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吃胎盤 真的是大補有奇效嗎

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食用人類胎盤的做法一直在民間流行, 無論國內還是國外, 都有不少人將胎盤視為“補品”甚至“良藥”。 很多產婦認為食用胎盤可以減少疼痛、增強免疫系統、加快子宮恢復, 還有說法聲稱它可以預防產後抑鬱症、睡眠障礙和月經紊亂。 還有一些人認為,

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普通人吃胎盤也有益於健康, 強身健體, 甚至抗衰老。 但是, 胎盤這些神奇的“功效”事實上並沒有獲得科學證據的支持, 吃胎盤“進補”也不是什麼明智的選擇。

胎盤有營養嗎?

胎盤是來源於胚胎的特殊器官。 當受精卵分裂成為一個小囊胚, 包繞在最外層的細胞將發育成為胎盤, 而被包在內部的細胞團則發育成胎兒。 胎盤是胎兒的生命維持系統, 它為胎兒提供營養和氧氣, 同時帶走代謝廢物。 胎盤同時也是一個分泌器官, 它會合成絨毛膜促性腺激素(HCG)、胎盤生乳素、雌激素和孕激素等多種激素, 同時富含干擾素、免疫球蛋白和各種生長因數。

看起來, 胎盤的化學組成確實相當豐富, 但是, 這可不意味著吃了它就會有保健的奇效。

蛋白質、糖、維生素和礦物質是經常被人提及的胎盤所含的營養物質。 不可否認, 胎盤中確實或多或少地含有這些物質。

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不過, 這些營養物質並沒有什麼特殊, 平時搭配好飲食就不用擔心缺乏, 又何苦要從胎盤中攝取呢?

有人說胎盤中含有豐富的激素和“活性因數”, 產婦產後吃可以“補充激素”、有利於產後恢復。 不過, 干擾素、免疫球蛋白、生長因數等都是蛋白質大分子, 經過水煮或者焙乾, 原本的生物活性也就消失殆盡了。 即使有一些大分子完好地被人吃到肚裡, 它們在胃腸裡也幾乎都會被消化水解, 變成普通的氨基酸。 雌激素、孕激素這樣的小分子雖然相對容易倖存, 但在健康狀況下, 機體本身就可以維持激素水準的平衡, 人也不需要額外補充它們。

還有一種說法稱, 胎盤有益健康是因為其中富含鐵, 具有改善貧血的作用。 胎盤中的血紅素鐵確實含量不少, 不過其他肉類食物如豬肉、羊肉、牛肉等均有豐富的鐵質, 放著供應充足、衛生有保障的食物不吃而選胎盤補鐵,

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也實在不是什麼好主意。

所以, 胎盤雖然不能說毫無營養, 但是它在營養方面確實沒有什麼特殊之處。

吃胎盤, 有用嗎?

拋開成分分析不談, 吃下胎盤到底能不能對人體產生某些作用呢?在這方面, 科學家們也進行了一些研究。 遺憾的是, 這方面的研究資料相當不充分, 結果不明確, 實驗也缺乏嚴謹的設計, 因此無法提供足夠的證據。

在1954年, 有研究者對服用胎盤的210名婦女進行觀察, 結果發現, 其中有181人的泌乳得到了促進。 但是直到今天, 這個研究的結果也沒有被後人重複出來。 1980年, 有動物實驗指出, 分娩後吃自己的胎盤可以影響大鼠的催乳素和孕激素水準, 但這究竟意味著什麼也很難說。 2012年, 紐約州立大學布法羅分校的研究者對食用胎盤的情況進行了研究, 結果認為, 目前並沒有足夠的證據顯示吃胎盤對人體有益。 2013年有研究對179名食用胎盤的產婦進行問卷調查,

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結果她們都表示吃胎盤後健康狀況有改善, 但這只是個人的主觀報告, 心理作用也無法排除。

今年(2015年), 美國西北大學(Northwestern University)的研究人員又對過去10項有關食用胎盤的研究進行了綜述分析, 其中4項為人類研究, 6項為動物研究。 結果發現, 宣稱“食用胎盤膠囊可改善泌乳”的研究並不符合當前的科學標準, 無法得出任何結論。 而且, 雖然有假說認為食胎盤行為可以緩解分娩後的疼痛, 但無論是動物實驗還是人類研究都還不能證明這一點。 在產婦以外的人群中, 吃胎盤的作用更是缺乏研究資料。 基於這樣的結果, 科學家們得出結論, 認為目前沒有任何證據表明食用胎盤對人有益。

食用胎盤的安全風險

事實上, 食用人類胎盤不僅沒有什麼靠譜的健康益處, 而且還存在安全隱患。

人類胎盤屬於醫療過程中產生的廢棄物,

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我們並不能保證它符合食品的安全衛生要求。 為了保持“活性”, 一些人會選擇生吃胎盤, 或者只進行凍幹處理, 但胎盤中其實也會攜帶細菌, 當母體被感染時, 麻疹、乙肝、愛滋病、梅毒等病原體也可進入胎盤, 它們都會帶來安全隱患。 如果是通過私人倒賣獲得的胎盤, 其安全性更加缺乏保障。 此外, 也有檢測資料顯示, 部分地區胎盤中檢出的汞等重金屬含量超過了食物中的限量。

由於銷售胎盤存在經濟利益, 大量不法分子會回收並銷售胎盤。 不過, 早在2005年《衛生部關於產婦分娩後胎盤處理問題的批復》中就明確指出:“產婦分娩後胎盤應當歸產婦所有。 產婦放棄或者捐獻胎盤的, 可以由醫療機構進行處置。 任何單位和個人不得買賣胎盤。 如果胎盤可能造成傳染病傳播的, 醫療機構應當及時告知產婦, 按照《傳染病防治法》、《醫療廢物管理條例》的有關規定進行消毒處理,

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並按照醫療廢物進行處置”。 對於消費者來說, 為了所謂的“健康益處”而購買非法倒賣的胎盤食用也絕對不是明智的選擇。

延伸閱讀:吃胎盤有什麼禁忌

1、胎盤的正確藥用方法:將胎盤清洗乾淨, 烘乾後研成粉末, 裝入膠囊中吞服。 千萬不能燉服, 更不能當作肉煮著吃, 因胎盤的活性成份為酶類、免疫球蛋白和干擾素等, 煮沸後其活性徹底喪失, 醫療保健作用就隨之消失了。

2、挑選健康胎盤:胎盤在食用前必須經過醫院的檢查、清洗、消毒, 確定為健康胎盤後才能食用。

胎盤雖然具有很高的營養價值, 但是人體內部講究陰陽協調, 健康人如果不適量服用, 不僅不能起到滋補效果, 反而會使得體內陰陽失調, 干擾正常的內分泌, 對健康造成危害。

中醫認為, 胎盤性溫, 陰虛患者不宜單用:有實邪者也不宜食用, 否則會火上加油。

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故應經醫生辨證後, 在其指導下正規加工, 科學食用。

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