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關於孩子吃水果的小學問

水果味道甜酸、汁液多、口感好,能提供大量有機酸和酶,能促進消化液分泌,有利於食物的消化,作為一種膳食補充是很好的。但是,給家裡的孩子吃水果時,各位爸爸媽媽們應注意以下幾點:

1、吃水果不要影響飯量、奶量 由於小兒的胃容量較小,水果吃得過多,會影響孩子吃菜、飯和奶,使得熱能和營養素攝入不足,影響小兒生長發育。

2、選擇新鮮的水果 水果變質腐爛後,又可引起微生物大量繁殖,有時甚至會產生毒素,食用後會危害健康。因此,水果必須吃新鮮的,當其變軟、變酸或腐爛後一定不能吃。

3、水果要清洗 由於水果生長過程中使用農藥,在採集、運輸、銷售過程中又極易沾染微生物,特別是致病菌和寄生蟲卵或其他有害物質。因此,水果在食用前必須清洗乾淨,尤其是一些皮很薄的小水果如葡萄、草莓、楊梅、杏、李等,在水中清洗掉表面的灰塵雜物後,

在清水中浸泡幾分鐘可除去30%的農藥,再用千分之1-5的洗滌劑浸泡15分鐘可除去30-60%的農藥,最後用流動水清洗乾淨。也可用萬分之一的有效氯消毒液浸泡5分鐘,滅菌效果可達90%以上。過去常用的高錳酸鉀對腸道菌的殺菌效果較差,不推薦使用。家長在準備工作中也要注意手的清潔,否則易引起小兒的腸道感染甚至中毒。

4、水果雖然營養豐富,含有維生素、礦物質和纖維素,但是,水果仍然不能代替蔬菜 蔬菜尤其是深色蔬菜中B族維生素及尼克酸、胡蘿蔔素的含量遠高於水果,另外蔬菜中還有一些成分是水果中沒有的,如大蒜中的植物殺菌素能殺滅多種細菌,蘿蔔中的澱粉酶有助於消化,這些均是水果所不及的。因此水果蔬菜各有其特點,不能互相取代。

水果雖然維生素比較多,但是各位爸爸媽媽們給孩子喂吃水果的時候,一定要注意小編以上提到的幾個方面喔。

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