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嬰兒輔食牛油果 牛油果的5種吃法

一、牛油果的營養價值

牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鋅、銅、錳、硒等)、膳食纖維。以100克計算,

牛油果含膳食纖維6.7克,而帶皮的蘋果只有2.4克;牛油果含鉀485毫克,人們普遍認為具有豐富鉀元素的香蕉也只有358毫克。另外,豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果,有降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

二、如何挑選牛油果

可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。

如果按起來很硬,一點都捏不動,那就說明還未成熟。可以買,但需要放置幾天再吃。

如果按起來很軟,就說明果肉已經爛了,也許裡面都發黑了,那就不要買了。

如果軟硬適中,稍微可以感覺按得動,那是最適合食用的狀態。

用刀切開,裡面是嫩嫩的黃綠色,很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。

三、嬰兒輔食牛油果的吃法

1、直接食用

將牛油果洗乾淨,去皮去核,切成小塊,直接食用,注意細細品嘗,第一次吃可能會不太習慣哦。

牛油果營養高,糖分少,口感軟,也特別適合做為寶寶的輔食。可以直接切給寶寶當零食吃,如果寶寶不是很接受,也可以拌在香蕉泥中吃。

2、做沙拉

把牛油果切成1釐米見方的小顆粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花,黃瓜,番茄等),然後拌上沙拉醬或番茄沙司。

3、塗在麵包片上

這是很簡單的一種吃法,牛油果切開後,用小勺舀起,當果醬,塗抹均勻,再加上草莓醬或蜂蜜,口感就相當好了。

4、做奶昔

把牛油果加上適當牛奶或優酪乳,再加上蜂蜜,放入攪拌機,攪拌成奶昔,這是孩子和年輕人的最愛。

5、配砂糖

挑一個熟軟的牛油果,對半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀著吃。

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