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月子吃雞蛋的正確方式

我們都知道雞蛋富含好多的營養,所以在我們的父輩起,新媽媽們坐月子就是除了吃雞蛋還是吃雞蛋,有時候一天吃十幾二十個,相當嚇人。那麼在月子裡多吃雞蛋真的很好嘛?事實真的是這樣子嗎?

一、剛生產完,並不適合吃太多雞蛋

·剛生產完消化功能還沒完全恢復

但作為新時代的媽媽,如何科學飲食,吃得健康是必修課。產婦剛生完寶寶身體各方面還沒恢復,吃太多雞蛋很容易造成消化不良,不僅影響產婦身體健康還影響母乳品質,造成寶寶跟著脹肚子,所以產婦不能吃太多雞蛋,每天最多最多4個。

另外,月子餐別那麼單調,建議合理搭配一些營養健康的清淡食物來吃,對產婦身體恢復才更有利。

·蛋黃膽固醇含量太高

即便是產婦消化功能恢復得不錯,如果每天大量進食雞蛋的話,那麼高的膽固醇被產婦攝入,是很容易造成心腦血管疾病的,反而害了產婦。

所以千萬不要按傳統的坐月子方法每天除了雞蛋還是雞蛋。為了產婦的健康,月子食物一定要營養均衡才好。

二、新媽坐月子,吃雞蛋有講究

新媽剛生產完身體非常虛弱,日常飲食處處都得小心,必須講究起來。月子吃雞蛋,以補充蛋白質,當然是極好的。但你得會吃,坐月子吃雞蛋的這些講究,你都知道嗎?

·一天千萬別吃太多

過猶不及的道理相信大家都懂,若是產婦每天吃太多雞蛋,不僅難以吸收蛋白質,還影響其他營養的補充,可能引起消化不良,甚至引起“蛋白質中毒綜合征”,對身體並不好。醫生建議,產婦1天吃1—2個即可,不宜多吃,1天最好別超過4個。

·產後別馬上就吃

經歷分娩之後,產婦體能消耗很大,

流了不少汗,此時體內津液不足需補充,消化能力不佳。若是產後馬上吃雞蛋,往往很難消化吸收其中富含的營養,會使腸胃負擔加重,正確的做法是先吃流質或半流質的食物。

·要知道怎麼吃最營養

生雞蛋不可以吃,它難消化,易受細菌感染,有損健康;油炸雞蛋最好不要吃,因為高溫會使蛋白質變質;煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯的食用方法,既能殺死細菌,又能使蛋白適當受熱變軟,易與胃液混合,有助於消化,是脾胃虛弱的產後媽媽的補益佳品。

三、聰明媽媽告訴你產後花樣吃雞蛋

聰明媽媽月子吃雞蛋花樣如下,保准讓你吃得營養又吃得健康美味。

吃法1:煮雞蛋

關鍵在於掌握時間,一般8-10分鐘為宜。煮的太生或太熟,都不利於蛋白質的吸收。雞蛋煮得過老,會使蛋白質結構緊密而不易消化,吃了這樣的雞蛋,會使媽媽脾胃不適,產生打嗝、煩躁不安的情況;

煮雞蛋時,將雞蛋與冷水一同入鍋,用中火煮沸後,轉入小火再煮約3分鐘,關火後5分鐘再撈出,這樣煮出的雞蛋口感和營養最佳。

吃法2:蒸蛋羹

雞蛋羹是否能蒸好,主要取決於是否攪拌得好。攪拌時,應使空氣均勻進入,且時間不能過長。氣溫在20℃以下,時間為5分鐘;氣溫在20℃以上,時間應該再短些。攪勻後放入油鹽,略攪後再放入蒸鍋,蒸出雞蛋會鬆軟滑嫩。

吃法3:蛋花湯

在湯滾之際加入幾滴醋,蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。

吃法4:攤雞蛋

忌用大火。因為溫度過高,雞蛋中的蛋白質會破壞分解,尤其顏色深,炸得焦脆的雞蛋,營養損失更厲害。但火太小也不行,時間相對長,水分會丟失掉。攤雞蛋最好用中火。

吃法5:炒雞蛋

炒雞蛋忌放味精。因為雞蛋中本身含有谷氨酸和氯化鈉,加溫後這兩種物質會生成新的物質,即谷氨酸鈉,它為味精的主要成分。

這樣雞蛋本身的鮮味就會被掩蓋。

月子餐我們還是有別的很多選擇的。記住,坐月子時雖然要補充營養,但無需大補,做到清淡、營養均衡就好了。

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