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春季孩子長高 3大營養素不可少

孩童發育禁忌勿偏食 與攝取過多加工食品 一般而言,孩子的每個成長階段所需要留意的問題都不一樣,家長應該要為孩子準備適合且營養的食物。但要注意的是,除了孩童偏食習慣外,坊間販賣的零食、飲料、點心等加工食品,容易讓孩子攝取過多的糖分、而高油脂、精緻鈉鹽等,常吃會對孩子成長發育造成不良影響。 因此,家長要讓孩子吃未加工的原始食材,並採用少鹽、少油、少糖的烹調原則。同時,想要孩子高人一等,鈣質、蛋白質與維生素等營養素的攝取,絕對不能忽略。侯沂錚提供營養素攝取的方向,
以及“孩子高人一等”的建議食材如下: 一、鈣質 1.鈣是構成骨骼與牙齒的主要成分,可以維持正常的生理功能,促進骨骼生長、強健、預防骨質疏鬆等。 2.牛奶、優酪乳、優格、起司、豆腐、豆乾,黑色食物如黑芝麻、海帶及深綠色蔬菜等,都是富含鈣質的食物。 二、蛋白質 1.蛋白質的攝取,對於身高發展與鈣質同樣重要,是身體組織的重要合成元素。 2.蛋類、牛奶、優酪乳、優格、起司、豆腐、豆乾、蘆筍、花椰菜、南瓜、秋葵等都富含蛋白質。 三、維生素 1.維生素C能幫助膠原蛋白形成,也會促進鈣質的吸收。蔬菜水果中都含有,甜椒、馬鈴薯、豆芽菜、青花菜、深色蔬菜、草莓、奇異果、柑橘類等更是富含維生素C。 2.維生素D可以維護骨骼健康,強化神經與肌肉機能。
牛奶、燕麥、蛋、苜蓿、奶油、蛋黃、番薯等,都含有維生素D。適度的陽光照射,可促進維生素D的合成,幫助鈣質吸收。 【營養師小叮嚀】:發育良好、健康成長,是所有家長的期盼。坊間許多成長轉骨偏方,往往花大錢卻成效有限。其實孩子的成長與飲食習慣有很大的關聯,如果能從孩子已有自主認知能力的階段,就養成正確飲食習慣,家長用心提供足夠均衡的營養食物給孩子,要讓孩子高人一等並不難。
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