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關於孩子吃水果的小學問

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水果味道甜酸、汁液多、口感好, 能提供大量有機酸和酶, 能促進消化液分泌, 有利於食物的消化, 作為一種膳食補充是很好的。 但是, 給家裡的孩子吃水果時, 各位爸爸媽媽們應注意以下幾點:

1、吃水果不要影響飯量、奶量 由於小兒的胃容量較小, 水果吃得過多,

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會影響孩子吃菜、飯和奶, 使得熱能和營養素攝入不足, 影響小兒生長發育。

2、選擇新鮮的水果 水果變質腐爛後, 又可引起微生物大量繁殖, 有時甚至會產生毒素, 食用後會危害健康。 因此, 水果必須吃新鮮的, 當其變軟、變酸或腐爛後一定不能吃。

3、水果要清洗 由於水果生長過程中使用農藥, 在採集、運輸、銷售過程中又極易沾染微生物, 特別是致病菌和寄生蟲卵或其他有害物質。 因此, 水果在食用前必須清洗乾淨, 尤其是一些皮很薄的小水果如葡萄、草莓、楊梅、杏、李等, 在水中清洗掉表面的灰塵雜物後, 在清水中浸泡幾分鐘可除去30%的農藥, 再用千分之1-5的洗滌劑浸泡15分鐘可除去30-60%的農藥, 最後用流動水清洗乾淨。 也可用萬分之一的有效氯消毒液浸泡5分鐘, 滅菌效果可達90%以上。 過去常用的高錳酸鉀對腸道菌的殺菌效果較差, 不推薦使用。 家長在準備工作中也要注意手的清潔,

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否則易引起小兒的腸道感染甚至中毒。

4、水果雖然營養豐富, 含有維生素、礦物質和纖維素, 但是, 水果仍然不能代替蔬菜 蔬菜尤其是深色蔬菜中B族維生素及尼克酸、胡蘿蔔素的含量遠高於水果, 另外蔬菜中還有一些成分是水果中沒有的, 如大蒜中的植物殺菌素能殺滅多種細菌, 蘿蔔中的澱粉酶有助於消化, 這些均是水果所不及的。 因此水果蔬菜各有其特點, 不能互相取代。

水果雖然維生素比較多, 但是各位爸爸媽媽們給孩子喂吃水果的時候, 一定要注意小編以上提到的幾個方面喔。

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