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孕婦吃火鍋可致胎兒畸形?孕婦能吃火鍋嗎

“孕婦吃火鍋可致胎兒畸形”的說法建立在“火鍋→生肉→弓形蟲→孕婦→胎兒畸形”邏輯鏈條基礎之上。吃火鍋有生肉,而生肉會被弓形蟲污染,

弓形蟲進入孕婦體內會引起流產、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。這個推理過程可謂漏洞百出。

孕婦吃火鍋好嗎?

讓我們再回頭看看“孕婦吃火鍋可致胎兒畸形”的相關報導,除弓形蟲之外,還大講特講火鍋的各種禁忌,以及寒涼食物對孕婦的影響。那麼,拋開弓形蟲不談,孕婦適合吃火鍋嗎?

許多人對火鍋欲罷不能,尤其是寒冷的冬天,吃上一頓熱騰騰的火鍋真是一大享受。但是處在特殊時期的准媽媽們可以吃火鍋麼?對於這個問題的答案,大家一直爭論不休。專家表示,孕婦可以吃火鍋,但是一定適當食用,最好少吃。同時還應該注意食材的衛生,以及營養搭配。

孕期飲食最重要的原則是多樣化,要包括主食(穀類、薯類和雜豆)、蔬菜、水果、蛋類、魚蝦類、畜禽肉類、大豆製品、堅果、乳製品和食用油等十大類。

而且,孕婦應在一兩天內即吃全上述各類食物,以實現更好的均衡飲食。顯然,火鍋是實現食物多樣化的最佳吃法之一。

吃火鍋時,既可以選用肉類(如牛肉或羊肉等)、魚蝦貝類,也可以選用大豆製品(如豆腐、豆腐皮、腐竹等)、綠葉蔬菜、菌藻類(如香菇、木耳、紫菜等)和薯類(如土豆、山藥等)等,一餐搭配十幾種食物輕鬆容易,而且少油少鹽,是非常值得推薦的。當然,各種食物,尤其是肉類要徹底煮熟。

孕婦要少吃火鍋的原因

1.口味過重

眾所周知,女性在孕期要盡可能地保持飲食上的清淡,但是火鍋的湯底往往都是重口味,不是太鹹就是太辣,有的還是中藥成分的鍋底,這對於體質特殊的准媽媽來說,並不合適。

2.容易感染寄生蟲

在食用火鍋時,往往是熟肉和生肉混合在一起,而生肉上往往帶有諸如弓形蟲這類的幼蟲,人眼是難以察覺的。倘若肉片未能完全熟透,寄生蟲就有了入侵的機會,

趁機進入到母體,攻擊幼兒。

3.對腎臟有傷害

在食用火鍋時,很多人都是“肉食主義者”,喜歡涮各種肉片,其實肉片中的脂肪較多,過量食用,容易增肥,而火鍋的湯底還有大量的嘌呤,會傷害身體,讓准媽媽的腎臟更加疲憊不堪。

