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孩子不愛吃蔬菜怎麼辦 刺激食欲很重要

一、孩子不愛吃蔬菜怎麼辦,家長可以試試以下方法

1.做菜時要講究烹調技術和方法,要適合兒童的年齡特點。由於孩子年齡小,

咀嚼能力差,做菜時應把菜切得碎些,燉得爛些。注意蔬菜色彩的搭配,平時經常變換花樣,引起孩子的食欲。

2.抓住孩子愛聰明、喜歡漂亮的心理,飯前可給孩子講解各種蔬菜的營養價值及在促進智力、體格發育中的作用,應儘量說得淺顯易懂。

3.對不願吃菜的孩子,可先讓他們喝菜湯,適應之後逐漸加菜,儘量少盛多添。家長對孩子的點滴進步應及時鼓勵。

4.每餐以某一種蔬菜為故事主角,通過講故事的方式引起孩子對該種蔬菜的興趣,並逐步鼓勵孩子嘗試去吃。

5.平時儘量少讓孩子吃零食,一日三餐定時,並且多讓孩子參加體育鍛煉,增進食欲。

6.年齡稍大些的孩子可讓他們參與買菜、擇菜、洗菜,父母炒菜時讓他們在一旁當助手。

由於孩子親自參與烹調,容易產生自豪感,吃起菜來也就感到格外香。

7.父母應起榜樣作用,吃飯不挑食,切忌當著孩子的面說這菜不好吃、那菜不好吃。

8.如果孩子實在不願吃某一種蔬菜,不要強迫他吃,避免孩子邊吃邊哭,一旦養成一吃飯就哭的壞習慣,必將影響孩子的身心健康。

二、寶寶吃什麼蔬菜好

1、南瓜

營養速查:南瓜營養豐富且全面,果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外,南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌,但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星,其胡蘿蔔素含量為西瓜的8~20倍,是維生素A的優質來源。

2、茼蒿

營養速查:茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜,

它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高,是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5~30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動,促進排便。

3、生菜

營養速查:生菜中含有大量的水分,膳食纖維,維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個“全能型”選手!

4、胡蘿蔔

營養速查:胡蘿蔔營養價值很高,含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用,正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。

維生素A對皮膚和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育,參與視網膜中感光物質的形成方面,具有重要的作用。

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