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月子吃雞蛋的正確方式

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我們都知道雞蛋富含好多的營養, 所以在我們的父輩起, 新媽媽們坐月子就是除了吃雞蛋還是吃雞蛋, 有時候一天吃十幾二十個, 相當嚇人。 那麼在月子裡多吃雞蛋真的很好嘛?事實真的是這樣子嗎?

一、剛生產完, 並不適合吃太多雞蛋

·剛生產完消化功能還沒完全恢復

但作為新時代的媽媽, 如何科學飲食, 吃得健康是必修課。 產婦剛生完寶寶身體各方面還沒恢復, 吃太多雞蛋很容易造成消化不良, 不僅影響產婦身體健康還影響母乳品質, 造成寶寶跟著脹肚子, 所以產婦不能吃太多雞蛋, 每天最多最多4個。

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另外, 月子餐別那麼單調, 建議合理搭配一些營養健康的清淡食物來吃, 對產婦身體恢復才更有利。

·蛋黃膽固醇含量太高

即便是產婦消化功能恢復得不錯, 如果每天大量進食雞蛋的話, 那麼高的膽固醇被產婦攝入, 是很容易造成心腦血管疾病的, 反而害了產婦。

所以千萬不要按傳統的坐月子方法每天除了雞蛋還是雞蛋。 為了產婦的健康, 月子食物一定要營養均衡才好。

二、新媽坐月子, 吃雞蛋有講究

新媽剛生產完身體非常虛弱, 日常飲食處處都得小心, 必須講究起來。 月子吃雞蛋,

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以補充蛋白質, 當然是極好的。 但你得會吃, 坐月子吃雞蛋的這些講究, 你都知道嗎?

·一天千萬別吃太多

過猶不及的道理相信大家都懂, 若是產婦每天吃太多雞蛋, 不僅難以吸收蛋白質, 還影響其他營養的補充, 可能引起消化不良, 甚至引起“蛋白質中毒綜合征”, 對身體並不好。 醫生建議, 產婦1天吃1—2個即可, 不宜多吃, 1天最好別超過4個。

·產後別馬上就吃

經歷分娩之後, 產婦體能消耗很大, 流了不少汗, 此時體內津液不足需補充, 消化能力不佳。 若是產後馬上吃雞蛋, 往往很難消化吸收其中富含的營養, 會使腸胃負擔加重, 正確的做法是先吃流質或半流質的食物。

·要知道怎麼吃最營養

生雞蛋不可以吃, 它難消化, 易受細菌感染, 有損健康;油炸雞蛋最好不要吃, 因為高溫會使蛋白質變質;煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯的食用方法, 既能殺死細菌,

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又能使蛋白適當受熱變軟, 易與胃液混合, 有助於消化, 是脾胃虛弱的產後媽媽的補益佳品。

三、聰明媽媽告訴你產後花樣吃雞蛋

聰明媽媽月子吃雞蛋花樣如下, 保准讓你吃得營養又吃得健康美味。

吃法1:煮雞蛋

關鍵在於掌握時間, 一般8-10分鐘為宜。 煮的太生或太熟, 都不利於蛋白質的吸收。 雞蛋煮得過老, 會使蛋白質結構緊密而不易消化, 吃了這樣的雞蛋, 會使媽媽脾胃不適, 產生打嗝、煩躁不安的情況;

煮雞蛋時, 將雞蛋與冷水一同入鍋, 用中火煮沸後, 轉入小火再煮約3分鐘, 關火後5分鐘再撈出, 這樣煮出的雞蛋口感和營養最佳。

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吃法2:蒸蛋羹

雞蛋羹是否能蒸好, 主要取決於是否攪拌得好。 攪拌時, 應使空氣均勻進入, 且時間不能過長。 氣溫在20℃以下, 時間為5分鐘;氣溫在20℃以上, 時間應該再短些。 攪勻後放入油鹽, 略攪後再放入蒸鍋, 蒸出雞蛋會鬆軟滑嫩。

吃法3:蛋花湯

在湯滾之際加入幾滴醋, 蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。

吃法4:攤雞蛋

忌用大火。 因為溫度過高, 雞蛋中的蛋白質會破壞分解, 尤其顏色深, 炸得焦脆的雞蛋, 營養損失更厲害。 但火太小也不行, 時間相對長, 水分會丟失掉。 攤雞蛋最好用中火。

吃法5:炒雞蛋

炒雞蛋忌放味精。 因為雞蛋中本身含有谷氨酸和氯化鈉, 加溫後這兩種物質會生成新的物質, 即谷氨酸鈉, 它為味精的主要成分。 這樣雞蛋本身的鮮味就會被掩蓋。

月子餐我們還是有別的很多選擇的。 記住, 坐月子時雖然要補充營養, 但無需大補,

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做到清淡、營養均衡就好了。

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