不過,准媽媽也無需太過擔心,只要控制食用次數,做好衛生工作,科學地食用火鍋是不會對自身和寶寶產生危害的。

哪種火鍋最不適合孕婦

火鍋的種類繁多,吸引著吃貨媽媽的眼球,但是由於准媽媽的體質特殊,因此不是每一種火鍋都適合她們,各位應該根據自身情況,選擇合適的火鍋適量進食。

1.羊肉火鍋

該火鍋不適合扁桃體發炎的准媽媽,也不適合患有鼻炎、咽炎的女性。此外,肝臟不佳或者正通過瀉藥來排便的准媽媽也不能食用。

2.川味火鍋

該火鍋雖然料足,但是終究口味過重,不適合准媽媽們食用,特別是口腔有炎症、患有痔瘡、胃病的女性決不能進食,否則會加重病情。

3.菌類火鍋

該火鍋不適合腸胃不佳的准媽媽,對於菌類過敏或者身體酸痛的女性也不宜食用。

4.海鮮火鍋

倘若本身對海鮮過敏,還是要對這一美食避而遠之。此外,“三高”准媽咪也不能進食,否則會加重病情。

孕婦吃火鍋如何選食材

1. 不要選太辣的食材

太辣、太麻的食材,都不適合准媽媽的身體,容易誘發口腔和腸胃炎症,在選材上還是要注重清淡得好。

2. 不要選動物內臟

這類食物在製作過程中,多少帶有一些人工添加劑,而且其本身具有一些病原微生物,在火鍋中涮食很難保證准媽媽的健康。

3. 少吃調料和湯底

湯底通常都比較咸,准媽媽不宜多吃,特別是血壓較高,或是腎臟功能不佳的女性更是要少吃為妙,而調料會刺激腸胃,胃不好的准媽媽還是避而遠之的好。

4. 不要吃半熟品

任何一種食材,都要放入火鍋中煮熟後再食用,不能因為其本身是半熟品而直接食用,否則會順帶攝入了病菌和寄生蟲。

5. 合理搭配飲料

就餐前,可以先喝一點果汁,滋潤腸胃,有助於消化,也能幫助身體吸收,但是對於血糖較高的准媽媽來說,依然要慎重飲用。此外,蔬菜汁,優酪乳,椰汁,也是不錯的飲食選擇,至於碳酸飲料,雖然能夠幫助腸胃消化,但仍建議各位准媽媽少量飲用為佳。

孕婦吃火鍋的注意事項

1. 控制進食時間

有的准媽媽喜歡吃火鍋的氣氛,一吃便會耗上好幾個鐘頭,甚至會熬夜。這樣不但使腸胃得不到休息,引發炎症,帶來不適,寶寶也得不到好的環境來生長。此外,湯底燉煮得越久,營養就越少,亞硝酸鹽便會激增,攝入後對胎兒不利。

2. 開大火煮熟

在食用火鍋時,一定要開大火來燒煮,這樣湯水就能保持在煮沸的狀態,食物就容易被煮熟,有害病菌和寄生蟲就能夠被消滅。

3. 做好衛生工作

衛生工作需做好,特別是使用的火鍋,多為銅制,如果不清理乾淨會帶有毒素。因此在食用前,務必要把鍋清洗乾淨,同時要保證食材的新鮮,衛生。

4. 不要煮得太久

有的准媽媽為補充營養的需要,選擇諸多食材搭配,這自然是對的,但是倘若在火鍋中煮食太久,就會破壞其原有的營養成分,因此燒煮時一定要把握時間,不可太短也不可太久。

5. 不要煮得太燙

雖說寒冷季節講究食物的熱度,但是也不可煮得太燙,否則將破壞口腔和腸胃黏膜,引發炎症。最好把涮過的食物,放在碗裡,稍等片刻再進食,此時溫度下降,更容易入口。

在選材上還是要注重清淡得好。

2. 不要選動物內臟

這類食物在製作過程中,多少帶有一些人工添加劑,而且其本身具有一些病原微生物,在火鍋中涮食很難保證准媽媽的健康。

3. 少吃調料和湯底

湯底通常都比較咸,准媽媽不宜多吃,特別是血壓較高,或是腎臟功能不佳的女性更是要少吃為妙,而調料會刺激腸胃,胃不好的准媽媽還是避而遠之的好。

4. 不要吃半熟品

任何一種食材,都要放入火鍋中煮熟後再食用,不能因為其本身是半熟品而直接食用,否則會順帶攝入了病菌和寄生蟲。

5. 合理搭配飲料

就餐前,可以先喝一點果汁,滋潤腸胃,有助於消化,也能幫助身體吸收,但是對於血糖較高的准媽媽來說,依然要慎重飲用。此外,蔬菜汁,優酪乳,椰汁,也是不錯的飲食選擇,至於碳酸飲料,雖然能夠幫助腸胃消化,但仍建議各位准媽媽少量飲用為佳。

孕婦吃火鍋的注意事項

1. 控制進食時間

有的准媽媽喜歡吃火鍋的氣氛,一吃便會耗上好幾個鐘頭,甚至會熬夜。這樣不但使腸胃得不到休息,引發炎症,帶來不適,寶寶也得不到好的環境來生長。此外,湯底燉煮得越久,營養就越少,亞硝酸鹽便會激增,攝入後對胎兒不利。

2. 開大火煮熟

在食用火鍋時,一定要開大火來燒煮,這樣湯水就能保持在煮沸的狀態,食物就容易被煮熟,有害病菌和寄生蟲就能夠被消滅。

3. 做好衛生工作

衛生工作需做好,特別是使用的火鍋,多為銅制,如果不清理乾淨會帶有毒素。因此在食用前,務必要把鍋清洗乾淨,同時要保證食材的新鮮,衛生。

4. 不要煮得太久

有的准媽媽為補充營養的需要,選擇諸多食材搭配,這自然是對的,但是倘若在火鍋中煮食太久,就會破壞其原有的營養成分,因此燒煮時一定要把握時間,不可太短也不可太久。

5. 不要煮得太燙

雖說寒冷季節講究食物的熱度,但是也不可煮得太燙,否則將破壞口腔和腸胃黏膜,引發炎症。最好把涮過的食物,放在碗裡,稍等片刻再進食,此時溫度下降,更容易入口。

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