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嬰兒輔食添加豬肝 教你做5款豬肝食譜

一、寶寶輔食吃豬肝的好處

豬肝含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營養素。其中維生素A含量極為豐富,對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲症,

具有良好的作用。還含有大量的鐵,能預防缺鐵性貧血的發生。

豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝可逐漸消除眼科病症。寶寶食用豬肝能保護視力。

據近代醫學研究發現,豬肝具有多種抗癌物質,如維生素C、硒等,而且肝臟還具有較強的抑癌能力,含有抗疲勞的特殊物質。肝臟是貯存養料的器官,同時又是解毒器官,不斷發揮其解毒作用,經肝臟代謝後,有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出體外。所以,正常的肝臟本身是無毒的,寶寶可以放心食用,但不宜食用過多,要注意營養均衡。

二、寶寶豬肝輔食食譜

1、豬肝泥

適用於7個月以上寶寶(一人份)

食材:豬肝20克。

做法:

1)豬肝清水洗淨備用。

2)用鐵湯匙刮成細漿。

3)再加少許水蒸約5分鐘即可。

功效:豬肝中含有豐富的蛋白質,有助於寶寶的智力發育和身體發育,是營養多多的輔食食材。不過,為免烹煮後偏硬、影響口感,建議媽咪先將豬肝刮成細漿後,再製成好吃的輔食。

2、豬肝米糊

適用於8個月以上寶寶(一人份)

食材:豬肝20克,嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)。

做法:

1)豬肝先洗淨,用鐵湯匙刮成細漿。

2)加少許水蒸熟。

3)拌入麥粉即可。

功效:香香的豬肝米糊不僅好吃,還含有極豐富的營養,是幫助寶寶成長的大功臣哦!豬肝中含有豐富的維生素K,是合成、促進凝血物質時所必須的營養素。

此外,還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝,讓寶寶健康成長。

3、豬肝蔬菜湯

適用於10個月以上寶寶(一人份)

材料:豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿蔔泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量。

做法:

1)0先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿蔔泥一起放入鍋裡。

2)之後加入適量去油高湯煮熟。

3)最後加入菠菜泥,略煮即可。

功效:香甜的豬肝蔬菜是寶寶最愛的餐食哦!豬肝含有豐富的鐵質,是形成紅血球中血紅素所必須的物質,同時也是肌肉中氧的貯藏所,也可幫助體內一些酵素活動,讓寶寶健康滿點,搭配甜甜的洋蔥和紅蘿蔔,不僅口感一流,色澤更是美輪美奐,讓人忍不住就想吃上一口。

4、豬肝粥

適用於11個月以上寶寶(一人份)

材料:粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克。

做法:

1)小白菜洗乾淨,放入熱水中燙軟。

2)將小白菜撈起泡冷水後,瀝幹水分,切成細末。

3)再將豬肝剁成細末。

4)將豬肝放入熬好的粥中,煮熟。

5)最後放入小白菜末即可。

功效:富含豐富蛋白質、脂肪、鐵,維生素B1、B2,煙鹼酸,和大量維生素A的豬肝,營養價值頗高,是一道極好的菜肴,配搭十分有分量的粥品,可以讓孩子吃得飽飽的。

5、番茄豬肝

適用於1歲以上寶寶(一人份)

材料:豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許。

做法:

1)豬肝洗淨、切片。

2)番茄洗淨、切塊。

3、起油鍋,先放入番茄炒軟。

4、再加入豬肝拌炒後,調味即可。

功效:酸酸甜甜的番茄豬肝,是道開胃的佳餚。胃口不大好的寶寶,可以嘗試番。況且番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素,具有抗癌的功效,

多食用,寶寶的身體健康又結實。

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