛋很有營養, 因此喜歡在豆漿裡打雞蛋, 其實這種做法是錯誤的, 在豆漿裡打雞蛋會影響人體對營養的吸收, 因為雞蛋中的黏液性蛋白(蛋清)易和豆漿中的胰蛋白酶結合, 產生一種不能被人體吸收的物質, 是雞蛋和豆漿失去了原有的營養價值。

3、空腹飲豆漿

最好不要讓寶寶空腹飲豆漿, 豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉, 營養成分不能被寶寶充分吸收。

4、忌放紅糖

紅糖裡有機酸較多, 如醋酸、乳酸等, 它們能與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合,

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產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物, 這不僅有損豆漿的營養價值, 而且也影響豆漿裡所含營養素的吸收。

5、忌用保溫瓶儲存豆漿

把豆漿裝在保溫瓶內, 會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖, 3~4小時後, 就會使豆漿變質。

6、忌與藥同飲

有些藥物如紅黴素等抗生素類藥物會破壞豆漿裡的營養成分, 甚至產生副作用, 危害健康。

7、豆漿性質偏寒, 消化不良、嗝氣和腎功能不好的人, 最好少喝豆漿

由於豆漿是由大豆製成的, 而大豆裡面含嘌呤成分很高, 且屬於寒性食物, 所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

外, 豆漿在酶的作用下能產氣, 所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。 另外, 急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品, 以免刺激胃酸分泌過多加重病情, 或者引起胃腸脹氣。

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8、常喝豆漿注意補鋅

豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素, 這些都是對人體不好的物質。 對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟, 長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

9、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用

因為二者會發生拮抗化學反應, 喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

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