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輔食添加 寶寶適合吃烘焙食品嗎

隨著生活水準的提高,“80後”、“90後”媽媽們對寶寶輔食的食材新鮮度、烹飪方式多樣化有了更高的要求。近日記者瞭解到,不少年輕的媽媽都在家添置了烤箱,

準備待寶寶可以添加輔食時,根據在網上學到的烘焙食譜,做一些小點心為寶寶添加營養。對此,醫生提醒,3歲以內的嬰幼兒不適宜多吃烘焙食品,建議對1周歲以上幼兒才可以適當給予少量烘焙食品。

一般在寶寶4~6月後,逐漸給寶寶增加輔食,可以補充母乳的營養不足,滿足嬰幼兒生長發育的需要,為斷乳做準備,同時鍛煉嬰幼兒的咀嚼、攪拌食物的能力。寶寶出生滿4個月,可開始為寶寶添加泥狀食物。嬰幼兒食物烹調方法宜炒、蒸、燜,不用或少用炸、煎、烤等方法。

對於1周歲以上的幼兒,家長可適當給予少量烘焙食品,建議給寶寶食用小塊、入口即化的食物,如優酪乳蛋糕等。在DIY原料的選擇上,應注意粗細搭配,

粗糧細作,葷素搭配,清淡少鹽。餵養1周歲以上的幼兒,建議每週安排2~3餐粗糧,每週有魚、禽、蛋、奶、肉的搭配,大豆及其製品15~20克,蔬菜水果五色搭配;調味品方面,植物油15克,蔗糖10~15克。

醫生建議,嬰幼兒輔食要循序漸進添加,在1周歲後的幼兒期,一周內菜式、點心儘量不重複,膳食最好三餐三點,保證豐富營養。寶寶進食“三餐三點”的時間不妨這樣安排:

早餐8:00~8:30(安排攝入一天25%的熱量),早點9:30~10:00(安排攝入一天5%的熱量),午餐11:30~12:00(安排攝入一天30%的熱量),午點15:00~15:30(安排攝入一天10%的熱量),晚餐18:00~18:30(安排攝入一天30%的熱量),晚點20:00(安排牛奶或水果)。

適合1歲以上寶寶吃的烘焙食品推薦

瑪格麗特小餅乾

這款餅乾非常適合1歲以上的寶寶吃,入口即化香酥可口!操作也不難,

屬於烘焙入門級別的餅乾!值得各位媽媽為寶寶烘焙!

【材料】

低筋麵粉100克、玉米澱粉100克、雞蛋黃2個(熟的)、黃油100克(給寶寶做可以減量)、食鹽1克、糖粉45克(根據個人口味,原配方是60克)

1、把蛋黃放在篩網上,用調羹按壓,使蛋黃成為蛋黃細末。

2、黃油室溫軟化,加入糖粉和鹽打發,用電動的比較方便。

3、將過篩的蛋黃倒入黃油裡,攪拌。

4、再篩入低筋麵粉和玉米澱粉。

5、用手使勁揉搓起來,開始比較幹,要用力揉搓成一團。

6、用保鮮膜包裹起來,放在冰箱冷凍室冰凍1小時。

7、取出冷凍好的麵團,取一小塊,揉成小圓球,將小圓球放在烤盤上。

8、每個小球都用大拇指按壓,邊緣會自然微裂。

9、烤箱預熱150度,放中層,根據餅乾大小烤15-20分鐘就可以了。

奶香小麵包

【原料】

高筋麵粉400克,純牛奶200克,白砂糖10克,奶粉10克,雞蛋1個,酵母4克,黃油20克。

1、純牛奶溫熱,稍熱有點溫就可以,加上酵母,攪拌均勻,靜置三分鐘;

2、高粉、砂糖、奶粉混合,倒入酵母水,倒入打散的雞蛋液,活成麵團;

3、加入軟化的黃油,把黃油活進麵團;

4、把麵團均分成12小塊,蓋上保鮮膜,放到烤箱裡,40度,發醒發30分鐘。

5、將發的麵團揉一下,再醒發10分鐘;

6、將麵團再揉,用擀麵杖擀成橄欖形;

7、將面片卷起來,用刀切上三個口;在上面刷一層蛋液,再放到烤箱裡醒30分鐘;

8、190度烤15-20分鐘。

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